Kalsiyum benzoat - Calcium benzoate
|
|
|
|
| İsimler | |
|---|---|
|
Tercih edilen IUPAC adı
Kalsiyum dibenzoat |
|
| Diğer isimler
E213
Benzoik asit, kalsiyum tuzu |
|
| Tanımlayıcılar | |
|
3B modeli ( JSmol )
|
|
| ChemSpider | |
| ECHA Bilgi Kartı |
100.016.578 
|
| EC Numarası | |
| E numarası | E213 (koruyucular) |
|
PubChem Müşteri Kimliği
|
|
| UNII | |
|
CompTox Kontrol Paneli ( EPA )
|
|
|
|
|
|
| Özellikleri | |
| Ca (C 7 H 5 O 2 ) 2 | |
| Molar kütle | 282,31 g / mol |
| 2,32 g / 100 mL (0 ° C) 2,72 g / 100 mL (20 ° C) 8,7 g / 100 mL (100 ° C) |
|
|
Aksi belirtilmedikçe, veriler standart hallerinde (25 ° C [77 ° F], 100 kPa) malzemeler için verilmiştir. |
|
 doğrula ( nedir ?)
  |
|
| Bilgi kutusu referansları | |
Kalsiyum benzoat , benzoik asidin kalsiyum tuzunu ifade eder . Gıda endüstrisinde koruyucu olarak kullanıldığında , E numarası E213'tür ( INS numarası 213); AB, ABD ve Avustralya ve Yeni Zelanda'da gıda katkı maddesi olarak kullanım için onaylanmıştır .
Kalsiyum karboksilat türevlerinin ve ilgili metallerin formülleri ve yapıları karmaşıktır. Genel olarak koordinasyon numarası sekizdir ve karboksilatlar Ca-O bağları oluşturur. Diğer bir değişken, hidrasyon derecesidir.
Kullanımlar
İnsanlara daha iyi çözünürlüğü ve güvenliği nedeniyle tercihan diğer benzoik asit tuzlarından veya onun esterlerinden daha fazla kullanılır.
Alkolsüz içecekler, meyve suyu, konsantreler, soya sütü, soya sosu ve sirkede kullanılır.
Ekmek ve diğer unlu mamullerin yapımında en yaygın kullanılan koruyucudur.
Püskürtülebilen su bazlı böcek öldürücü bileşim için koruyucu olarak ve ayrıca kalsiyum format doğrudan püskürtülebilir gübrelerin hazırlanmasında kullanılır.
Ağız yıkama bileşimleri için koruyucu olarak kullanılır.
Su sertliği düşürücülerde kullanılır.
Referanslar
Ayrıca bakınız
 |
Organik bir bileşik hakkındaki bu makale bir taslaktır . Wikipedia'yı genişleterek yardım edebilirsiniz . |