kapsantin - Capsanthin
|
|
| İsimler | |
|---|---|
|
Tercih edilen IUPAC adı
(2 e , 4 e , 6 e , 8 e , 10 e , 12 e , 14 e , 16 e , 18 e ) -19 - [(4 R ) -4-Hidroksi-2,6,6-trimethylcyclohex-1 -en-1-il]-1-[( 1R , 4S )-4-hidroksi-1,2,2-trimetilsiklopentil]-4,8,13,17-tetrametilnonadeka-2,4,6,8, 10,12,14,16,18-nonaen-1-bir |
|
| Diğer isimler
(3 R ,3′ S ,5′ R )-3,3′-Dihidroksi-β,κ-karoten-6′-on
|
|
| tanımlayıcılar | |
|
3B model ( JSmol )
|
|
| 2493991 | |
| chebi | |
| CHEMBL | |
| Kimyasal Örümcek | |
| ECHA Bilgi Kartı |
100.006.696 
|
| AT Numarası | |
| E numarası | E160c(i) (renkler) |
| fıçı | |
|
PubChem Müşteri Kimliği
|
|
| ÜNİİ | |
|
CompTox Panosu ( EPA )
|
|
|
|
|
|
| Özellikleri | |
| Cı- 40 , H 56 O 3 | |
| Molar kütle | 584.885 g·mol -1 |
| Görünüm | Koyu kırmızı katı |
| Erime noktası | 181–182 °C (358–360 °F; 454–455 K) |
|
Aksi belirtilmedikçe, veriler standart durumdaki malzemeler için verilmiştir (25 °C [77 °F], 100 kPa'da). |
|
| Bilgi kutusu referansları | |
Kapsantin , ksantofil sınıfı karotenoidlerin doğal bir kırmızı boyasıdır . Bir şekilde gıda boyası , sahip olduğu E sayısı E160c (i). Kapsantin main karotenoid içinde Capsicum annuum dahil bitkilerin türlerinin kırmızı dolmalık biber , New Mexico Şili ve acı biber ( Capsicum annuum ) ve bir bileşeni paprika oleoresini . Kapsantin bazı zambak türlerinde de bulunur. Diğer karotenoidler arasında kapsantin, on bir konjuge çift bağ, bir konjuge keto grubu ve bir siklopentan halkasının varlığından dolayı en büyük antioksidan kapasiteye sahip olarak kabul edilir.
Sağlık yararları
Beta-karoten , lutein ve zeaksantin gibi ksantofilik karotenoidler , göz işlevselliğine yardımcı olma yetenekleri nedeniyle sıklıkla lanse edilmiştir. Kapsantin ayrıca göz sağlığını da destekleyebilir ve son araştırmalar, göz içi basıncını sağlıklı bir aralıkta korumaya yardımcı olma konusundaki benzersiz yeteneğini ortaya çıkarmıştır . Wistar sıçanları üzerinde yapılan klinik bir çalışma, bu etkiyi 28 gün boyunca araştırdı. Sıçanlar, daha yüksek göz içi basıncı ile uyarıldı ve ardından ya bir plasebo ya da kapsantin verildi. Denemenin sonunda, kapsantin tüketen sıçanlar, normal basınç seviyelerine sahip kontrol grubuna kıyasla göz basınçlarını normalleştirdi.
Kapsantin'in sağlık yararları yakın zamanda keşfedildiği için, bileşeni bir besin takviyesi içinde satın almanın mevcudiyeti hala oldukça sınırlıdır. Şu anda yalnızca Unibar Corporation tarafından CapsiClear® olarak sağlanmaktadır ve iki ekte bulunabilir: "Beslenme Yoluyla Sağlık: Capsanthin" "ve DouleuRx CapsiClear."
Referanslar
 |
Organik bileşikler ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir . Vikipedi'yi genişleterek yardımcı olabilirsiniz . |