William Pokhlyobkin - William Pokhlyobkin

William Pokhlyobkin

William Vasilyevich Pokhlyobkin (20 Ağustos 1923 - 15 Nisan (defnedilme tarihi), 2000) ( Rusça : Вильям Васильевич Похлёбкин , Viliyam Vasilievich Pokhlyobkin) Rus mutfağı tarihi konusunda önde gelen uzman ve çok sayıda mutfak kitabının yazarıydı . Onun Votka Tarihi A İngilizce dahil olmak üzere çeşitli dillere çevrilmiş edilmiştir. Pokhlyobkin aynı zamanda Rusya'nın diplomasi ve uluslararası ilişkileri tarihinde bir uzman, bir coğrafyacı ve bir gazeteciydi.

biyografi

William Pokhlyobkin, Rus devrimci Vasili Mihaylov'un (Михайлов Василий Михайлович) çocuğu olarak doğdu . "Pokhlyobkin", Mikhailov'un "pokhlebka" veya güveç kelimesinden türetilen yeraltı takma adıydı . Vasili, oğluna Vladimir İlyiç Lenin'in adını verdi (VIL, William'a dönüşen bir kısaltmadır).

O yer aldı Alman-Sovyet Savaşı bir şekilde özel . Hizmetten ayrıldıktan sonra, 1945-1949 yılları arasında Moskova Devlet Uluslararası İlişkiler Enstitüsü'nde okudu ve daha sonra SSCB Bilimler Akademisi Tarih Enstitüsü'nde yüksek lisans dersleri aldı . O bir oldu Kandidat Tarihsel Bilimler ve O dergi kurdu 1953 yılında Tarih Enstitüsü'nde bir araştırma elemanı Skandinavskii sbornik ( "Скандинавский сборник") ile 1955-1961 onun baş editörü oldu. Daha sonra Scandinavica dergisinin editoryal kolejinin bir üyesiydi .

Çay üzerine kitabı muhalif çevrelerde popüler olduğu için 1968'de muhalif olarak etiketlendi . Yayınlanması yasaklandı, bu nedenle doktora tezini bitiremedi ve mutfak hobisine konsantre olmak zorunda kaldı. Votka hakkındaki kitabı, Lev Usyskin tarafından hatalar içerdiği için eleştirildi ve Sovyetler Birliği ile Polonya arasında Pokhlyobkin'in araştırma sağladığı iddia edilen "votka" kelimesinin kullanımı konusunda bir ticari marka anlaşmazlığı olmadı.

50'den fazla kitap ve çok sayıda makalenin yazarıydı. Kitapları uzun bir süre yayınlanmadı ve çoğu Sovyetler Birliği'nin dağılmasından sonra basıldı . Çok sayıda eşzamanlı Baskılı onlar "Pokhlyobkin" Bir geldiği düşüncesini doğurdu kalem adı bir bütün içinde Artel yazarların.

1993 yılında, uluslararası bir komitenin tavsiyeleri temelinde Ceretto Brothers şaraphanesi tarafından verilen, seçkin mutfak yazarlığı için uluslararası bir ödül olan Langhe Ceretto Ödülü'ne layık görüldü .

Pokhlyobkin, 27-31 Mart 2000 tarihleri arasında Podolsk'taki dairesinde öldürülmüş olarak bulundu. Tornavidayla on bir yerinden bıçaklandı ve sigara içtiği halde vücudunda alkol bulundu. Cesedi , Yüzyılın Mutfağı kitabının gecikmesinden endişelenen ve Pokhlyobkin'i görmek için Moskova'dan Podolsk'a gelen Polyfakt yayınevinin baş editörü tarafından ortaya çıkarıldı . İskandinav konulardaki kitaplarının çok sayıda yayınlanmamış kalır.

Ayrıca bakınız

bibliyografya

  • VV Pokhlebkin, Istoriya Vodki , Inter-Verso, Moskova (kapak 1991)
    • William Pokhlebkin, Renfrey Clarke ve VV Pokhlebkin, A History of Vodka , Verso Books (ciltli, Aralık, 1992, ISBN  0-86091-359-7 ).
  • Большая энциклопедия кулинарного искусства, М.: Центрполиграф, 2003, ISBN  5-227-01728-X , ISBN  5-9524-0274-7 (tüm mutfak eserlerinden oluşan bir koleksiyon)
  • Из истории русской кулинарной культуры. – M.: Центрполиграф, 1997
  • История важнейших пищевых продуктов. – M.: Центрполиграф, 1997
  • Кулинарный словарь. – M.: Центрполиграф, 1997
  • Национальные кухни наших народов. – M.: Центрполиграф, 1997
  • Seçenekler için işaretler. – M.: Центрполиграф, 1997
  • Занимательная кулинария. – M.: Центрполиграф, 1999
  • Моя кухня и мое меню. – M.: Центрполиграф, 1999
  • Önerme tarihi. – M.: Центрполиграф, 1999
  • Тайны хорошей кухни. – M.: Центрполиграф, 1999
  • Кушать подано! (Klasik Rus dramaturjisinin mutfağı)
  • Занимательная кулинария.
  • Все о пряностях
  • Кухни славянских народов
  • Кухня века
  • Чай: Его типы, свойства, употребление. – M.: Центрполиграф, 2001
  • Репертуар кушаний ve напитков в русской классической драматургии с конца XVIII до начала XX столети
  • Кухни закавказских ve среднеазиатских народов, 2005
  • Книга о вкусной и здоровой пище
  • Чай и водка в истории России
  • Татары и Русь. 360 лет отношений Руси с татарскими государствами в XIII-XVI вв., 1238-1598 гг. (От битвы на реке Сить до покорения Сибири), 1985
  • Внешняя политика Руси, России, СССР за 1000 лет в именах, датах и ​​фактах, 1992
    • Выпуск I. Внешнеполитические ведомства ve их руководители.
    • Выпуск II. Войны и мирные договоры.
      • Книга 1. Европа ve Америка в IX—XIX вв.
      • Книга 2. Страны Азии в XIII—XX вв.
      • Книга 3. Европа в первой половине XX в.
  • Словарь международной символики и эмблематики
  • Государственный строй Исландии
  • Великий псевдоним ( Joseph Stalin'in adı hakkında)
  • Войны и мирные договора, 1995
  • Урхо Калева Кекконен
  • Столицы России, 1997
  • СССР — Финляндия: 260 лет отношений 1713—1973 гг.»,
  • Ю.К.Паасикиви и Советский Союз
  • Финляндия как враг и как друг
  • Великая война и не состоявшийся мир, 1997

Referanslar

Dış bağlantılar