Litvanya'da Bira - Beer in Lithuania
.jpg)
Pasvalys , Pakruojis , Kupiškis ve Biržai kasabaları etrafında toplanan, ülkenin kuzeyindeki Litvanya'nın büyük bira sahnesi . Bölgedeki çiftlik evi biraları, yerel malzemeler ve geçmiş nesillerden gelen teknikler kullanılarak oldukça farklıdır. Litvanya çiftlik evi birası yumuşak, tatlı, malt bir damak tadına sahiptir, şerbetçiotu baskın değildir.
Bira, Litvanya'daki en yaygın alkollü içecektir. Litvanya, ilk olarak 11. yüzyıl kroniklerinde bahsedilen uzun bir çiftlik evi bira geleneğine sahiptir. Bira, eski Baltık şenlikleri ve ritüelleri için üretildi. Bira ve likör mayası için eski Litvanya tanrısı Ragutis veya Rūgutis'ti . 21 Eylül şenlikli Alutinis , Koštuvės veya Ragautuvės olarak biliniyordu - ilk bira, geçen yılın hasadı kullanılarak yapıldı. Litvanya dünya çapında birasıyla pek tanınmıyor, ancak Avrupa'daki bira fabrikalarının başka yerlerde geliştirilen tarzlarda basitçe bira üretmediği bağımsız bir bira geleneğine sahip birkaç ülkeden biri. Geleneksel çiftlik evi üretimi Litvanya'da günümüze kadar geldi ve Sovyet dönemlerinde bu tür bira üretimi daha büyük bir ölçekte genişletilmeye başlandı. Bağımsızlıktan sonra bu süreç hız kazandı ve kısa süre sonra ülkede 200'den fazla bira fabrikası vardı. Bunların çoğu o zamandan beri iflas etti, ancak Litvanya'da hala yaklaşık 80 bira fabrikası var ve bunlardan belki de 60-70'i dünyanın geri kalanında bilinmeyen tarzlarda bira üretiyor. Bunlardan bazıları çiftçiler tarafından yapılan geleneksel biralara çok yakındır, diğerleri ise geleneksel bira üreticilerinin oldukça büyük bölgesel bira fabrikalarına büyümesinin bir sonucu olarak bu gelenekten gelişmiştir.
Çiftlik evi bira üretimi, Litvanya'da başka hiçbir yerde olmadığı kadar büyük ölçüde hayatta kaldı ve tarihin kazaları nedeniyle Litvanyalılar, benzersiz çiftlik evi geleneklerinden ticari bir bira kültürü geliştirdiler. Litvanya, 2015 yılında Avrupa'da kişi başına düşen bira tüketiminde ilk 5'te yer alıyor ve bunların 32'si mikro bira fabrikası olmak üzere 75 aktif bira fabrikası bulunuyor.
Litvanya'daki mikro bira fabrikası sahnesi, Vilnius'ta ve ülkenin diğer bölgelerinde ortaya çıkan bu biralara odaklanan bir dizi bar ile sonraki yıllarda büyüyor. Bira blogcuları ülkeyi keşfettikten sonra yerel biralar uluslararası ilgi çekmeye başladı, Beer Connoisseur dergisinde önemli bir makaleye ilham verdi ve New York Times'ın Litvanya'yı 2013'te ziyaret edilecek 42 yerden biri olarak köy biralarının gücü üzerine listelemesini istedi. . Bira rotaları, kuzey Litvanya'daki ana bira fabrikaları aracılığıyla organize edilmektedir.
En büyük ticari bira kasabalarda bulunan Utena ( Utenos Alus ), Panevėžys ( Kalnapilis ), Klaipėda ( Švyturys ), Kaunas ( Volfas Engelman ) ve Vilnius ( Tauras ).
Küçük ve popüler bira şunlardır: Dundulis içinde Panevėžys , Sakiškių ALU Sakiškių köyünde, Genys bira içinde Kaunas , Jovarų ALU içinde Pakruojis , Joalda içinde Joniškėlis ve diğerleri.
Litvanya'da her yıl iki bira festivali düzenleniyor - Mart'ta Bira Fuarı “mogšala” ve Kasım'da Vilniaus alaus festivalis ( Vilnius Bira Festivali - VAF ).