Saint Louis Bira Fabrikası - Saint Louis Brewery
 | |
| Tür | Bölgesel Craft Bira Fabrikası |
|---|---|
| yer | Louis, Missouri |
| Açıldı | 26 Aralık 1991 |
| Tarafından sahip olunan | Tom Schlafly, David Schlafly |
| çalışanlar | 150-200 |
| İnternet sitesi | www |
Schlafly Beer olarak da bilinen Saint Louis Bira Fabrikası , St. Louis , Missouri merkezli bir zanaat bira fabrikasıdır . St. Louis'in en büyük bağımsız zanaat bira fabrikası olan Schlafly Beer, 60'tan fazla benzersiz bira stili üretmektedir. Schlafly Beer'in faaliyet gösterdiği üç brewpub vardır, Downtown St. Louis, Missouri'de bulunan Schlafly Tap Room, Maplewood , Missouri'de bulunan Schlafly Bottleworks ve en yeni yeri (2020), St. Charles'daki Main Street'te bulunan Schlafly Bankside, Missouri.
Tarih
Avukat ve kurucu ortak Tom Schlafly, ABD'ye geleneksel bira tarzlarını getirme fikrini, aynı zamanda bir avukat olan iyi bir arkadaşı Charles Kopman'a teklif etti. Kopman daha sonra Schlafly'ı bir İngiliz bira fabrikasında çalışan ve bu alanda geniş bilgiye sahip olan oğlu Dan ile tanıştırdı. Dan, küçük bir bira fabrikası kurma fikrinden haberdardı, ancak Anheuser-Busch bira pazarını köşeye sıkıştırdığı için Schlafly endişeliydi. 22 Ağustos 1989'da Schlafly kuruluş sürecini başlattı. Missouri'nin yasal kısıtlamaları nedeniyle, Schlafly, birasını yalnızca tesislerinde satacak olan bitişik bir restorana sahip küçük bir bira fabrikası olan ilk brewpub'ını açtı. 26 Aralık 1991'de Schlafly Tap Room kapılarını halka açtı. Birkaç hafta sonra, Saint Louis Bira Fabrikası'nda bira tamamen bitti.
Kopman ve Schlafly'nin bir birahane açma planıyla birlikte Missouri yasalarıyla sorunlar yaşandı. Yasaklamanın ardından , Missouri milletvekilleri, tavernalara sahip olan ve onları kontrol eden bira fabrikalarının algılanan tehlikelerini önlemek için üç aşamalı bir sistem getirmişlerdi ve bu da rekabeti azaltacaktı. Bu yasa, herhangi bir bira fabrikasının perakende likör lisansına sahip olmasını yasadışı hale getirerek, bira fabrikası-restoranlarının ötesine dağıtımını imkansız hale getirdi.
1992 sonbaharında, Schlafly çeşitli milletvekilleriyle görüşmeye başladı ve Missouri Mikro Bira Fabrikası yasasında bir değişiklik taslağı hazırladı. Ocak 1993'e kadar, değişiklik pazar günleri bakkal ve marketlerde bira satmak için bir yasa tasarısıyla birlikte mahkemede duyuldu. Senatörlerle müzakereler ve Anheuser-Busch ile yapılan görüşmelerden sonra , değişiklik meyve vermeye geliyor gibiydi. Mayıs 1993'te, değişiklik "kapalı kapılar ardında" yeniden yazılarak maksimum varil üretimi 17.500 varilden 10.000'e düşürüldü. Ancak, Kopman ve Schlafly devam etti ve biralarını St. Louis bölgesindeki işyerlerinde satmaya başladılar. Yerli tüketicinin artması şişe bira talebine yol açtı, ancak varil kapasitesi üretim miktarlarını sınırladı. 1996'da Schlafly, Schlafly stilleri için demlemek ve şişelemek için Minnesota'da bir sözleşmeli bira fabrikasını tuttu ve Haziran ayında şişeler St. Louis pazarına girdi.
1997'de Schlafly yine yasayı değiştirmek istedi, ancak yeni bir likör ruhsatının Schlafly'nin bira dağıtma ve satma şeklini değiştireceğini buldu. O yılın ilerleyen saatlerinde Schlafly, ilk olarak Busch Stadyumu'nda satıldı ve St. Louis bölgesindeki diğer birçok güzel kuruluşa girdi.
Schlafly Musluk Odası
1989'da Schlafly ve Kopman, The Saint Louis Brewery için beyin fırtınası yapmaya başladılar. Dikkatli bir değerlendirmeden sonra ikili Locust Sokağı'na indi. Swift Printing Company'nin evi olan John S. Swift'e ait olan tarihi bir binayı satın almaya karar verdiler. Bina orijinal olarak inşa edilmişti ve Ulusal Tarihi Yerler Sicilinde bile yer almıştı , ancak 1976'da yangından zarar görmüştü. Schlafly binayı yeniledi ve 26 Aralık 1991'de kapılarını açtı.
Schlafly Şişe İşleri
2001 yılında Schlafly, bira üretim kapasitesini artıracak daha büyük bir bira fabrikasına geçme zamanının geldiğine karar verdi. Terk edilmiş bir süpermarketi yenilemek isteyen Kopman ve Schlafly, Maplewood, Missouri'de boş bir süpermarketi seçti. 7 Nisan 2003'te Schlafly Bottleworks, barda turlar, akşam yemeği ve bira içmek için kapılarını halka açtı.
Marka davası
2011 yılında, bira fabrikası Schlafly adına bir ticari marka başvurusunda bulundu. Muhafazakar Phyllis Schlafly'nin akrabaları , kurucuların bir avukatı ve kuzeni olan oğlu Andrew Schlafly tarafından yönetilen bir dava açtı . 2018'de ABD Federal Devre Temyiz Mahkemesi, Saint Louis Bira Fabrikası lehine karar verdi.
Ödüller
- Schlafly Beer , 2010 yılında Dünya Bira Kupası'nda En İyi Alman tarzı Kölsch için Altın Madalya kazandı .
- Schlafly , 2017 yılında Great American Beer Festival'de Pumpkin Ale ile Pumpkin/Squash Beer veya Pumpkin Spice Beer kategorisinde Gümüş Madalya aldı .
- En iyi görünen prodüksiyon kadrosu 2019 (1991'den beri tekrar şampiyonlar)