Spikenard - Spikenard
Spikenard olarak da adlandırılan, nard , Nardin ve muskroot , aromatik sarı renkli bir sınıf uçucu yağ elde hint sümbülü , bir çiçekli bitki içinde hanımeli yetişen etti Himalaya arasında Nepal , Çin ve Hindistan . Yağ yüzyıllar boyunca bir parfüm , geleneksel bir ilaç veya Hindistan'dan Avrupa'ya kadar geniş bir bölgede dini törenlerde kullanılmıştır. Tarihsel olarak nard adı , yakından ilişkili kediotu cinsinin yanı sıra İspanyol lavantası dahil olmak üzere diğer türlerden elde edilen uçucu yağlara da atıfta bulunmuştur ; bu daha ucuz, daha yaygın bitkiler parfüm yapımında ve bazen gerçek spikenard'ı karıştırmak için kullanılmıştır.
etimoloji
" Nard " adı, Latince nardus'tan , Yunanca νάρδος : nárdos'tan türetilmiştir. Bu kelime nihayetinde ya Sanskritçe naladam'dan (Hint spikenard) ya da eski bir Asur şehri olan Naarda'dan (muhtemelen modern Dohuk, Irak kasabası ) türetilebilir . Adındaki " başak " bitkinin çiçek salkımına veya çiçekli sapına atıfta bulunur .
Açıklama
Hint sümbülü bir olduğunu çiçekli bitki ve hanımeli yetişir ailesi Himalayalar'da Nepal, Çin ve Hindistan. Çiçek açarken, bitki yaklaşık 1 metre (3 ft) yüksekliğe kadar büyür ve küçük, pembe, çan şeklinde çiçekleri vardır. Yaklaşık 3.000 ila 5.000 m (9.800 ila 16.400 ft) yükseklikte bulunur. Bu rizom ezilmiş ve yoğun bir aromatik, sarı renkli damıtılmış edilebilir uçucu yağ kalın tutarlılık. Nard yağı parfüm , tütsü ve bitkisel ilaç olarak kullanılır .
Tarih
Eski Roma'da, nardus lezzet şarap için kullanıldı, ve tariflerde sık sık meydana Apicius . Erken sırasında Roma imparatorluğu , nardus bir parfümün ana maddesidir (idi Unguentum nardinum ).
Pliny 'in Doğal Tarih listeleri birkaç türlerinin nardus parfüm ve yapımında kullanılan baharatlı şarap : Hint nard, bir kokuşmuş nard adlandırılan 'ozaenitidos' kullanılmaz, sahte nard gerçek nard olgunlastırılmaz edildiği (' sözde nard '), ve nardus olarak da adlandırılan Avrupa ve Doğu Akdeniz'e özgü çeşitli otlar , yani Suriye nard, Galya nard, Girit nard ('agrion' veya 'phun' olarak da adlandırılır), tarla nard ('bacchar' olarak da adlandırılır), yabani nard ( 'asaron' olarak da adlandırılır) ve Kelt nard. Kelt nard, Pliny'nin Doğa Tarihi'nin 12. kitabında nard türlerini listelerken tarif etmediği tek türdür ve bunun başka bir türle, muhtemelen Pliny'nin 'hirculus' olarak adlandırdığı türle eşanlamlı olduğunu öne sürer. Galya nardıyla aynı bölgede yetişen ve Galya nardını karıştırmak için kullanıldığını söylediği. Her ikisinin de Valeriana celtica'nın çeşitleri veya çeşitleri olduğu yaygın olarak kabul edilir .
Hint Nard belirtir hint sümbülü Nard, olasılıkla pis kokulu, Allium victorialis , yanlış nard Lavandula Stoechas , Suriye nard Cymbopogon nardus için Gallik nard valerian Celtica , Giritli nard Valeriana italica (sin. V. dioscoridis , V. tuberosa ) ve Asarum europaeum'a vahşi nard . Tarla nard veya 'bacchar' kesin olarak tanımlanmamıştır ve şu anda Kuzey Amerika'ya özgü türlere atıfta bulunan " baccharise " olarak adlandırılan türlerle karıştırılmamalıdır .
Kültür
Spikenard'ın İncil'de kokusu için kullanıldığından bahsedilir.
Ve Beytanya'da, cüzamlı Simun'un evinde etin yanında otururken, kaymaktaşından bir kutu içinde çok değerli spikenard merhemi olan bir kadın geldi; ve kutuyu frenledi ve kafasına döktü.
Kral sofrasında otururken, spikenardım onun kokusunu yayıyor. Bir demet mür, benim en sevdiğimdir; bütün gece göğüslerimin arasında yatacak. Benim için sevgilim Engedi bağlarında bir kamp ateşi salkımı gibidir.
— Şarkıların Şarkısı 1:12–14 KJV
Gelen Hispanik ikonografik geleneği Katolik Kilisesi , spikenard temsil etmek için kullanılır Saint Joseph . Vatikan söyledi Papa Francis arması Saint Joseph referans spikenard içerir.
Nard (İtalyan nardo ) da belirtilen Inferno ait Dante Alighieri 'nin İlahi Komedya :
|
erba né biado in sua vita non pasce, |
Referanslar
daha fazla okuma
- Dalby, Andrew, Alan Davidson'da "Spikenard" , The Oxford Companion to Food , 2. baskı. Tom Jaine (Oxford: Oxford University Press, 2006. ISBN 0-19-280681-5 ).