Sara udon - Sara udon
 Kyoto'da ince erişte ile Sara udon servis
| |
| Tip | Japon eriştesi |
|---|---|
| Anavatan | Japonya |
| bölge veya eyalet | Nagazaki ili |
| Ana maddeler | Erişte , lahana , fasulye filizi , kalamar , karides , domuz eti , kamaboko |
.jpg)
Sara udon (皿うどん) , kelimenin tam anlamıyla "tabak eriştesi " , Japonya'nın Nagasaki vilayetine özgü bir yemektir .
Bir erişte tabanı ve kızarmış lahana , fasulye filizi ve diğer sebzelerin yanı sıra kalamar , karides , domuz eti , kamaboko vb. , bari bari veya bari erkekler); sonuç olarak bu varyasyon Kanton tarzı Chow Mein'i andırıyor . Başka bir varyasyon, daha kalın Çin eriştelerini ( chanpon erişteleri olarak adlandırılır ) kullanır.
Eriştelerin stili ve kalınlığı restoranlara göre değişir. Nagasaki vilayetinin dışındaki birçok restoran sadece ince erişte servis eder ve bu da yemeğin sadece ince erişte ile servis edildiğine dair yaygın bir yanlış anlamanın oluşmasına neden olur.
Birçok kişi birlikte yemek yiyorsa, herkesin payını tek bir büyük orta tabaktan alması adettendir.
Orada gıda dağıtım hizmetleri (demae) o uzmanlaşmak içinde sara Udon fazla mesai yapıyorlar partiler veya ofisler için.
Sara-udon bazen Nagasaki vilayetindeki ilkokullarda okul yemeklerinde servis edilir.
Ayrıca bakınız
Referanslar
- ^ 『ちゃんぽんと長崎華僑』、P101