Citranaxanthin - Citranaxanthin
İsimler | |
---|---|
Tercih edilen IUPAC adı
(3 E , 5 E , 7 E , 9 E , 11 E , 13 E , 15 E , 17 E , 19 E ) -5,9,14,18-Tetrametil-20- (2,6,6-trimetil- 1-sikloheks-1-en-1-il) icosa-3,5,7,9,11,13,15,17,19-nonaen-2-on |
|
Diğer isimler
E161i
|
|
Tanımlayıcılar | |
3B modeli ( JSmol )
|
|
ChEBI | |
ChemSpider | |
ECHA Bilgi Kartı | 100.020.693 |
EC Numarası | |
E numarası | E161i (renkler) |
PubChem Müşteri Kimliği
|
|
UNII | |
CompTox Kontrol Paneli ( EPA )
|
|
|
|
|
|
Özellikleri | |
C 33 H 44 O | |
Molar kütle | 456.714 g · mol −1 |
Görünüm | Derin mor kristaller |
Çözülmez | |
Aksi belirtilmedikçe, veriler standart hallerinde (25 ° C [77 ° F], 100 kPa) malzemeler için verilmiştir. |
|
Bilgi kutusu referansları | |
Citranaxanthin , gıda boyası olarak E numarası E161i altında gıda katkı maddesi olarak kullanılan karotenoid bir pigmenttir . Doğal sitranaksantin kaynakları vardır, ancak genellikle sentetik olarak hazırlanır. Tavuk yağı ve yumurta sarısına sarı renk vermek için hayvan yemi katkı maddesi olarak kullanılır .