Chalav Yisrael - Chalav Yisrael

Chalav Yisrael
Koşer sütü.JPG
Bir şişe Chalav Yisrael sütü
Bu makale ile ilgili Halakhik metinler
Babil Talmud'u : Avodah Zarah 35b, 39b
Shulchan Aruch : Yoreh De'ah 115: 1

Chalav Yisrael ( İbranice : שראל י ,), yaygın olarak kullanılan Ashkenazi telaffuz Cholov Yisroel , peynir ve yağsız kuru süt tozu da dahil olmak üzeretüm süt ürünleriniifade edenbir Halaç terimidir. dinine uyan Yahudi.

Cholov Yisroel ekşi kreması Kanada'da satılmaktadır .

Yahudi hukukunda

Yahudi hukukuna ( halacha ) göre, süt yalnızca koşer hayvan türlerinden (örneğin inekler ve koyunlar ) türetiliyorsa koşer olarak kabul edilirken, koşer olmayan türlerden ( atlar ve develer gibi ) süt koşer değildir.

Mişnaik dönemlerdeki rabbinik yetkililer, Tevrat'a uyan bir İsrailli tarafından veya onun gözetimi altında sağımı yapılmayan sütün içilmesine karşı bir emir çıkardı.

Ekstrakte edilirken denetimsiz olan süt, halaki literatüründe ya chalav akum ya da chalav nochri olarak anılır . Bu yasak, Yahudi gözetiminde sağılmayan sütün tüketimini yasaklayan Shulchan Aruch'da düzenlenmiştir. Bu yasak, tüketimi yasaklar ancak başka herhangi bir kullanım veya yarar sağlamaz.

ABD'de ve benzer düzenlemelere sahip diğer ülkelerde

Amerika Birleşik Devletleri'nin Doğu Kıyısı'ndaki ve muhtemelen tüm Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ilk chalav Yisrael mandıra çiftliği, 1903'te Isaac Balsam tarafından başlatıldı ve 1955'e kadar faaliyette kaldı.

ABD'de ve sütle ilgili hükümet düzenlemelerine sahip ülkelerde üretilen tüm süt ürünleri, koşer sembolü taşısalar bile , muhtemelen " chalav stam " olacaktır. Chalav stam , hükümet düzenlemelerinin sütün% 100 olarak etiketlendiği gibi (yani, "süt" olarak etiketlenen her şey 100 olduğunu varsaymayı makul kıldığı) bir ülkede üretilen süte verilen "katıksız süte" tam anlamıyla tercüme eden bir sınıflandırmadır. % inek sütü, keçi sütü% 100 keçi sütü olmalı ve bu şekilde etiketlenmelidir vb.). Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ve chalav stam'ın kabul edilebilir olduğu ülkelerdeki denetleme organları , bu şartı ihlal ettiği tespit edilen süt üreticilerine ceza ve para cezaları uyguladıklarından, Haham Moshe Feinstein , burada üretilen sütün, non-chalav ile karıştırılmadığı sonucuna varılabileceğine karar verdi. -kosher sütü ve bu nedenle " chalav akum " unvanını almaz . Bu tür ülkelerdeki Koşer sertifikaları, genellikle koşer sembollerinin yanında İngilizce veya İbranice " chalav yisrael " ibaresini işaretler . İsrail'de koşer sertifikalandırıcılar , orada standart olduğu için genellikle " chalav yisrael " olarak işaretlemezler - aslında, İsrail'deki chalav Yisrael olmayan koşer süt ürünleri tipik olarak bu şekilde işaretlenir.

Kabala'ya göre , chalav olmayan Yisrael'in içilmesinin kalbin ruhsal bir ölüsü olan " timtum ha-lev " ye yol açtığı kavramıyla ilgili manevi sonuçlar nedeniyle, chalav Yisrael konusunda katı olmak tercih edilir .

Ayrıca bakınız

Referanslar

Dış bağlantılar