Tuz eşdeğer - Salt equivalent

Tuz eşdeğer genellikle gıda ile alıntı besin gıda etiketlerinde bilgi tabloları ve bu tuz not kimyasal olup, sodyum alımını tanımlayan farklı bir şekilde bir sodyum klorür .

2.5 sodyum içeriği çarpın yaklaşık tuzu eşdeğer sodyum dönüştürmek için:

${\ Displaystyle {\ frac {m, _ {\ mathrm {NaCI}}} {m, _ {\ mathrm {Na}}}} = {\ frac {m, _ {\ mathrm {Na}} + m _ {\ mathrm {Cı}}} {m, _ {\ mathrm {Na}}}} \ yaklaşık {\ frac {23 \ mathrm {u} 35,5 \ mathrm {u}} {23 \ mathrm {u}}} = {\ frac {58.5} {23} } \ yaklaşık 2.5}$

(Bakınız: atomik kütle ve molekül kütlesi ).

Kaynaklar

• tuz İngiliz Beslenme Vakfı makale

daha fazla okuma

• Gıda ve Sağlık Manifesto , Londra: Gıda ve İçecek Federasyonu 2005 , alınan 2007-10-12