Žametovka - Žametovka
Žametovka ( Ametovka ve Kavčina črna olarak da bilinir ), kırmızı bir Sloven şarap üzüm çeşididir . Bu, Slovenya'daki en eski evcilleştirilmiş üzüm çeşitlerinden biridir. Eskiden Steiermark üzüm bağlarında popülerdi ve hatta bugün bile, güneydoğu Slovenya'daki Dolenjska'da - kırmızımsı şarap cviček'ten biliniyordu. Saf kırmızı renkte bir şarap üretir. Büyüyen Žametovka tek bir asma Sloven ilçesinde Maribor tarafından tahmin edilmektedir Guinness Rekorlar Kitabı'na olmak yaşayan en eski asma hala yaş 400 yıldır dünyanın en meyve üreten.
Maribor asma
Maribor'da büyüyen asma , Drava nehri boyunca Lent mahallesinde bulunan Old Vine House'un ( Hiša stare trte ) cephesinin bir parçasıdır . Tutulan evin Tablolar Štajerska İl Müzesi'nde içinde Graz asma onun yaşı 400 yıl boyunca olduğu doğrulandı erken 1972 yılında 1657 olarak, asma bir Paris laboratuvar tarafından test edildi gibi en az büyüyen göstermektedir. Hayatı boyunca, Maribor asması , tüm bölgeyi etkileyen Osmanlı-Habsburg savaşlarından , Napolyon'un İlirya Eyaletleri'ni işgalinden ve yönetiminden , kıtadaki Vitis vinifera üzümlerini harap eden filoksera salgını , Birinci Dünya Savaşı ve Dünya Savaşı'ndan sağ çıktı. II .
Her bağbozumu Maribor asma küçük 250ml şişelerde şişe ve eski ABD başkanı ile ileri gelenlerine tören hediye olarak Maribor şehir konseyi tarafından verilen alır şarap 25 litre civarında yapmak için yeterli meyve üreten Bill Clinton böyle bir şişe alıcı olma. Papa 16. Benedict , Japonya İmparatoru Akihito ve eski Kaliforniya valisi Arnold Schwarzenegger de Maribor asmasından üretilen Žametovka şarabı şişeleri aldı.
Çelikler asma da Kral ile hediye olarak verilmektedir Ürdün Abdullah II tek kesim alıcı olma ve eski Slovenya Cumhurbaşkanı Milan Kucan evinde büyüyen başka kesim olan Ljubljana .
Asmanın hasadı ve üzümlerin ezilmesi, Maribor'daki 10 günlük Bacchanalia festivalinin bir parçası olarak Ekim ayında gerçekleşir .
Şarap
Žametovka geç bir çeşittir (Ekim ortasında olgunlaşır), ılımlı canlılık, daha iyi bir bağ yeri gerektirir. Nispeten kış donlarına dayanıklıdır, ancak ilkbahar donlarına karşı daha azdır. Tomurcuklanma başlangıcından itibaren üzümlerin tam olgunlaşması yaklaşık 170 gün sürer. Küme büyük, orta kompakttır ve ortalama 250-400 g ağırlığındadır. Žametovka üzümleri , yüksek şeker seviyelerine olgunlaşma ve belirgin tatlılık ve artık şeker içeren zengin şaraplar üretme eğilimindedir . Halka açık olmayan Maribor asmasından yapılan şarap, The Daily Telegraph tarafından "neredeyse içilemez" olarak tanımlandı .
Eş anlamlı
Yıllar boyunca ametovka, Kavcina Crna, Kapcina Kavtchina, Koelner blau, Koelner Blauer, Zametasta Crnina, Zametna Crnina ve Zametnina Crnina dahil olmak üzere çeşitli eşanlamlılar altında bilinmektedir.