Coteaux du Layon - Coteaux du Layon
Coteaux du Layon bir olan Appellation d'origine Controlee- tatlı beyaz için (AOC) şarap içinde Loire Valley şarap bölgesinde Fransa . Coteaux du Layon yer almaktadır Anjou nehri boyunca, bölgenin ilçesinde Layon bir kolu olan, Loire Nehri . Köylerde (Altı komünler ), yani Beaulieu-sur-Layon , Faye-d'Anjou , Rablay-sur-Layon , Rochefort-sur-Loire , Saint-Aubin-de-Luigné ve Saint-Lambert-du-Lattay izin verilir unvan o onların adını ekleyin. Genellikle "de" ya da "sur" kısmı bırakılır, Coteaux du Layon Beaulieu ve Coteaux du Layon Saint-Aubin gibi isimler vermek. - Ayrıca, Coteaux du Layon alanı içinde iki köy kendi ilgili AOC oluştururlar Bonnezeaux ve Chaume . Son olarak, Chaume içinde tercih enklavı adı altında ayrı bir AOC olduğunu de Chaume litre . Coğrafi olarak ayrılmış, AOCS için gerekli üzüm olgunluk yüksektir ve izin verilen verim düşüktür. En iyi üzüm bağları genellikle kabaca güneye bakan yamaçlarda iyi güneşe maruz keyfini Layon, kuzey kıyısında yer almaktadır. Onun yerleşim appellations dahil Coteaux du Layon 2000'li yılların başında yaklaşık 1.400 hektar (3500 dönüm) kapsamaktadır.
Coteaux du Layon şaraplar tüm yapılır Chenin blanc yerel sık olarak adlandırılan, Pineau de la Loire . Çoğu zaman, üzüm bunlar ise ki hasat edilir asil çürümesi , ama aynı zamanda olabilir çok olgun ya da sözde, asma üzerinde kurutulmuş sahip passerillé üzüm. Coteaux du Layon şaraplar kuru asla olsa da, tatlılık düzeyi değişir. Temel mahlaslarından basit şaraplar iyi bazı üreticilerin ise yarı tatlı olarak tarif edilebilir - yoğun bir çok tatlı şaraplar üretmek - "şeker avcıları" takma botrytis bir benzer karakteri Trockenbeerenauslese . Bazı hepsi olmasa da bu çok tatlı şaraplar etiketlenen seçimi de Taneleri Nobles . Ancak, 1990'ların sonlarından bu yana, daha az üreticileri kadar 1990'larda pek çok "şeker avcıları" tarafından aranan çok aşırı düzeylere onların şarap tatlılık elde etmeye çalışmak iddia edildi.
içindekiler
Chaume
Köy Chaume Rochefort-sur-Loire komün Coteaux du Layon alanının batı kesiminde yer almaktadır. Köyü Chaume Coteaux du Layon Chaume olarak satılacak, unvan adının adını ekleyebilir köylerinden biri olmak için kullanılır. Chaume için gereksinimler diğer köylere göre biraz daha yüksekti. 2003 yılında Inao adı altında kendi AOC Chaume yükselmiş Chaume Premier Cru des Coteaux du Layon . Adının Bu seçim başka hiçbir Loire unvan beri (örneğin gelen fark, bölge için biraz alışılmadık oldu Burgonya civarında kurulmuş AOC sitemi) atama ayı Premier Cru veya Grand Cru onların AOC adının bir parçası olarak. Bu nedenle, karar diğer bazı Loire üreticileri tarafından protesto edildi ve 2005 yılında Danıştaya geçici olarak 2003 öncesi duruma Chaume dönen, yeni isimlendirme için Inao kurallarını iptal etti. 2007 yılında, AOC artık daha kısa ve daha az tartışmalı Chaume adına ve 130 hektar (320 dönüm) kapsayan altında yeniden oluşturuldu. Vintages 2005 ve 2006 yeni adını taşıyan izin verildi. Zorunluluk ağırlığı ve yeni Chaume isimlendirme için kalıntı şeker gereksinimleri Kuart de Chaume için daha yüksek belirlenmiştir. Ancak, Kuart de Chaume AOC üreticileri hala AOC'nin adı ve Chaume arasındaki yakın ilişki onların şarapları değerine zarar olduğunu hissetti ve AOC adlandırma itiraz devam etti ve aynı zamanda, nerede olduğunu mahkemeye yeni AOC getirdi Mayıs 2009'da, içinde iptal şarap geri Coteaux du Layon statüsüne olacağını anlamına gelecektir ki. Aralık 2009'da bu tartışma Chaume tarafından Inao bölgesel komitesi tarafından çözüleceğini gibi Kuart de Chaume denilen olacağını ise, Premier Cru kendisini aramak için izin verilmesi görünüyordu Grand Cru .
Kuart de Chaume ve Bonnezeaux
Chaume köyü içinde, sadece 30 hektar (74 dönüm) özellikle tercih yerleşim "Chaume dörtte" anlamına gelir de Chaume, adı quart sahiptir. Bir de güneydeki pozlama ile yer almaktadır amfitiyatro kahverengi ile benzeri ayarı, şist ve carboniferous topraklar. Kaynaklar o Chaume en iyi çeyrek olma durumuna türetilmiştir eğer, adının açıklanması konusunda farklı veya şarap dörtte eski zamanlara ödeme olarak bir toprak sahibi tarafından toplanmıştır eğer.
Bonnezeaux AOC Coteaux du Layon alanının doğu kesiminde yer alan, ve üzüm bağları, yaklaşık 110 hektar (270 dönüm) sahiptir.
Gereksinimler
aşağıdaki gibi farklı AOCS için yasal gereksinimleri vardır.
| AOC | İzin baz verimi (hektar başına yüz litre) |
Şıranın az şeker oranı (litre başına gram) |
En az alkol içeriği | Şarap az kalıntı şeker (litre başına gram) |
Diğer gereklilikler |
|---|---|---|---|---|---|
| Coteaux du Layon | 35 hl / ha | 221 g / l | % 11 | 34 g / l | |
| Coteaux du Layon bir köy ismini + | 30 hl / ha | 238 g / l | % 12 | 34 g / l | |
| Yukarıdaki + tahıllar asiller de tanımlaması seçiminin herhangi | 294 g / l | Hiçbir chaptalization izin, bu SGN niteliğine sahip bir testte kanıtlamak zorundadır | |||
| Bonnezeaux | 25 hl / ha | 238 g / l | % 12 | 34 g / l | Üzüm olgunlaşmış olmalıdır ve soylu Kökünü veya olmasın etkilenebilir |
| Chaume | 25 hl / ha | 272 g / l | % 12 | 68 g / l | Üzüm olmalıdır passerillé veya asil rot etkilenir. Şart 323 g / l en az şeker içeriğine sahiptir ve herhangi bir chaptalization kullanılırsa, sadece% 11 oranında alkol gereklidir |
| Kuart de Chaume | 25 hl / ha | 238 g / l | % 12 | 34 g / l | Üzüm olgunlaşmış olmalıdır ve soylu Kökünü veya olmasın etkilenebilir |
Diğer appellations
Alt bölge en jenerik Anjou unvan Coteaux du Layon alanı ile örtüşmektedir. Nedenle, kuru Coteaux du Layon şarap veya tatlı Anjou blanc downgrade etmek mümkündür.
Coteaux de l'Aubance Coteaux du Layon kuzeyindeki benzer stil şaraplar üretmek, ancak daha az dikkate değer unvan olan.
Vouvray , tatlı, kuru ve köpüklü şaraplar hem üreten başka Chenin blanc unvan olan. Bu Touraine subregion Loire birlikte daha da nehir yukarı yer almaktadır. Tatlı Vouvray karşılaştırıldığında, Coteaux du Layon şaraplar daha gövdeli dolu, genellikle tatlıdır ve asidite de biraz daha düşük olma eğilimindedir.
Ayrıca bakınız
Referanslar
Dış bağlantılar
- Şarap Doktor: Anjou ve Saumur Bölüm 1 , appellations haritası dahil