Newcastle Brown Ale - Newcastle Brown Ale
 Newcastle Brown Ale bir bira bardağına döküldü
| |
| Tür | Kahverengi bira |
|---|---|
| Üretici firma | Heineken |
| Distribütör | Heineken |
| Menşei ülke | Birleşik Krallık |
| tanıtıldı | 1927 |
| hacme göre alkol | %4.7 |
| Renk | Kırmızı kahverengi |
| İnternet sitesi | newcastlebrown |
Newcastle Brown Ale bir olan kahverengi gazoz aslen demlendi, Newcastle upon Tyne , İngiltere. 1927'de Albay Jim Porter tarafından üç yıllık geliştirmenin ardından başlatılan Newcastle Breweries'in İskoç Brewers ile 1960 birleşmesi , bira ulusal dağıtımını sağladı ve 1970'lerin başında Birleşik Krallık'ta zirveye ulaştı. Bira, 1980'lerin sonlarında ve 1990'ların başında, öğrenci birliklerinin onu satmasıyla yeniden canlandı . 1990'ların sonunda, bira Birleşik Krallık'ta en yaygın olarak dağıtılan alkollü üründü. 2000'li yıllara gelindiğinde, satışların çoğu Amerika Birleşik Devletleri'ndeydi, ancak İngiltere'de hala yılda 100 milyon şişe satıyor. Brewing 2005 yılında Newcastle'danDunston, Tyne and Wear , 2010'da Tadcaster'a ve 2017'de Hollanda Zoeterwoude'deki Heineken Bira Fabrikası'na. 2019 itibariyle , Amerikan pazarı için Petaluma, California ve Chicago, Illinois'deki Lagunitas Brewing Company tarafından demlendi .
Newcastle Brown Ale, İngiltere'de , Kuzey Doğu İngiltere'nin geleneksel ekonomik temeli olan ağır sanayi ile uzun bir ilişkiye sahip bir işçi birası olarak algılanmaktadır . İhracat pazarlarında modaya uygun, premium bir ithalat olarak görülmekte ve ağırlıklı olarak gençler tarafından içilmektedir. Berrak bir cam şişede dağıtılan ilk biralardan biriydi ve en çok Birleşik Krallık'ta bu dağıtım şekliyle ilişkilendirildi.
Tarih
Tyne Bira Fabrikası, Newcastle
Newcastle Brown Ale aslen 1927'de Newcastle Breweries'de üçüncü nesil bira üreticisi Yarbay James ('Jim') Herbert Porter (d. 1892, Burton upon Trent) tarafından yaratıldı . Porter , Birinci Ordu'da Kuzey Staffordshire Alayı'nda görev yapmıştı. Dünya Savaşı, Newcastle'a taşınmadan önce DSO'sunu Bar ile kazanıyor . Porter, üç yıllık bir süre boyunca kimyager Archie Jones ile birlikte Newcastle Brown Ale tarifini geliştirmişti. Porter birayı gerçekten tamamladığında, aslında Bass birasını yeniden yaratmaya çalıştığı için bunun bir başarısızlık olduğuna inanıyordu . Orijinal biranın orijinal ağırlığı 1060º ve 6.25 ABV idi ve bir düzine bira şişesi için 9 şilinlik yüksek bir fiyata satıldı .
Newcastle Brown Ale, 1927'de Tyne Brewery'de üretime başladı ve Newcastle Breweries, 1890'dan beri siteyi işgal etti ve 1868'e kadar uzanan sitede bira üretimi yaptı.
Mavi yıldız logosu, bira piyasaya sürüldükten bir yıl sonra 1928'de Newcastle Brown Ale şişesine tanıtıldı. Yıldızın beş noktası Newcastle'ın beş kurucu bira fabrikasını temsil ediyor.
1960 yılında Scottish Brewers'ın Newcastle Breweries ile birleşmesinden sonra, Newcastle Brown Ale, McEwan's Export ve Younger's Tartan Special ile birlikte Scottish & Newcastle'ın amiral gemisi markası haline geldi .
1997 itibariyle, İskoç ve Newcastle hem en yaygın olarak dağıtılan alkollü ürün olduğunu iddia barlar ve lisansların kapalı ülkede.
Federasyon Bira Fabrikası, Gateshead'e Taşı
1999 yılında Tyne Brewery yeni bir şişeleme tesisinde £ 16.600.000 yatırım rağmen, İskoç ve Newcastle 22 Nisan 2004 tarihinde kapatacağını açıkladı bira ve gazoz demlenmesini pekiştirmek amacıyla Federasyonu Brewery Dunston, site Gateshead oldu Federasyon Bira Fabrikasını 7.2 milyon sterlinlik satın almalarıyla onlara devretmek için. Dunston'daki satın alma ve konsolidasyon, yeni bira şirketi Newcastle Federation Breweries'i yarattı.
Brown Ale'nin Newcastle'daki son üretim çalışması, Mayıs 2005'te Tyne Brewery hattından çıktı. Taşımadan sonra tadında hiçbir değişiklik olmamasını sağlamak için Dunston'da üretim öncesi deneme demlemeleri yapıldı.
Tyne Brewery sitesi, daha geniş Newcastle Science City projesinin bir parçası olarak Newcastle Üniversitesi , Newcastle Belediye Meclisi ve bölgesel kalkınma ajansı One NorthEast'ten oluşan bir konsorsiyum tarafından satın alındı . Eski bira fabrikasının yıkımı 8 Mart 2007'de başladı. St James' Park'ın karşısındaki eski Barrack Yolu şişeleme tesisinin kontrollü yıkımının tetiklenmesi 22 Haziran 2008'de Sir Bobby Robson tarafından törenle gerçekleştirildi .
John Smith's Brewery, Tadcaster'a taşın
Newcastle Brown Ale Şişeleme taşındı John Smith'in Brewery içinde Tadcaster 2007 yılında, Kuzey Yorkshire.
Heineken , 2008'de Carlsberg ile ortak bir anlaşmayla İskoç ve Newcastle'ı satın aldı .
13 Ekim 2009'da, İskoç ve Newcastle, 2010 yılında Dunston bira fabrikasını kapatmayı planladıklarını ve Brown Ale'nin üretimini Tadcaster'daki John Smiths Brewery'ye taşımayı planladıklarını açıkladılar. Şirket, bira pazarındaki genel düşüşe, genel olarak tesislerinde aşırı kapasiteye ve Newcastle Brown Ale satışlarının hiç bu kadar yüksek olmamasına rağmen Dunston tesisinin şu anda sadece %60 kapasiteyle çalıştığı gerçeğine değindi. - kapatma nedenleri olarak. Bira fabrikasını Mayıs 2010'un sonuna kadar kapatma planı 21 Nisan 2010'da onaylandı.
2015 yılında biranın lansmanından bu yana kullanılan karamel renklendirmenin sağlık nedeniyle biradan çıkarılacağı duyuruldu. Bunun yerine, birayı koyulaştırmak için kavrulmuş malt kullanılacaktır.
Hollanda, Zoeterwoude Brewery'ye taşın
2017'de Heineken, bazı üretimlerin John Smith'in Bira Fabrikası Tadcaster'dan Hollanda'daki Zoeterwoude Bira Fabrikasına taşınacağını duyurdu. Şirket, bunun daha kısa sipariş teslim sürelerine ve ABD'ye daha hızlı nakliyeye izin vereceğini ve distribütörlerin konteyner yerine paletle satın almalarına izin vereceğini iddia etti. 2019'un son yarısında Amerika'da farklı bir versiyon üretmeye başlayan şirket, Avrupa'dan Brown Ale ithalatını durdurdu. Eylül 2019 itibariyle, Newcastle Brown Ale hala İngiltere ve bazı AB pazarları için Tadcaster, Yorkshire'da ve ayrıca ihracat pazarı için Hollanda'da demleniyor.
Üretim ve dağıtım
Newcastle Brown Ale, soluk malt ve kristal malt ile demlenir . Geleneksel İngiliz bitterlerinden daha düşük bir atlama oranına sahiptir.
Bira, Birleşik Krallık'ın önde gelen şişelenmiş biralarından biridir ve yılda yaklaşık 100.000 hL (2.200.000 imp gal; 2.600.000 US galon) satarak toplamda en çok satan ilk 20 bira arasındadır. 2005 yılında Dunston'a taşınan bira üretimi sırasında, Newcastle Brown 41 ülkeye ihraç ediliyordu. Zaman zaman, bira fabrikasının üretiminin yarısından fazlası denizaşırı ABD'ye yönlendiriliyor 2010 yılında, bira 640.000 hL'den (14.000.000 imp gal; 17.000.000 US gal) daha fazla bira Birleşik Devletler'de satıldı, bu 2001 toplamının iki katından fazlaydı. Newcastle Brown Ale artık Amerika Birleşik Devletleri'nde mevcut değil. "Newcastle Brown Ale" etiketli bir ürün hala satılmaktadır ancak Lagunitas Brewing Company tarafından üretilmektedir ve orijinal ürünle çok az ortak noktası vardır.
Kanada ve Fransa'da ( Brittany ), bira kısa ve uzun şişelerde ve kutularda bulunur. Bira ayrıca Avustralya ve Yeni Zelanda'da İngiliz temalı barlarda fıçı bira olarak mevcuttur , Birleşik Krallık'ta demlenir ve World Brands Australia Pty Ltd tarafından ithal edilir. İngiltere'de üretilen şişe, fıçılar ve kutular Avustralya likör satış noktalarında yaygın olarak bulunur. uluslararası yelpazesinin bir parçası olarak. Ayrıca Kanada'da popülerdir ve birçok İngiliz temalı barda taslak olarak mevcuttur.
İsimler ve deyimler
2000 yılında, bira "Ale" ön etiketten çıkarılarak "Newcastle Brown" olarak değiştirildi. Bu değişiklik, yalnızca Birleşik Krallık'ta, "bira" teriminin modası geçmiş olduğunu ve gençlerin içme pazarlarındaki şirket satışlarına mal olduğunu iddia eden pazar araştırmalarından kaynaklandı. 2004 yılında, değişikliğin satışlarda hiçbir fark yaratmadığı anlaşıldığında, eski isim hiçbir tantana olmadan eski haline getirildi.
Kuzey Doğu'da, Newcastle Brown Ale'ye genellikle, bir adamı bir köpek hakkında görme şeklindeki İngiliz örtmecesine atıfta bulunan "Köpek" takma adı verilir . Aynı zamanda Geordie lehçesinde telaffuz edilen "kahverengi" Broon olarak da bilinir . İngiltere'de başka yerlerde, Newkie Brown olarak bilinir.
hizmet
Newcastle Brown Ale geleneksel olarak Britanya'da 1-emperyal-pint (568 ml; 19 US fl oz) ve daha yakın zamanda 550-mililitre (0.97 imp pt) şişelerde satılmaktadır. Tipik olarak, bira 12-emperyal-sıvı-ons (340 ml; 12 US fl oz) Wellington camından tüketilir. Bu, içicinin birayı düzenli olarak doldurmasını ve böylece köpüklü bir "kafa" tutmasını sağlar. Amerika Birleşik Devletleri'nde 12 ABD sıvı ons (350 ml) porsiyonlarda satılmaktadır. Nisan 2010'da Heineken USA , Amerika'daki Newcastle Brown Ale tüketicileri için " Geordie Schooner " markalı Wellington camını tanıttı . Cam çekirdekli bir tabana sahiptir.
Kuzey Doğu ile Ortaklık
Birçok İngiliz bira fabrikası gibi, Newcastle Brown da yerel bölgesiyle, bu durumda kuzey doğu İngiltere ile güçlü bir şekilde ilişkilidir . İsim bunu fazlasıyla sağlarken, Newcastle United'ın sponsorluğu ve Tyne Nehri'nin mavi yıldızda tasvir edilmesi, birlikteliğinin sağlanmasına yardımcı oldu. Yerel kökeni, markaya "dayanıklı, işçi sınıfı gelenekleri ve değerleri" ile bir ilişki kazandırdı.
1992'de tanıtılan Avrupa Birliği Korunan Coğrafi Durum yasaları uyarınca, Newcastle Brown Ale adına, Şubat 2000'de korumalı marka statüsü verildi. 2007'nin sonlarında, biranın demlenmesi, menşe yerinden tamamen Yorkshire'daki Tadcaster'a taşındığında bu kaldırıldı. Şirket iptal için resmi bir başvuru yapmak zorunda kaldı.
Mayıs 2010'da S & N'in Dunston bira fabrikasının kapatılması sol Camerons Brewery içinde Hartlepool merkezli kalan tek önemli hacim bira fabrikası olarak İngiltere'nin Kuzey Doğu .
Varyasyonlar
Özel sürümler
Avustralyalı bira üreticisi Elders IXL , İskoç ve Newcastle için bir devralma teklifi başlattığında, Newcastle yerlileri "Bizi Zirvede Tut!" kampanya. Dayanışmanın bir işareti olarak, Newcastle Brown etiketi, devralma iptal edilene kadar tersine çevrildi.
2005 yılında, Newcastle'da üretilen son 3.000 şişeye "121 yıllık biracılık tarihi, son şişeler Nisan 2005'te Tyne Brewery'de üretilen" hatıra etiketleri verildi. ve bira fabrikası personeline verildi.
2006 yılında, 2,5 milyon şişelik özel bir üretim , kısa süre önce kulübün gol rekorunu kıran ve futbolu bırakmak üzere olan Newcastle United forvet oyuncusu Alan Shearer'ın kariyerini kutladı . Bira fabrikası, Shearer'ın referans maçına bağış karşılığında Newcastle United'ın siyah beyaz çizgilerini ve Shearer'ın portresini içeren özel sürümleri üretti ve o yıl 17 Nisan'dan itibaren satışa çıktı.
2007'de yerel rock grubu Maxïmo Park'ı kutlamak için özel bir baskı yayınlandı . Etiket, grup tarafından tasarlandı ve bira, grubun 15 Aralık'ta Newcastle Metro Radio Arena'daki konseriyle aynı zamana denk gelecek şekilde piyasaya sürüldü . Ayrıca 2007'de 80. yıl dönümü temalı özel bir şişe dağıtıldı.
2013 yılında Newcastle, Sarhoş Sürüş Önleme kampanyasının bir parçası olarak Newcastle Cabbie adlı bir Black Ale hazırlamak için Taxi Magic ile ortaklık kurdu .
Diğer Newcastle markaları
Newcastle Exhibition, ilk olarak 1929'da tanıtılan ve Newcastle bölgesinde yaygın olarak bulunan bir fıçı pastörize fıçı birasıdır (%4.3 ABV).
Newcastle Amber Ale (1032 OG), 1980'lere kadar hafif bir biraydı . Serginin seyreltilmiş bir versiyonuydu. Amber Ale ve çok daha güçlü bir eski stok bira , daha önce Newcastle Brown Ale'yi oluşturmak için harmanlandı. Bu yöntem, marka Dunston'a taşınmadan bir süre önce durduruldu.
Newcastle Star, 1999'dan 2006'ya kadar mevcut olan güçlü bir şişelenmiş biraydı (%7.5 ABV).
2010 yılında Heineken USA, Newcastle Summer Ale'i şişelerde piyasaya sürdü. 2011'de Heineken USA, Newcastle Werewolf (sonbahar birası) ve Winter IPA'yı başlattı. 2012'de Heineken USA, bahar mevsimi olarak Newcastle Founders ale'yi (Ekstra Özel Bitter tarzı) tanıtacak.
2012'de Summer Ale (%4,4) ve Founder's Ale (%4,8) İngiltere genelinde Tesco'da piyasaya sürüldü .
2012 kışında, Newcastle kış birası (%5,2) ve Newcastle gece birası (%4,5) Birleşik Krallık'taki Tesco mağazalarında da piyasaya sürüldü .
Referanslar
- Good Company: The Story of Scottish and Newcastle , Berry Ritchie ve Susannah May, James & James (Publishers) Ltd (Eylül 1999), ISBN 0-907383-08-4