Distillerie Dillon - Distillerie Dillon

Distillerie Dillon
sanayi ROM
Ürünler Rhum Dillon
Web sitesi Resmi internet sitesi

Distillerie Dillon ise Fort de France içinde Martinique . Bu birçok türde distills rom yörede yetiştirilen gelen şeker kamışı . Bu bir tarafından desteklenmektedir Corliss buhar makinesinin 1922 yılında inşa edilmiştir.

Tarihçe

Damıtım site adı kaynaklanıyor 1690. şeker çiftçiler tarafından yerleşmiş oldu Arthur Dillon (1750-1794) Amerikan Bağımsızlık Savaşı'nda Lafayette'nın askerleriyle bir asker. İle hizmet veren Dillon'ın Alayı'ndan arasında İrlanda Tugayı (Fransa) , 16 yaşında bir albay yaratılmıştı.

Savaştan evine dönen, o Louise adında zengin bir dul evlendi. Sonra şeker kamışı ile yayıldığını, emlak satın aldı ve bir kızı Fanny vardı. Dillon yardımcısı oldu ve kızı için kuzeni Josephine tarafından sunuldu Napolyon . O Genel Bertrand evli ve ikisi de üzerinde sürgüne Napolyon eşlik Elba ve St Helena . Dillon Plantation dönen, o köleliğe karşı kampanya.

süreç

Dillon tarafından kullanılan şeker kamışı on çeşidi vardır. kamışı iki yıl için yetiştirilir ve toplanır zaman şeker 2 ila 3 günlük bir süre boyunca özütlenir. Hız esastır. deyişi kamışı buhar motoru tahrikli değirmen tarafından suyu serbest bırakmak için üç kez ezilmiş "kamışı yeryüzünde ayaklarını ve değirmende başını sahip olmalıdır" gider. Su eklenir ve suyu tekrar şeker ezmek için öğütülür ferment- izin ve fermantasyon başlar. Artık madde kamışı buhar sağlamak kazanlar tetiklemek için kullanılır. Damıtma% 65 bir alkol üreten 65 ° C (149 ° F) 'ye ısıtıldı sütun, yavaş bir süreçtir. Bu daha sonra indirgenmiş ve% 55% 50 şişelenir beş ay dayanır.

Ayrıca bakınız

Referanslar

Dış bağlantılar