Delia Smith - Delia Smith
|
Delia Smith
| |
|---|---|
 Delia Smith ve Michael Wynn-Jones
| |
| Doğmak |
18 Haziran 1941 |
| eş(ler) | |
Delia Ann Smith CH CBE (18 Haziran 1941 doğumlu), temel aşçılık becerilerini saçma olmayan bir tarzda öğretmesiyle tanınan bir İngiliz aşçı ve televizyon sunucusu . İngiliz popüler kültürünün en tanınmış ünlü şeflerinden biri olan Smith, izleyicileri mutfakta daha maceracı olmaları için etkiledi. Ayrıca Norwich City FC'de ortak çoğunluk hissedarı rolüyle ünlüdür .
Erken dönem
Bir RAF radyo operatörü olan Harold Bartlett Smith (1920–1999) ve Woking , Surrey'de Galli anne Etty Jones Lewis (1919–2020) olarak doğan Smith, Bexleyheath Okulu'na katıldı ve 16 yaşında tek bir O-seviyesi olmadan ayrıldı. . İlk işi kuaförlüktü; aynı zamanda bir mağaza asistanı olarak ve bir seyahat acentesinde çalıştı.
aşçılık kariyeri
21 yaşında Paddington'da küçük bir restoranda çalışmaya başladı , önce garsonluğa geçmeden önce bulaşıkları yıkadı ve sonunda yemek pişirmeye yardım etmesine izin verildi. O İngiliz aşçılık kitapları okumaya başladı Okuma Odası'nda de British Museum'da bir tarifleri deneyerek, Harley Street o yaşıyordu kiminle ailesi.
Bir sonraki işi, stüdyo fotoğrafçılığı için yemek hazırladığı Londra'daki Carlton Stüdyoları'ndaydı.
1969 yılında Smith için aşçılık yazar olarak alınmıştır Daily Mirror 's yeni başlatılan dergisi. Yardımcı editörleri, daha sonra evlendiği Michael Wynn-Jones'du . İlk parçası çirozlu pate , birada dana eti ve peynirli kek içeriyordu . The Rolling Stones'un Let It Bleed albümünün kapağında kullanılan pastayı pişirdi . 1972'de Smith, Evening Standard'da bir köşe yazmaya başladı . Daha sonra rakip Evening News'e iltica etti , ancak o gazete News'i satın aldığında Standard'a geri döndü . Her ikisi için de 12 yıl yazdı; daha sonra 1986 yılına kadar Radio Times için bir köşe yazısı yazdı .
Smith'in ilk televizyon görünüşe üzerinde ikamet aşçı olarak, 1970'lerin başında geldi BBC Doğu 'ın bölgesel dergi programı Bak Doğu gösterilen, BBC One genelinde East Anglia . Bunu takiben, 1973 ve 1975 yılları arasında yayınlanan kendi aşçılık televizyon programı Family Fare'ye teklif edildi .
Smith, 1970'lerde ve 1980'lerin başında, BBC'nin Cumartesi sabahı çocuk programı Çok Renkli Takas Dükkanı'na ara sıra konuk olduğu ve temel yemek pişirme gösterileri yaptığı zaman, gençler arasında tanınan bir figür haline geldi .
1995'te yayımladığı Delia Smith'in Kış Koleksiyonu , ciltli olarak 2 milyon kopya sattı ve 1990'ların en çok satan beşinci kitabı oldu.
2003 yılında Smith televizyondan emekli olduğunu açıkladı. Ancak, 2008 baharında BBC'de yayınlanan altı bölümlük bir dizi için geri döndü. 1971'de en çok satan kitabı How to Cheat at Cooking'in bir güncellemesi olan eşlik eden kitap, Şubat 2008'de yayınlandı ve yine en çok satanlar arasına girdi .
2005 yılında Smith , önümüzdeki seçimlerde İşçi Partisi'ni desteklediğini açıkladı .
2010'da beş bölümlük bir dizi olan Delia Through the Decades'de yer aldı ve her bölüm aşçılığının yeni bir on yılını keşfediyor.
Mart 2010'da, Smith ve Heston Blumenthal , süpermarket zinciri Waitrose için İngiliz televizyonunda yayınlanan bir dizi 40 reklamda görünmek üzere imzalandılar .
Şubat 2013'te televizyondaki yemek programlarından emekli olduğunu ve yemek tariflerini çevrimiçi sunmaya odaklanacağını duyurdu.
"Deli etkisi"
Smith'in televizyon dizisi Delia's How to Cook'un İngiltere'de yumurta satışlarında %10'luk bir artışa yol açtığı ve donmuş püre ve konserve kıyma ve soğan gibi malzemeleri veya omlet tavası gibi mutfak eşyaları kullanmasının satışlara neden olabileceği iddia edildi. -bir gecede çıkışlar. "Delia etkisi" olarak adlandırılan bu fenomen, en son 2008'de, How to Cheat at Cooking adlı kitabının yayınlanmasından sonra görüldü . Şöhreti (ve nispeten nadir adı), ilk adının onu halka tanıtmaya yeterli hale geldiği ve "Delia etkisi"nin, sonuç olarak daha önce çok satan bir ürüne yapılan bir koşuyu tanımlamak için yaygın olarak kullanılan bir ifade haline geldiği anlamına geliyordu. yüksek profilli bir tavsiye.
Iş dünyası menfaatleri
1993'ten 1998'e kadar Smith, Sainsbury's şirketinde danışman olarak çalıştı . Mayıs 1993'te o ve kocası Michael Wynn-Jones , Sainsbury's Magazine'i yayınlamak için New Crane Publishing'i kurdu; şirket ayrıca Smith'in birkaç kitabını BBC Worldwide için yayınladı . Smith ve Wynn-Jones 2005 yılında New Crane Publishing'i satmış olsa da Smith, şu anda dergiyi yayınlayan Seven Publishing'in danışmanı olmaya devam ediyor.
Futbol
Smith, mutfak girişimlerinin dışında, özellikle kocasıyla birlikte Norwich City futbol takımında çoğunluk hissesi olan başka iş çıkarları geliştirdi . Hem Smith hem de Wynn-Jones, Norwich'te sezonluk bilet sahipleriydi ve zor zamanlar geçiren kulübe yatırım yapmaya davet edildiler.
Şubat 2005'te Smith, Manchester City'ye karşı iç saha maçının devre arası sırasında dikkatleri üzerine çekti . Norwich, Premier Lig'den düşmeye karşı nihai olarak başarısız bir savaş veriyordu ve kalabalığı bir araya getirmek için, Smith sahadaki kulüp spikerinden mikrofonu aldı ve şöyle dedi: "Dünyanın en iyi futbol taraftarlarına bir mesaj: burada 12. adam lazım . Neredesin? Neredesin? Seni 'avin' edelim! Hadi!" Norwich maçı 3-2 kaybetti. Smith, "belki o anın sıcağında en iyi kelimeleri seçmediğimi" kabul etmesine rağmen, konuşmayı yaparken sarhoş olduğu yönündeki medyadaki önerileri reddetti.
2008 yılında, Smith'in kulübe 20 milyon sterlinlik yatırım yapmak isteyen, ancak Smith ve diğer hissedarların varlıklarından vazgeçmesini isteyen Norfolk doğumlu milyarder Peter Cullum'un teklifini reddettiği bildirildi . Hem Smith hem de Cullin, bu teklifin yapıldığını reddetti ve Smith, futbol kulübünün AGM'sine, birileri onları satın almak için bir teklif gelirse, kendisinin ve kocasının çoğunluk hissedarı olarak "bir kenara çekilmekten çok mutlu olacaklarını" söyledi.
Ağustos 2011'de Smith, 70. doğum gününü bekleyerek, Norwich City'deki Carrow Road futbol sahasındaki ikram rolünden ayrıldığını duyurdu : "Artık yeni bir yaklaşımın ve daha genç bir takımın oynamasının zamanı geldi. iş daha da ileri."
Ödüller ve onurlar
Halihazırda Britanya İmparatorluğu Nişanı'nın (OBE) bir Subayı olan Smith, 2009 Doğum Günü Ödülleri'nde Britanya İmparatorluğu Nişanı'nın (CBE) Komutanı olarak atanmıştır , "televizyon yemeklerine ve yemek tariflerine yaptığı katkılardan dolayı... yazı".
1996'da Smith, St Mary's University College'dan ( Surrey Üniversitesi'nin bir koleji ) bir burs ve Royal Television Society'den bir burs olan Nottingham Üniversitesi tarafından fahri bir derece ile ödüllendirildi . 1999'da East Anglia Üniversitesi'nden fahri derece ve 2000'de Liverpool John Moores Üniversitesi'nden burs aldı .
2012'de Smith, sanatçı Sir Peter Blake tarafından en ünlü eserinin yeni bir versiyonunda görünmek üzere seçilen İngiliz kültürel ikonları arasındaydı - Beatles'ın Çavuşu. Pepper's Lonely Hearts Club Band albüm kapağı – son altmış yılın İngiliz kültürel şahsiyetlerini kutlamak için.
Aşçılık hizmetleri için 2017 Doğum Günü Onurlarında Şeref Arkadaşları (CH) Üyesi olarak atandı .
Din
Smith, İngiltere Kilisesi'nde vaftiz edildi ve bir Metodist Pazar Okulu'na , bir Cemaatçi Brownie grubuna ve daha sonra bir İngiltere Kilisesi gençlik grubuna katıldı . Yirmi iki yaşında Katolikliğe geçti . İlk iki kısa dini kitabı, A Feast for Lent (1983) ve A Feast for Advent (1983), bu mevsimler için okumalar ve düşüncelerdir. 1988'de dua üzerine daha uzun bir kitap yazdı, Tanrı'ya Yolculuk .
2012'de Smith, ateizmi eleştirdi ve "militan neo-ateistler ve dindar laikler bizi [dini insanları] radardan uzaklaştırmak ve bizi neredeyse var olmadığımıza ikna etmeye çalışıyorlar" iddiasında bulundu.
Yayınlar
Aşçılık kitapları
- Aşçılıkta Nasıl Hile Yapılır (1971)
- Aile Ücreti (1973)
- Country Inn ve Restoranlardan Tarifler (1973)
- Akşam Standart Yemek Kitabı (1974)
- Look East'ten Ülke Tarifleri (1975)
- Daha Fazla Ülke Tarifi: Look East'ten İkinci Koleksiyon (1976)
- Frugal Food (1976) (Ekim 2008'de yeniden yayınlandı)
- Kekler, Fırınlar ve Biftekler (1977)
- Delia Smith'in Pastalar Kitabı (1977)
- Delia Smith'in Aşçılık Kursu (3 cilt: 1978, 1979 ve 1980)
- Biri Eğlenceli (1986)
- Resimli Aşçılık Kursunu Tamamlayın (1989) ( ISBN 0-563-21454-6 )
- Delia Smith'in Noeli (1990)
- Delia Smith'in Yaz Koleksiyonu (1993)
- Delia Smith'in Kış Koleksiyonu (1995) (1996 Yılın İngiliz Kitabı ödülünü kazandı).
- Delia's How to Cook—Kitap 1 (1998) (televizyon dizisinden uyarlanmıştır)
- Delia'nın Nasıl Pişirilir—Kitap 2 (1999)
- Delia'nın Nasıl Pişirilir—Kitap 3 (2001)
- Delia Koleksiyonu (2003) (birkaç temalı cilt)
- Delia'nın Mutfak Bahçesi: Yeni Başlayanlar İçin Meyve ve Sebze Yetiştirme ve Pişirme Rehberi (2004)
- Delia Koleksiyonu – Pudingler (2006)
- Delia'nın Mutfak Bahçesi (Şubat 2007) (BBC Books – ISBN 978-0-563-49373-0 )
- Aşçılıkta Nasıl Hile Yapılır (Şubat 2008) ( Ebury Press – ISBN 978-0-09-192229-0 )
- Delia'nın Mutlu Noelleri (Ekim 2009)
Dini eserler
- Advent için bir Ziyafet (1983)
- Ödünç Verme Ziyafeti (1983)
- Duaya Yolculuk (1986)
- Tanrı'ya Yolculuk (1988)