Bobó de camarão - Bobó de camarão
Bobo de camarão , bazen olarak anılacaktır karides bobo İngilizce, bir olduğunu çorbası benzeri Brezilyalı çanak içinde karides bir püre halinde Manyok'tan (veya manyok ile) yemek Hindistan cevizi sütüne , otlar, zencefil ve diğer malzemelerle.
Menşei
Karides Bobo neredeyse aynıdır Batı Afrika çanak Ipetê ve birçok ikonik tarifleri biridir Bahia onun ağır tanınır Brezilya bölgesinde, Afro-Brezilyalı özellikleri. Bobó ismi Fon kelimesinden bovô'dan gelmektedir.
Hazırlık
Birçok benzer yemekler gibi, aromalı olduğunu palmiye yağı denilen Dende içinde Brezilya Portekizcesi . Geleneksel olarak beyaz pirinçle servis edilir , ancak pirão adı verilen başka bir manyok yemeği veya ritüel Candomblé yemeği acaçá ile de servis edilebilir . Aynı zamanda bağımsız bir garnitür olarak da tedavi edilebilir. Espírito Santo eyaletinde İtalyan etkisinden dolayı hurma yağı yerine zeytinyağı kullanılmaktadır.
 |
| Bir serinin parçası |
| Brezilya mutfağı |
|---|
| Yemek çeşitleri |
| Ayrıca bakınız |
- Karides Bobó
Bobó de camarão Rio de Janeiro'da bir restoranda servis edildi
Rio Grande do Sul Eyaleti , Porto Alegre City'de bir restoranda Bobó de camarão keyfi yaşanıyor
Ayrıca bakınız
Referanslar
- ^ Danny Palmerlee (1 Mart 2007). Bir Pabuç Bandı üzerinde Güney Amerika . Yalnız Gezegen. s. 402. ISBN 978-1-74104-443-0 .
- ^ Cherie Hamilton (16 Ağustos 2005). Brezilya: Bir Mutfak Yolculuğu . Hipokren Kitapları. sayfa 66–67. ISBN 978-0-7818-1080-7 .
- ^ Maria Baez Kijac (10 Eylül 2003). Güney Amerika masası: 450 tarifle Patagonya'dan Rio de Janeiro'ya otantik ev yemeklerinin tadı ve ruhu . Harvard Common Press. s. 270 . ISBN 978-1-55832-249-3 .
- ^ FERREIRA, ABH Novo dicionário da língua portuguesa . 2ª edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. s. 266.
 |
Bu Brezilya mutfağı lı makale bir taslaktır . Wikipedia'yı genişleterek yardım edebilirsiniz . |