Tost makinası - Toaster
Bir tost makinesi elektrikli olan küçük cihaz dilimlenmiş çeşitli maruz tasarlanmış ekmek radyant için ısı o olur böylece ekmek Browning, tost .
Türler
Açılır ekmek kızartma makinesi
Açılır veya otomatik ekmek kızartma makinelerinde, ekmek kızartma makinesinin üstündeki bir yuvaya tek bir dikey ekmek parçası bırakılır. Ekmek kızartma makinesinin yan tarafındaki bir kol aşağı bastırılır, ekmek ekmek kızartma makinesine indirilir ve ısıtma elemanları etkinleştirilir . Kızartma döngüsünün uzunluğu (ve dolayısıyla kızartma derecesi) bir kol, düğme veya bir dizi buton aracılığıyla ayarlanabilir ve dahili bir cihaz kızartma döngüsünün tamamlandığını belirlediğinde, ekmek kızartma makinesi kapanır ve tost dışarı çıkar. yuvalardan.
Kızartmanın tamamlanması, zamanlayıcı veya tost ekmeğine yakın yerleştirilmiş bimetalik şerit gibi bir termal sensör ile belirlenebilir .
Tost makineleri ayrıca çay kekleri , ekmek kızartma makinesi böreği , patatesli waffle ve krep gibi diğer yiyecekleri kızartmak için de kullanılabilir , ancak bunun sonucunda tost makinesinin içinde yağ ve şeker birikmesi nihai arızaya neden olabilir.
Pop-up ekmek kızartma makinelerinde, iki dilim ekmek kızartan, dört dilim ekmek kızartabilenden daha fazla satın alınır. Pop-up ekmek kızartma makineleri, yalnızca kare bir kutunun ötesinde bir dizi görünüme sahip olabilir ve krom, bakır, fırçalanmış metal veya herhangi bir renkte plastik dış kaplamaya sahip olabilir . Tost makinelerinin pazarlaması ve fiyatı, iyi tost üretmek için kalitenin bir göstergesi olmayabilir. Tipik bir modern iki dilimli açılır ekmek kızartma makinesi 600 ila 1200 watt arasında güç çekebilir .
Temel kızartma işlevinin ötesinde, bazı açılır ekmek kızartma makineleri aşağıdakiler gibi ek özellikler sunar:
- Bazı insanların simit kızartırken tercih ettiği tek taraflı kızartma
- Tost makinesinin birkaç yuvasından yalnızca birinde ısı elemanlarına güç verme yeteneği
- Çeşitli ekmek türlerini barındırmak için çeşitli derinlik, uzunluk ve genişlikte yuvalar
- Ekmeğin normal yükseltilmiş konumdan daha yükseğe kaldırılmasına izin veren hükümler, böylece kızartma işlemi sırasında kaymış olan tost güvenli ve kolay bir şekilde çıkarılabilir
Mini fırın
Tost makinesi fırınları, kızartma kapasitesinin yanı sıra sınırlı miktarda pişirme ve kızartma özelliği sağlayan küçük elektrikli fırınlardır . Özellikle küçük apartman dairelerinde ve kamyon kampçıları gibi eğlence araçlarında olduğu gibi , kullanıcıların entegre fırınlı bir mutfak ocağına sahip olmadığı durumlarda kullanışlıdırlar .
konveyör tost makinesi
Konveyörlü tost makineleri birçok dilim tost yapmak için tasarlanmıştır ve genellikle catering endüstrisinde, restoranlarda, kafeteryalarda, kurumsal yemek pişirme tesislerinde ve sürekli veya yüksek hacimli kızartmanın gerekli olduğu diğer ticari yemek servisi durumlarında kullanılır. Ekmek saatte 300-1600 dilim hızında kızartılır; böyle bir ekmek kızartma makinesindeki pişme kontrolü, konveyör hızını ayarlar, böylece ekmeğin ısıtma elemanlarına yakın olduğu süreyi değiştirir. Konveyör tost makineleri ev kullanımı için üretilmiş olup; örneğin 1938'de Toast-O-Lator sınırlı üretime geçti.
Tarih
Elektrikli ekmek kızartma makinesinin geliştirilmesinden önce, dilimlenmiş ekmek , metal bir çerçeveye veya uzun saplı bir kızartma çatalına yerleştirilip ateşin yanında veya bir mutfak ızgarasının üzerinde tutularak kızartılırdı . Açık alev üzerinde ekmek kızartmak için kullanılan gereçler, ferforje demirden yapılmış dekoratif aletler de dahil olmak üzere 19. yüzyılın başlarında ortaya çıktı.
İlk elektrikli ekmek tost tarafından icat edilmiştir Alan Macmasters içinde Edinburgh, İskoçya 1893 yılında.
Isıtma elemanının geliştirilmesi
20. yüzyılın başında ekmek kızartma makinesinin geliştirilmesindeki başlıca teknik sorun, kırılmadan veya çok kırılgan hale gelmeden tekrar tekrar kırmızı-sıcak sıcaklıklara kadar ısıtmayı sürdürebilecek bir ısıtma elemanının geliştirilmesiydi . Benzer bir teknik zorluk, yakın zamanda Joseph Swan ve Thomas Edison tarafından ilk başarılı akkor ampullerin icadıyla aşılmıştı . Ancak ampul, ekmek kızartma makinesi için kullanılamayan bir vakumun varlığından yararlandı.
Macmasters'ın ekmek kızartma makinesi, İngiltere'deki Crompton, Stephen J. Cook & Company tarafından Eclipse adlı bir kızartma cihazı olarak ticarileştirildi . Demir kablo kullanarak elektrikli aletleri üretmeye yönelik erken girişimler başarısız oldu, çünkü kablolar kolayca eridi ve ciddi bir yangın tehlikesi vardı. Bu arada, elektrik kolayca mevcut değildi ve olduğu zaman, genellikle sadece geceleri mevcuttu.
Isıtma elemanı sorunu, 1905 yılında , Nikrom olarak bilinen bir nikel ve krom alaşımı tasarlayan Albert Marsh adlı genç bir mühendis tarafından çözüldü .
Elektrikli ekmek kızartma makinesi için ilk ABD patent başvurusu, Marsh ile işbirliği içinde Detroit'teki Amerikan Elektrikli Isıtıcı Şirketi'nden George Schneider tarafından yapıldı. Hoskins şirketinin Chromel teli için düşündüğü ilk uygulamalardan biri ekmek kızartma makinelerinde kullanım içindi, ancak şirket sonunda bu tür çabalardan vazgeçerek sadece telin kendisini yapmaya odaklandı.
İlk ticari olarak başarılı elektrikli ekmek kızartma makinesi General Electric tarafından 1909'da GE modeli D-12 için tanıtıldı .
Çift taraflı kızartma ve otomatik açılır teknolojiler
1913 yılında Lloyd Groff Copeman ve eşi Hazel Berger Copeman çeşitli ekmek kızartma makinesi patentleri için başvurdu ve aynı yıl Copeman Elektrikli Soba Şirketi, otomatik ekmek çeviricili bir ekmek kızartma makinesini piyasaya sürdü. Bundan önce, elektrikli tost makineleri ekmeği bir tarafta pişiriyordu, yani her iki tarafı da pişirmek için ekmeğin elle çevrilmesi gerekiyordu. Copeman'ın ekmek kızartma makinesi, ekmeği dokunmadan çevirdi.
Tost ekmeğini kızarttıktan sonra dışarı atan otomatik açılır ekmek kızartma makinesi, ilk olarak 1921'de Charles Strite tarafından patentlendi . 1925'te, Strite'ın ekmek kızartma makinesinin yeniden tasarlanmış bir versiyonunu kullanan Waters Genter Company, Model 1-A-1 Toastmaster'ı tanıttı. Ekmeğin iki tarafını aynı anda kızartabilen, ısıtma elemanını bir zamanlayıcıya ayarlayan ve bittiğinde tostu çıkarabilen ilk otomatik, açılır, ev tipi ekmek kızartma makinesi.
1940'lardan sonra kızartma teknolojisi
20. yüzyılın ortalarına gelindiğinde, bazı üst düzey ABD ekmek kızartma makineleri, kolları çalıştırmaya gerek kalmadan otomatik tost indirme ve yükseltme özelliğine sahipti - sadece, üretilen Sunbeam Radiant Control ekmek kızartma makinesi modelleri gibi, ekmeği bu "asansörlü ekmek kızartma makineleri"nden birine bırakmanız yeterliydi. 1940'ların sonundan 1960'lara kadar kızartma döngüsü başlar. Bu ekmek kızartma makineleri, ekmeği indirmek için merkez eleman düzeneğindeki direnç telinin mekanik olarak çoğaltılmış termal genleşmesini kullanır; sokulan ekmek dilimi, ısıtma elemanlarını etkinleştirmek için bir kol şalterini tetikler ve ekmeği indirmek için ısıl genleşmelerinden yararlanılır.
Tost bittiğinde, tosttan geçen ısı tarafından harekete geçirilen küçük bir bimetalik sensör tarafından belirlendiği gibi, ısıtıcılar kapatılır ve aşağı çekme mekanizması , bitmiş tostu yavaşça yükselterek oda sıcaklığındaki konumuna döner . Tosttan geçen ısının bu şekilde algılanması, ekmek türünden (beyaz veya tam tahıllı) veya başlangıç sıcaklığından (donmuş bile olsa) bağımsız olarak ekmeğin her zaman aynı kıvamda kızartılacağı anlamına gelir.
Araştırma
Bir dizi proje, tost makinelerine ileri teknoloji ekledi. 1990'da Simon Hackett ve John Romkey, İnternet'ten kontrol edilebilen bir ekmek kızartma makinesi olan "İnternet Tost Makinesi"ni yarattı . 2001 yılında, İngiltere'deki Brunel Üniversitesi'nden Robin Southgate , hava tahmini grafiğini (güneşli veya bulutlu ile sınırlı) bir parça ekmek üzerine kızartabilen bir ekmek kızartma makinesi yarattı . Ekmek kızartma makinesi, hava tahminini almak için önceden kodlanmış bir telefon numarasını çevirir.
2005 yılında, bir gömülü sistem donanımı satıcısı olan Technologic Systems, bir satış gösterim sistemi olarak NetBSD Unix benzeri işletim sistemini çalıştıran bir ekmek kızartma makinesi tasarladı . 2012 yılında Georgia Tech'de bir öğrenci olan Basheer Tome, ekmeği bir kullanıcı tarafından belirtilen tam kahverengi tonuna kadar kızartmak için renk sensörleri kullanan bir ekmek kızartma makinesi tasarladı.
Twitter'ı kullanan bir ekmek kızartma makinesi , Nesnelerin İnterneti uygulamasının erken bir örneği olarak gösterildi . Tost makineleri, çevrimiçi pazarlama için reklam cihazları olarak kullanılmıştır .
Kalıcı modifikasyonlarla, elektronik bileşenlerin devre kartlarına lehimlenmesi amacıyla bir tost makinesi fırını yeniden akışlı fırın olarak kullanılabilir .
benzer buluşlar
Sosisli sandviç ekmek kızartma makinesi, ekmek kızartma makinesi tasarımının bir varyasyonudur; Mikrodalga veya soba kullanmadan sosisli sandviç pişirir . Ortada sosisli sandviçler için iki yuva ve çörekleri kızartmak için dışta iki yuva olması dışında, cihaz normal bir ekmek kızartma makinesine benziyor.
Ayrıca bakınız
Referanslar
Dış bağlantılar
- ABD Patenti 825,938 Elektrikli ocak
- ABD Patenti 950.058 Elektrikli ısıtıcı, GE D-12
- Tost de HowStuffWorks