- Ritschert
Ričet ( Almanca : Ritschert ; fasulye ile haşlanmış arpa lapası) geleneksel bir Sloven , Hırvat , Avusturya ve Bavyera yemeğidir. Kalın bir çorbadır . İçerdiği pota arpa , fasulye , patates , havuç , maydanoz , kereviz , pırasa , domates , soğan ve sarımsak . İçinde tipik olarak önemli miktarda kurutulmuş domuz eti bulunur . Özünde, bir risottoya benzer nişastalı bir yemektir. Daha fazla su ekleyerek kolayca ağır bir çorba tabağına dönüştürülebilir.
etimoloji
Ričet kelimesi , Ljubljana da dahil olmak üzere merkezi Slovenya'ya özgüdür ve Steiermark Almancası ritschet veya ritschert'ten türemiştir . Etimologlar , ričet'in iki Almanca ifadeden türetildiğini öne sürüyorlar : rutschen , "slip, slide" ve rutschig , "slippery". Aslında, pirinç oldukça yağlı bir yemektir.
Mahkumlara servis edilmesiyle tarihi bir üne sahiptir .
Ayrıca bakınız
- Sloven mutfağı
- Kore'nin tahıl ve baklagil yemeği olan Kongbap , bazen hapishane yemek servisiyle de ilişkilendirilir
Referanslar
Dış bağlantılar
 |
Bu Avusturya mutfağı lı makale bir taslaktır . Vikipedi'yi genişleterek yardımcı olabilirsiniz . |
.jpg){kind=small} |
Bu Sloven mutfağı lı makale bir taslaktır . Vikipedi'yi genişleterek yardımcı olabilirsiniz . |
 |
Bu çorba lı makale bir taslaktır . Vikipedi'yi genişleterek yardımcı olabilirsiniz . |