Çay seti - Tea set

Bu makale servis kapları, çay servisi ile ilgili. İngiliz bant için bkz Çay Seti . Hollandalı grup için bkz Tee-Set . Agatha Christie hikayesi için bkz . Harlequin Çay Seti .
T Set ile karıştırılmamalıdır .
Natürmort: Çay Seti , yakl. 1781-83, Jean-Étienne Liotard'ın boyaması
Rus çay seti; Peter Carl Fabergé tarafından ; 1896'dan önce yapılmış; gümüş yaldızlı ve opak emaye işi emaye; Cleveland Sanat Müzesi (ABD)
1930'larda David Andersen tarafından Norveç Veliaht Prensi'nden Başkan Roosevelt'e kraliyet hediyesi olarak yapılan altın ve emaye çay seti
Çin tarzı bebek boyutunda çay seti
Bir gümüş çay seti

Bir çay seti veya çay servisi , çayın hazırlanmasında ve sunumunda kullanılan uygun çay takımları ve ilgili mutfak eşyaları koleksiyonudur . Bir çay setinin geleneksel bileşenleri toplumlar ve kültürler arasında farklılık gösterebilir.

Tarih

Çay setinin kabul edilen tarihi, Çin'de Han Hanedanlığı döneminde (MÖ 206-220) başlar. Şu anda, çay gereçleri porselenden yapılıyordu ve iki tarzdan oluşuyordu: kuzey beyaz porselen ve güney açık mavi porselen. Bu eski çay takımları, günümüzde yaygın olarak kullanılan krema/şekerlik yardımcıları değil, daha çok, üzerine su dökülen baharatlı veya sade çay yapraklarını tutan kaselerdi. Kaseler çok amaçlıydı ve çeşitli yemek pişirme ihtiyaçları için kullanılıyordu. Bu dönemde çay, zevk için günlük bir içecek olarak değil, esas olarak tıbbi bir iksir olarak kullanılmıştır.

Çaydanlığın Song Hanedanlığı (MS 960-1279) döneminde geliştirildiğine inanılıyor. Arkeolojik bir kazıda, bir Yixing çaydanlığının kalıntılarını içeren eski bir fırın ortaya çıktı. Çin'de Zi Sha Hu ve ABD'de Purple Sand çaydanlıklar olarak adlandırılan Yixing çaydanlıklar belki de en ünlü çaydanlıklar. Bunlar, belirli bir demir cevheri bileşiminin bu çaydanlıkların benzersiz renklenmesine neden olduğu Jiangsu Eyaletinde bulunan küçük bir şehir için adlandırılmıştır. Sırsız ateşlendiler ve belirli türdeki oolong çaylarını dikmek için kullanıldılar. Kilin gözenekli yapısı nedeniyle, çaydanlık, bir tür çay demlemek için kullanılarak kademeli olarak tavlanır. Bu baharat, Yixing çaydanlıklarını kullanma sebebinin bir parçasıydı. Ayrıca zanaatkarlar, hayvan biçimlerini içeren hayali çömlekler yaptılar.

Song Hanedanlığı ayrıca kahverengi, siyah ve mavi parlak sırlarda zarif seramik çaydanlıklar ve çay kaseleri üretti. Bambu çırpıcı, çayı döverek Çinliler tarafından çok değer verilen köpüklü bir şekerleme haline getirmek için kullanıldı.

Çin Yixing çay seti

Bu, aşağıdaki öğeleri içeren, konuklara hizmet etmek için kullanılan bir Çin Yixing çay setidir.

  • Bir Yixing çaydanlık
  • Boşa giden çay/suyu hapsetmek için bir tepsi.
  • Bardaklar çay içmek.
  • Şunları içeren bir çay alet takımı: kepçe, huni, iğne, karıştırma, maşa ve vazo.
  • Eşit bir çay lekesi oluşturmak için tepsinin her yerine boşa giden çayı silmek için bir fırça.
  • Bir elek - demlikten çay dökseniz bile, bazı çay yaprağı parçaları hala dökülecektir, bu nedenle bir elek, dökme sırasında gevşek parçaları filtrelemeye yardımcı olacaktır.
  • Bir veya iki kil hayvanı . Birçok Çinli içici tarafından teşhir ve şans için kullanılırlar.

Ayrıca bakınız

Referanslar

Dış bağlantılar