Napolyonka - Napoleonka

Napolyonka
Kremowki dwie.JPG
İki tipik kremovka
Alternatif isimler Kremówka (argo)
Tür Kremalı turta
Anavatan Polonya
Ana maddeler Krema dolgulu milföy böreği
Kremówka
Napoleonka yumurta beyazı kremalı

Napoleonka ( Slovakça : krémeš ), daha az yaygın olarak kremówka , Polonya tipi bir kremalı turta türüdür . Çırpılmış krema , kremalı tereyağı kreması , vanilyalı pasta kreması (muhallebi kreması) veya bazen yumurta beyazı krema ile doldurulmuş iki kat puf böreği yapılır ve genellikle pudra şekeri serpilir . Ayrıca krema ile süslenebilir veya bir krema tabakası ile kaplanabilir .

Polonya'nın bazı yerlerinde kek kremówka (kabaca "kremalı kek" olarak çevrilir), diğerlerinde ise napoleonka olarak bilinir . Kremówka ve napoleonka isimleri arasındaki bu Polonya "savaşı" Polonyalı illüstratör Andrzej Mleczko'nun hicivli bir çizimine konu oldu .

Pastanın kendisi, Napolyon olarak da bilinen, krema veya reçelle doldurulmuş üç kat puf böreğinden yapılan bir Fransız tatlısı olan bir mille-feuille çeşididir.

Bazen alkol içeren kremovkalar satılır, bunlar özellikle Papa II. John Paul'ün bu varyantı sevdiği yanlış bir hikayenin ardından popüler hale geldi. Aslında, Papa geleneksel Kremowka'ya düşkündü.

Papalık kremówka

16 Haziran 1999'da Papa II. John Paul , matura sınavını tamamladıktan sonra memleketi Wadowice'de meslektaşları ile kremówkas yaptırdığını söyledi . Kimin daha fazla yiyebileceğine bahse girdiler. Müstakbel Papa on sekiz kremówkas yedi ama bahsi kazanamadı.

Ve bir pastane vardı. Matura'dan sonra kremówkas'a gittik. Tüm bunlardan kurtulduk, matura'dan sonra o kremovkalar ...

-  Papa John Paul II

Bu medya tarafından duyuruldu ve Wadowice'den "papalık" Kremówkas Polonya'da popüler oldu.
Papa'nın kremovkas yediği şekerleme dükkanı, Viyana'dan Polonya'ya gelen Yahudi pastacı Karol Hagenhuber'e aitti . Wadowice Kasaba Meydanı'nda bulunuyordu. Bazıları orijinal papalık kremówkas'ın alkol içerdiğini iddia etti, ancak bu Hagenhuber'ın oğlu tarafından reddedildi. Ona göre, babasının pastaları alkolsüz, her ne kadar tüm doğal malzemelerle geleneksel bir tarif kullanılarak yapılmış olsa da, düzenli, alkolsüz kremowkas idi. Her iki durumda da bu, pastanın yenilenmesine ve hatta uluslararası üne kavuşmasına ve "papalık" olarak yeniden markalanmasına yol açtı.

2007'de Papa John Paul'un II 87. doğum gününü kutlamak için Rzeszów'da dev bir kremówka pişirildi .

Papa II. John Paul tarafından hatırlanan Kremówkas, vanilyalı muhallebi (muhallebi) kremasıyla doldurulmuştu.

Ayrıca bakınız

Referanslar