Kalıntı (kimya) - Residue (chemistry)
Gelen kimya Tortu kalır veya olayların belirli bir sınıf sonra bir kirletici olarak hareket odur.
Kalıntı, damıtma , buharlaştırma veya süzme gibi bir hazırlama, ayırma veya saflaştırma işleminden sonra kalan malzeme olabilir . Aynı zamanda bir kimyasal reaksiyonun istenmeyen yan ürünlerini de gösterebilir .
Besin Güvenliği
Toksik kimyasal kalıntılar, atıklar veya diğer işlemlerden kaynaklanan kontaminasyon, gıda güvenliği açısından bir endişe kaynağıdır. Örneğin, ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ve Kanada Gıda Denetleme Kurumu'nun (CFIA), tüketilmesi tehlikeli olabilecek kimyasal kalıntıları tespit etmek için yönergeleri vardır.
Bir molekül içindeki karakteristik birimler
Kalıntı , bir metil grubu gibi bir molekülün parçasını oluşturan bir atomu veya bir atom grubunu ifade edebilir .
biyokimya
Gelen biyokimya ve moleküler biyoloji , bir tortu, belirli bir ifade eder monomer içinde polimer zincirinin a polisakkarit , protein ya da nükleik asit . "Bu protein 118 amino asit kalıntısından oluşur " veya " Histidin kalıntısı, bir imidazol halkası içerdiği için bazik olarak kabul edilir " diyebilir . Bir tortunun, yukarıdaki örnekte imidazol halkası veya imidazol parçası tarafından oluşturulacak olan bir kısımdan farklı olduğuna dikkat edin .
Bu terimi öneren kavram, muhtemelen, amino asitler veya monosakkaritler gibi monomerik yapı bloklarının bu sınıflarının, bir polisakkarit veya bir peptit gibi bir polimerik zincir oluşturmak üzere bir araya dizildiği yoğunlaştırma reaksiyonunun doğasıdır ; Tipik olarak bir su molekülü formundaki bazı atomlar, her yapı bloğundan atılır ve nihai üründe son bulan yapı bloğunun yalnızca bir "artığı" kalır. Bir kalıntı, örneğin bir polipeptitteki bir amino asit veya bir nişasta molekülündeki bir monosakkarit olabilir .