Agaricus bernardii - Agaricus bernardii
| Agaricus bernardii | |
|---|---|
|
|
bilimsel sınıflandırma 
|
|
| Krallık: | Mantarlar |
| Bölünme: | Basidiomycota |
| Sınıf: | Agarcomycetes |
| Sipariş: | Agaricales |
| Aile: | Agaricaceae |
| Cins: | Agaricus |
| Türler: |
A. bernardii
|
| Binom adı | |
|
Agaricus bernardii |
|
| Eş anlamlı | |
| Agaricus bernardii | |
|---|---|
 | |
 |
solungaçları üzerinde hymenium |
|
kap olup , düz veya konveks |
 |
hymenium olan ücretsiz |
 |
stipe bir yüzüğe sahiptir |
 |
spor baskı olduğu kahverengi |
 |
ekoloji saprotrofiktir |
 |
yenilebilirlik: yenilebilir |
Yaygın olarak tuz seven mantar olarak adlandırılan Agaricus bernardii , Agaricaceae familyasından bir agarik mantardır . Kısa, çömelmiş bir mantar olan kalın gövde genellikle 5–15 cm (2.0–5.9 inç) arasında değişen başlığın çapından daha küçüktür. Asya, Avrupa, Kuzey Amerika, Yeni Zelanda ve Avustralya'da bulunur , tuzlu bataklıklarda, kum tepelerinde ve kıyı otlaklarında yetişen tuza dayanıklı bir türdür. Mantar, çapı 15 cm'ye (5,9 inç) kadar dışbükeyden düzleştirilmiş kapaklara sahip meyve gövdeleri ( mantarlar ) üretir , üstte 10 cm (3,9 inç) uzunluğa kadar kalın gövdeler . Kapak yüzeyi beyazımsı ila parlatılır ve yaşla birlikte pullar veya siğiller geliştirebilir. Solungaçlar , sporlar olgunlaştığında kahverengiye dönmeden önce başlangıçta pembedir . Eti kesildikten veya çürük olduğunda dönüşler kırmızımsı. Mantar biraz Agaricus bitorquis'e benzer, ancak bu türden başlık ve gövde dokusunun kırmızımsı kahverengi lekelenmesi, gövdedeki halkanın doğası ve tuzlu kokusuyla ayrılır. Bir yenilebilir mantar , bu mağazadan alınan düğme mantar, için lezzet güçlü ama benzer A.bisporus .
Taksonomi
Tür, ilk olarak Fransız mikolog Lucien Quélet tarafından 1879'da Biscay Körfezi'ndeki (Fransa) bir liman olan La Rochelle'de yapılan koleksiyonlara dayanarak Psalliota bernardi olarak tanımlandı . Pier Andrea Saccardo onu 1887'de Agaricus'a transfer etti . Eş anlamlıları arasında Psalliota bernardii , Pratella bernardii , Fungus bernardii ve Agaricus campestris subsp. bernardii .
İnfrageneric (cins-seviyesinin altında) sınıflandırma arasında C. bernardii kesin olarak bilinmemektedir. Onun 1978 Önerilen sınıflandırmada, Paul Heinemann alt bölüm yerleştirdi Bitorques ait bölümünde Agaricus . Duploannulatae bölümünde türlerle perdenin yapısına ve kırılmaya (kırmızı renklenme geliştirme) eğilimlerine göre bazı benzerlikler gösterse de moleküler analiz, bu bölüme ait olmadığını göstermektedir. Daha önceki bir (1999) analizi, bunun A. subperonatus , A. devoniensis , A. bisporus , A. spissicaulis , A. bitorquis ve A. impudicus'u içeren "Agaricus sınıfı" ile yakından ilişkili olduğunu ileri sürdü . 1986'da Henri Romagnesi onu Chitonioides bölümüne yerleştirdi ; Solomon Wasser, bunu 1995 yılında Duploannulatae'nin bir alt bölümüne indirgedi ve daha sonra kararı için moleküler destek sağladı. A. bernardii'ye ek olarak , Wasser'in Chitonioides alt bölüm konseptindeki türler arasında A. rollanii , A. bernardiiformis , A. gennadii , A. pequinii ve A. nevoi bulunur .
Tür, orijinal koleksiyoncu G. Bernard'ın adını almıştır. Agaricus bernardii , genellikle tuz seven mantar olarak bilinir.
Açıklama
Meyve gövdeleri arasında Agaricus bernardii sahip kapaklar içbükey düzleştirilmiş şekil olarak değişir ve 5-15 cm (2,0-5,9) bir çapa ulaşır. Kapak yüzeyi kuru ve pürüzsüzdür, olgunlukta kahverengimsi lekeler oluşturabilen beyaz veya devetüyü bir renge sahiptir. Yaşta yüzey genellikle pullar veya siğiller oluşturur. Et kalınlığında, sert ve lekeleri kırmızımsı-turuncu veya kırmızı-kahverengi bir kesim, bu reaksiyon geliştirilmesi yavaş olabilir. Kokusu hafif, tuzlu ve keskin arasında değişir. Solungaçları sapına ekten ücretsizdir ve birbirine yakın paketlenmiş. Başlangıçta grimsi pembeden pembemsi renge, kırmızımsı kahverengiye ve daha sonra sporlar olgunlaştıkça çikolata kahvesine dönüşürler. Kök katı madde (örneğin, içi boş olan), firma ve önlemler 4-10 cm uzunluğunda 2-4 cm kalınlığında (0.8-1.6 inç) (1,6-3,9 olarak). Kalın, beyaz, lastiksi bir kısmi örtü , olgunlaşmamış mantarın solungaçlarını kaplar ve sonunda gövdenin ortasında bir halka olarak kalır .
Mantarlar bazen tuzlu veya keskin ("uygunsuz olmasa da") bir kokuya sahip olsalar da yenilebilir ve iyidirler. David Arora , tadı ile yakından ilgili olan Agaricus bitorquis ile karşılaştırır , "ama biraz daha çiğnenir ve bazen hafif tuzlu veya tuzlu bir tada sahiptir."
Agaricus bernardii mantarları koyu kahverengi bir spor izi üretir . Sporlar , genel olarak elips şeklinde düz ve 5-6 6-7.5 arasında boyutlara sahip um . Basidia (spor taşıyan hücreler), dört sporlu ve 4-7 um ile 14-25 ölçüm, çubuk şeklinde olan; sterigmata 4-5 mikron. Cheilocystidia ( cystidia solungaç kenarında) genel olarak çubuk şeklinde silindirik için olan hiyalin (şeffaf) ve 4-8 um ile 17-30 ölçün.
Benzer türler
Yine yenilebilir olan Agaricus bitorquis benzer bir görünüme sahiptir, ancak çift halkası ve balık veya salamura kokusunun olmaması ile ayırt edilebilir. Ek olarak, A. bitorquis kesildiğinde kırmızımsı leke bırakmaz ve genellikle pullu veya siğil bir kapağa sahip değildir. Macar tür A. bernardiiformis olan benzerliği adını, A. bernardii , 7-9.5 tarafından küçük sporlar üzerinde (6,2-8,2 um 5,4-6,2 ile) ve çubuk şeklinde cheilocystidia ölçen 17-35 ikincisi ayırt edilir μm. MycoBank Ancak iki tür olarak kabul conspecific .
Habitat ve dağıtım
Agaricus bernardii a, saprobik türleri. Mantarları tek tek, dağınık veya yerde gruplar halinde meyve verir. Kumlu topraklarda, çimlerde ve okyanus kıyıları ve tuzlu bataklıklar gibi yüksek tuz konsantrasyonuna sahip habitatlarda büyürler. Bir zamanlar öncelikle bir deniz türü olan mantar, yolların buzunu çözmek için tuzun uygulandığı iç kesimlerde yol kenarlarına yayıldı . Meyve gövdeleri bazen yeraltında oluşur. Mantarlar , özellikle otlaklarda veya otlaklarda, peri halkalarında da büyüyebilir . Bir Çek araştırması, mantarların kirlenmiş topraktan gümüşü güçlü bir şekilde biyolojik olarak biriktireceğini belirledi . Topraktaki ortalama gümüş konsantrasyonu tipik olarak kilogram toprak başına 1 miligramdan daha az olmasına rağmen, madenler ve izabe tesisleri gibi sanayi bölgelerinin yakınında önemli ölçüde yükselebilir. Kapaklardaki gümüş konsantrasyonu - kg mantar dokusu başına ( kuru ağırlık ) 544 mg'a varan seviyelere ulaşmıştır - sapların yaklaşık iki katıydı.
Türler Asya, Avrupa, Kuzey Amerika (Meksika dahil) ve Yeni Zelanda'da bulunur.
Ayrıca bakınız
Referanslar
Dış bağlantılar
- Mantar Gözlemci Resimleri
- Rogers Mushrooms Görüntüler ve açıklama