Douro DOC - Douro DOC

Alto Douro Şarap Bölgesi
UNESCO Dünya Mirası Alanı
	Alto Douro sınırlarındaki Üzüm Bağları
Konum	Trás-os-Montes e Alto Douro Eyaleti , Portekiz
Kriterler	Kültürel: (iii)(iv)(v)
Referans	1046
yazıt	2001 (25. Oturum )
Alan	24.600 hektar (61.000 dönüm)
Tampon Bölge	225.400 hektar (557.000 dönüm)
koordinatlar	41°06′06″K 07°47′56″W / 41.10167°K 7.79889°B Koordinatlar: 41°06′06″K 07°47′56″W / 41.10167°K 7.79889°B
	Douro DOC'ın Portekiz'deki konumu

Douro DOC şarabı

Douro bir olan Portekizli şarap merkezli bölge Douro Nehri içinde Trás-os-Montes e Alto Douro bölgesi. Bazen Alto Douro (üst Douro) olarak anılır , çünkü Porto'nun biraz yukarısında yer alır ve kıyı etkisinden dağ sıralarıyla korunmaktadır. Bölge, Portekiz'in Denominação de Origem Controlada (DOC) olarak en yüksek şarap sınıflandırmasına sahiptir ve AB ve Birleşik Krallık yasalarına göre Korumalı Menşe İşareti ve ikili anlaşmalar yoluyla diğer birçok ülkede Coğrafi İşaret olarak tescil edilmiştir . Bölge öncelikle ilişkili iken Porto şarabı üretimi, Douro o yok gibi sadece çok masa şarabı (non-kuvvetlendirilmiş şaraplar) olarak üreten şarap güçlendirilmiş . Güçlendirilmemiş şaraplar tipik olarak "Douro şarapları" olarak adlandırılır.

Alto Douro , 1927 ve 1930 yılları arasında yayınlanan bir çalışmada coğrafyacı Amorim Girão tarafından tanımlanan kıtasal Portekiz'in 13 bölgesinden biriydi . Trás-os-Montes ile birlikte Trás-os-Montes e Alto Douro Eyaleti oldu .

Dan Douro aralığında üretilen şarapların stili hafif , Bordo tarzı bordo zenginlere Burgonya yeni eskitilirken tarzı şaraplar meşe .

Tarih

Batı Roma İmparatorluğu'nun sonundan, MS 3. ve 4. yüzyıllarda bölgede şarap yapımına dair arkeolojik kanıtlar vardır , ancak daha eski arkeolojik alanlarda üzüm tohumları da bulunmuştur. Orta Çağ'da 12. yüzyılın ortalarından itibaren, Sistersiyenler üç manastırları Salzedas, São João de Tarouca ve São Pedro das Águias aracılığıyla bölgedeki şarap yapımı üzerinde önemli bir etkiye sahipti.

17. yüzyılda, bölgenin üzüm bağları genişledi ve " Portekiz şarabı"nın bilinen en eski sözü 1675'e dayanıyor . 1703'te Portekiz ve İngiltere arasındaki Methuen Antlaşması ve ardından Porto'da birçok İngiliz Liman zâviyesinin kurulması, Porto şarabının şarap haline geldiği anlamına geliyordu. bölgenin birincil ürünü ve Portekiz için ekonomik olarak çok önemli hale geldi. Bu değerli malın üretim ve ticaretinin düzenlenmesinin bir parçası olarak, 10 Eylül 1756 tarihli bir kraliyet Portekiz tüzüğü, Porto şarabının üretim bölgesini tanımladı. Böylece, resmi bir sınır çizgisine sahip dünyanın ilk şarap bölgesi oldu. Bu sınırın kapsadığı bağlar, mevcut bölgenin batı kesiminde yer almaktaydı. Daha sonra, üzüm bağları giderek doğuya doğru genişleyerek daha sıcak ve daha kuru alanlara doğru genişledi.

Douro, 19. yüzyılın asma hastalıklarından kurtulamadı. 1852'de külleme (oidium) ve 1863'te Phylloxera görüldü .

Sofra şarabı bölgede her zaman üretilirken, uzun bir süre bölgenin dışında çok az görüldü. Liman tekkeleri, ihracat pazarındaki tek ürünleri olan Porto şarabının üretimine ve ihracatına odaklanmış ve diğer şarap tarzlarına pek ilgi göstermemiştir. Bu nedenle, şaraplar iyi olabilirken, uzun bir süre Douro üzümlerini daha iddialı sofra şarabı üretmek için kullanma girişimi olmadı. İlk iddialı Douro şarabını yaratan kişi , Ferreira Limanı'nda önolog olarak çalışan Fernando Nicolau de Almeida'dır . Dünya Savaşı sırasında Bordeaux'yu ziyaret etti ve bu ona en kaliteli sofra şarabı yaratma konusunda ilham verdi. Sonuç, Douro Superior alt bölgesinde yer alan Quinta do Vale de Meão'nun üzümleri kullanılarak 1952'de üretilen şarap Barca Velha oldu. Barca Velha hemen pek takipçisi olmadı, çünkü Port şarap evlerinin çoğu uzun süre tahkim edilmemiş şaraplara ilgisiz kaldı. Birkaç hırslı Douro şarabı 1970'lerden itibaren ortaya çıktı, ancak çok sayıda şarabın ortaya çıktığı 1990'lara kadar değildi. Katkıda bulunan bir faktör, Portekiz'in 1986'da Avrupa Ekonomik Topluluğuna girmesiydi, bu da Liman localarının tekelinin kaldırıldığı ve böylece Douro vadisindeki üreticilerin kendi şaraplarını (Port veya kuru Douro şarapları) üretmelerinin ve şişelemelerinin yolunu açtıkları anlamına geliyordu. Bu aşamada, birkaç Liman evi de Douro şaraplarını ürün yelpazesine dahil etti.

Douro şarap üretim bölgesi, 2001 yılında Dünya Mirası Alanı ilan edildi .

Coğrafya ve iklim

Douro şarap bölgesi Douro Nehri vadisinin ve kolları alt derelerinin kurutulmasına, vadilerin çevresinde yer almaktadır Varosa , Corgo , Távora , Torto ve Pinhão . Marão ve Montemuro dağları tarafından Atlantik rüzgarlarından korunan bölge, yazları sıcak ve kurak, kışları soğuk olan karasal bir iklime sahiptir.

Genellikle batıdan doğuya doğru üç alt bölgeye ayrılır:

Baixo Corgo ("Corgo'nun altında"), en ılıman iklime ve en fazla yağışa sahip bir alt bölge. 14.000 hektar (35.000 dönüm) üzüm bağına sahiptir. İlk ekilen alt bölge olmasına rağmen genel olarak diğer iki alt bölgeye göre daha düşük kalitede şaraplar verdiği düşünülmektedir.
Cima Corgo ("Corgo'nun üstünde"), Pinhão köyü merkezli ve ünlü Quintas'ların çoğunun bulunduğu 19.000 hektarlık (47.000 dönüm) üzüm bağlarıyla en büyük alt bölgedir .
Douro Superior ("üst Douro"), alt bölgelerin en sıcak ve en kurakıdır ve İspanya sınırına kadar uzanır. 8.700 hektar (21.000 dönüm) üzüm bağına sahiptir ve çok kaliteli birçok şarabın kaynağıdır. Üç alt bölgeden en az erişilebilir olduğu için, en son ekilen ve hala genişlemeye devam ediyor.

Douro bölgesinde teraslı üzüm bağları çok yaygındır. Liman üretimine ayrılmış üzüm bağları genellikle şist üzerine dikilirken , sofra şarabı üretimi için granit esaslı topraklara sahip alanlar kullanılmaktadır.

üzüm

Douro bölgesinin başlıca üzüm çeşitleri Bastardo , Mourisco tinto , Tinta Amarela , Tinta Barroca , Tinta Cão , Tinta Roriz (İspanya'nın Tempranillo'su ile aynı), Touriga Francesa ve Touriga Nacional ve beyaz üzümleri Donzelinho branco , Gouveio'dur. , Malvasia Fina , Rabigato ve Viosinho .

Douro bölgesinde, çoğu yerel Portekiz üzümleri olmak üzere çok sayıda üzüm çeşidi yetiştirilmektedir. Uzun süredir Douro'da yetişen üzüm çeşitleri çok iyi çalışılmamıştı. Karışık ekim üzüm bağları normdu ve çoğu zaman bağ sahipleri hangi üzüm çeşitlerini yetiştirdiklerini bilmiyorlardı. 1970'lerde Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Cão ve Tinta Barroca'yı ana koyu tenli üzüm çeşitleri olarak tanımlayan öncü bir çaba gösterildi. Tinta Amarela ve teinturier Sousão daha sonra en çok ilgi çeken çeşitler arasında yer aldı. Bu çalışma, en iyi Douro şaraplarının yeni dalgasını yaratmak için önemliydi ve ayrıca Port şarabına giren üzüm çeşitlerine daha fazla odaklanmaya yol açtı. Çoğu üst quinta artık tek çeşit üzüm bağları ile yeniden dikiliyor ve sınırlı sayıda çeşide odaklanıyor, ancak daha eski, karışık üzüm bağları önümüzdeki on yıllar boyunca üretimde kalacak.