biksin - Bixin

biksin
iskelet formülü
Top ve sopa modeli
İsimler
IUPAC adı
(2 E ,4 E ,6 E ,8 E ,10 E ,12 E ,14 E ,16 Z ,18 E )-20-Metoksi-4,8,13,17-tetrametil-20-oksoikosa-2,4 ,6,8,10,12,14,16,18-nonaenoik asit
Diğer isimler
cis- Bixin; a-Biksin; 9- cis -6,6'-Diapo-ψ,ψ-karotendioik asit, 6-metil ester
tanımlayıcılar
3B model ( JSmol )
chebi
CHEMBL
Kimyasal Örümcek
ECHA Bilgi Kartı 100.027,499 Bunu Vikiveri'de düzenleyin
ÜNİİ
  • InChI=1S/C25H30O4/c1-20(12-8-14-22(3)16-18-24(26)27)10-6-7-11-21(2)13-9-15-23( 4)17-19-25(28)29-5/h6-19H,1-5H3,(H,26,27)/b7-6+,12-8+,13-9+,18-16+, 19-17+,20-10+,21-11+,22-14+,23-15+ KontrolY
    Anahtar: RAFGELQLHMBRHD-IFNPSABLSA-N KontrolY
  • InChI=1/C25H30O4/c1-20(12-8-14-22(3)16-18-24(26)27)10-6-7-11-21(2)13-9-15-23( 4)17-19-25(28)29-5/h6-19H,1-5H3,(H,26,27)/b7-6+,12-8+,13-9+,18-16+, 19-17+,20-10+,21-11+,22-14+,23-15-
    Anahtar: RAFGELQLHMBRHD-SLEZCNMEBU
  • O=C(O)\C=C\C(=C\C=C\C(=C\C=C\C=C(\C=C\C=C(/C=C/C(=)) O)OC)C)C)C)C
Özellikler
C 25 H 30 O 4
Molar kütle 394.511  g·mol -1
Dış görünüş Turuncu kristaller
çözünmez
Tehlikeler
NFPA 704 (ateş elması)
1
1
0
Aksi belirtilmediği sürece, veriler standart durumdaki malzemeler için verilmiştir (25 °C [77 °F], 100 kPa'da).
☒n doğrulamak  ( nedir   ?) KontrolY☒n
Bilgi kutusu referansları

Bixin , adını aldığı achiote ağacının ( Bixa orellana ) tohumlarında bulunan bir apokarotenoiddir . Genellikle %70-80'i biksin olan yaklaşık %5 pigment içeren doğal bir gıda boyası olan annatto oluşturmak için tohumlardan çıkarılır.

achiote ağacının kırmızı tohumları

İzole edilmiş ve dönüşüm ile zaman Biksin kimyasal olarak kararsız olan izomerizasyon içine trans -bixin (β-biksin), çift bağlı izomer .

Trans- biksin kimyasal yapısı

Biksin, yağlarda ve alkollerde çözünür, ancak suda çözünmez. Maruz kalma üzerine , alkali , metil ester, bir hidrolize üretilmesi için dikarboksilik asit norbiksin , suda çözünür bir türev.

Norbiksin kimyasal yapısı

Referanslar