Chenopodium formosanum -Chenopodium formosanum
| Chenopodium formosanum | |
|---|---|
|
|
bilimsel sınıflandırma 
|
|
| Krallık: | plantae |
| klad : | trakeofitler |
| klad : | Anjiyospermler |
| klad : | Eudicot'lar |
| Sipariş: | Karyofilaller |
| Aile: | Amaranthaceae |
| cins: | Chenopodium |
| Türler: |
C. formozanum
|
| Binom adı | |
|
Chenopodium formosanum Koidz.
|
|
Chenopodium formosanum , Tayvan'a özgübir Chenopodium türüdür. Tayvanlı yerli halkların diyetlerinin önemli bir bileşeniydive kültürel ve mutfak açısından önemli olmaya devam ediyor.
Ortak isimler
Chenopodium formosanum , Paiwan dilinde djulis olarak bilinir . Çince'de 紅藜 (basitleştirilmiş 红藜, kelimenin tam anlamıyla "kırmızı kaz ayağı ", Mandarin hónglí ) olarak bilinir . Kırmızı kinoa olarak da bilinir . "Kırmızı kaz ayağı" adının ilgili türler için de kullanıldığını unutmayın . Oxybasis rubra .
Açıklama
Chenopodium formosanum bir tahıldır . Yüksek lif ve protein içeriğine sahiptir.
Tarih
Chenopodium formosanum , Formosan yerli halklarının diyetlerinin önemli bir bileşeniydi , ancak 2000'lerde ekimden büyük ölçüde kayboldu. Geleneksel gıda maddelerine olan ilginin artması, Taitung County'de ekimin 2015'te 40 hektardan 2018'de 200 hektara çıkmasıyla üretimin canlanmasına yol açtı. Bu hızlı genişleme, pazarı hızla boşalttı ve fazla ürünün depolanması gerekti.
Chenopodium formosanum , Slow Food Foundation for Biodiversity'nin Lezzet Arkının bir parçasıdır .