Premastikasyon - Premastication
Premastication , -çiğneme ön veya öpücük besleme fiziksel olarak aciz olduğunu başka beslemek için bunu parçalayarak amacıyla gıda çiğneme eylemidir çiğnenerek kendileri tarafından yiyecek. Bu genellikle , sütten kesme işlemi sırasında çocuğun tüketebileceği bebek maması üretmek için bir bebeğin annesi veya akrabaları tarafından yapılır . Bolus formundaki çiğnenmiş gıda , bir kişinin ağzından diğerine ya doğrudan ağızdan ağza, mutfak eşyaları, eller aracılığıyla aktarılır veya beslenmeden önce daha fazla pişirilir veya işlenir.
Davranış, insanlık tarihi ve toplumlar boyunca yaygındı ve insan olmayan hayvanlarda gözlendi. Premastikasyon günümüz Batı toplumlarında daha az yaygın olmakla birlikte, yaygın olarak uygulandı ve hala daha geleneksel kültürlerde yapılıyor. Erken çiğnemenin sağlığa faydaları halen aktif olarak araştırılıyor olsa da, bakıcının sağlıklı olması ve patojenler tarafından enfekte olmaması şartıyla uygulama, bebeğe belirli beslenme ve immünolojik faydalar sağlıyor gibi görünmektedir.
davranışsal kökler
İnsanlarda erken çiğneme ve ağızdan ağza beslenmenin, ebeveynden yavruya veya erkekten dişiye ( kur besleme ) gıdanın regürjitasyonundan evrimleştiği varsayılır ve yırtıcı sosyal böcekler de dahil olmak üzere çok sayıda memeli ve diğer türlerin hayvanlarında gözlenmiştir . Örneğin, gıda yalvarıyor davranışı, yetişkin olur ağızlarını kocaman bunun üzerine kendi ile yetişkin gagasını veya ağız yaklaşan veya nuzzling genç içerir ki, genç kurt, vahşi köpekler ve bazı martı türlerinin gözlenen regürjitasyona beslemek için gıda bölümlerini genç. Bununla birlikte, yukarıda belirtilen hayvanlarda, bu şaşırtıcı davranış ve diğer ağızdan ağıza temas türleri, bağlanma, sosyalleşme ve kur yapma için de kullanılır.
maymunlarda
Genç orangutanlar da bu temasla yiyecek dilenir ve buna bağlı olarak bakıcıları onları beslemek için kusar. Gerçekten de, goriller , orangutanlar ve şempanzeler gibi antropoid maymunlarda , önceden çiğnenmiş yiyeceklerin ağızdan ağza beslenmesi ve bağlanma için ritüelleştirilmiş ağızdan ağza temas davranışları gözlemlenmiştir . Bütün bunlar, doğrudan veya dolaylı olarak ağızdan çiğneme öncesi yiyecekleri öpme ve besleme gibi insan davranışlarının davranışsal köklerinin daha yüksek hayvanlarda ve ataların büyük maymunlarında olduğu fikrini desteklemektedir .
İnsan öpücüğü öncüsü
Tüm insan kültürlerinde, anne ve bebek arasında önceden çiğneme/öp-besleme veya öpüşme, öpüşmenin önceden çiğnenmiş gıdaları beslemenin toplumsal olarak ritüelleştirilmiş bir biçimi olduğuna inanılan tüm insanlarda gözlenmiştir. Öpüşerek besleme ve insan öpücüğü (örneğin Fransız öpücüğü) icrasında yüksek benzerlik vardır; ilkinde dil, hem annenin yemeğini hem de emme hareketlerinde dilini alan çocuk ile anneden çocuğa yiyecekleri itmek için kullanılır ve ikincisi önceden çiğnenmiş yiyecekleri terk eder. Aslında, çeşitli türler ve kültürler arasındaki gözlemler, öpüşme ve önceden çiğneme eyleminin büyük olasılıkla benzer ilişki temelli beslenme davranışlarından evrimleştiğini doğrulamaktadır .
Tarih ve kültür
Eski Mısır'da önceden çiğnemenin yazılı kayıtları bulundu , ancak uygulama muhtemelen tarih öncesi zamanlara insan olmayan atalara kadar uzanıyor. Örneğin, Eski Mısır Ebers tıbbi papirüsünde , bir anneye bir çocuğa premastasyon yoluyla tıbbi bir çare vermesi talimatı verildi. MS beşinci yüzyıl Roma kültüründe, bebeklerin yiyeceklerinin bakıcılar tarafından önceden çiğnenmesi de yaygındı, ancak uygulama ile birlikte sanitasyon eksikliği bebek ölümlerine katkıda bulundu. Orta Çağ Avrupası'ndaki bebeklere çeşitli ezilmiş, önceden çiğnenmiş yiyecekler veya sıvılarla yumuşatılmış ekmekler verilirdi.
1940'larda ve 1950'lerde Batı tıbbındaki tutumlar nedeniyle, Amerikan Yerlileri ve Fijian kültürleri ve toplumları, uygulamanın hijyeniyle ilgili endişeler nedeniyle premastikasyondan şiddetle caydırıldı. Ancak, premastikasyon hakkında bilgi eksikliği ve bunun misyonerler ve doktorlar tarafından yasaklanması, bunun yerine nüfusun bebeklerinde şiddetli kansızlığa neden oldu veya yetersiz beslenen bebek ve çocukların beslenmeden mahrum kalmasına neden oldu.
Modern sanayi sonrası Batı toplumlarında daha az yaygın olmasına rağmen, bebeklere önceden hazırlanmış yiyeceklerin sunulması birçok geleneksel kültürde bulunur ve bebeklerine sayısız fayda sağlar. In Kuzey Amerika , premastication hala yaygın tarafından kullanılan siyah ve Hispanik anneler ve yaygın kadınlar tarafından kullanılan Inuit ve Aleut halkları .
Pek çok insan kültüründe, önceden çiğneme eylemi ve doğrudan ağızdan ağza besleme, öpücükle besleme olarak bilinen sevgi gösterisiyle bağlantılıdır . In Manus kültürlerinden Admiralty Adaları , premastication eylemi ona çocukları ve onların yükümlülüklerini kökenini hatırlatmak için kadınlar tarafından kullanılmaktadır. Papua Yeni Gine halkı gibi bazı insan kültürleri aslında ağızdan ağıza teması esas olarak önceden çiğnenmiş yiyecekleri beslemek için kullanır, cinsel öpüşme ancak Avrupalıların gelişinden sonra gözlemlenir. Bu beslenme biçiminin, modern insan öpüşme ve Fransız öpücüğü eylemlerine dönüştüğüne inanılıyor .
Birçok Batılı toplum , önceki nesillerde emzirmeye yönelik benzer eleştirileri ve benzer gerekçelerle karşılaştırıldığında, emzirmeye karşı güçlü isteksizliklere sahiptir; aynı toplumlar, emzirmeyi yalnızca eğitimsiz alt sınıflar veya temperlenmemiş yabancı kültürler tarafından gerçekleştirilen nahoş bir uygulama olarak görmektedir. . Örneğin, 1800'lerin sonlarında, Teksas'taki tıp topluluğu , premastikasyon üzerine bir tartışmaya bulaştı, uygulamayı destekleyenler onun faydalarını tartışırken ve buna karşı olanlar bunun "pis ve iğrenç ve... barbar" olduğunu belirttiler.
Sağlık
Erken çiğneme eylemi, bazılarında diğerlerinden daha az yaygın olmasına rağmen, tüm insan topluluklarında ve popülasyonlarında yaygın olarak bulunur. Çiğneme öncesi davranışların evrimi ve seçici avantajı, daha fazla makro ve mikro besin maddesine erişim sağlayarak bebeklerin anne sütü diyetini tamamlamasıdır. Hastalık önceden çiğnenmiş gıdalardaki tükürük yoluyla bulaşabilse de , sağlanan faydalar, insan davranışının evrimi sırasında uygulamanın risklerinden daha ağır basmıştır. Ayrıca, hastalık bulaşmasını önlemek için erken çiğnemenin cesaretini kırmak, 1980'lerin sonunda ve 1990'ların başında bebeklerin emzirilmesinin caydırıldığı zamanki gibi, bir bebek halk sağlığı politikası kadar feci olabilir. Sonunda, bu uygulamanın potansiyel yararları ve tuzakları, büyük ölçüde sağlayıcının ve çocuğun diyet ve tıbbi koşullarına bağlıdır. Premastikasyonun faydalarının gerçek kapsamı ve farklı toplumlardaki yaygınlığı hala araştırılmaktadır, ancak uygulamanın beslenme yararları konusunda bir fikir birliği var gibi görünmektedir.