Sucrase - Sucrase

Sukroz sindirim olan enzim katalize hidroliz ve sukroz kendi alt birimleri için fruktoz ve glukoz . Sükraz-izomaltaz formlarından biri , fırça kenarındaki ince bağırsakta salgılanır . Bitkilerde daha yaygın olarak bulunan sükraz enzimi invertaz da sükrozu farklı bir mekanizma ile hidrolize eder.

Türler

Fizyoloji

Sükroz intoleransı (aynı zamanda konjenital sükraz-izomaltaz eksikliği (CSID), genetik sükraz-izomaltaz eksikliği (GSID) veya sükraz-izomaltaz eksikliği olarak da bilinir), sükrazın ince bağırsakta salgılanmaması durumunda ortaya çıkar. Sükroz intoleransı ile, sükroz tüketmenin sonucu aşırı gaz üretimi ve sıklıkla ishal ve emilim bozukluğudur . Laktoz intoleransı , bir bireyin disakkarit laktozu hidrolize edememesini yansıtan ilgili bir bozukluktur .

Sukraz uçları tarafından salgılanan villuslarda ait epiteli içinde ince bağırsak . Çölyak hastalığı ve hastalıkla ilişkili iltihaplanma gibi villusları körelten olaylara yanıt olarak seviyeleri azalır . Villi hipertrofisi olarak gebelik , emzirme ve diyabette seviyeler artar .

Kimyasal analizde kullanın

Sakkaroz indirgeyici olmayan bir şekerdir, bu nedenle Benedict'in çözeltisiyle pozitif test edilmeyecektir . Sükrozu test etmek için numune sükraz ile muamele edilir. Sükroz, glikoz ve fruktoza hidrolize edilir , glikoz indirgeyici bir şekerdir ve bu da Benedict solüsyonuyla pozitif test eder.

Referanslar

  1. ^ Tortora, Gerard (2014). Anatomi ve Fizyolojinin İlkeleri 14. baskı . ABD: Wiley. s.  924 . ISBN 978-1-118-34500-9.
  2. ^ Hubert Schiweck, Margaret Clarke, Günter Pollach (2007). "Şeker". Ullmann'ın Endüstriyel Kimya Ansiklopedisi . Weinheim: Wiley-VCH. doi : 10.1002 / 14356007.a25_345.pub2 . ISBN 978-3527306732.CS1 Maint: yazar parametresini kullanır ( bağlantı )

Dış bağlantılar