Nabulsi peyniri - Nabulsi cheese
| Nabulsi peyniri | |
|---|---|
 | |
| Menşei ülke | Filistin |
| Bölge | Batı Bankası |
| Şehir | Nablus |
| Süt kaynağı | İnek , Koyun , Keçi |
Nabulsi (veya naboulsi ), Ortadoğu'da yapılan bir dizi Filistin beyaz salamura peynirinden biridir . Adı, menşe yeri olan Nablus'a atıfta bulunur ve Batı Şeria ve çevresindeki bölgelerde iyi bilinir . Nabulsi, Akkawi peyniri ile birlikte Ürdün'de tüketilen başlıca peynirlerden biridir . Öncelikle koyun sütünden üretilir ; alternatif olarak keçi sütü de kullanılabilir. Nabulsi peyniri beyaz ve dikdörtgen şeklindedir. Gaz delikleri olmayan yarı serttir. Isıtıldığında yumuşak ve elastik hale gelir. Tipik bir koyun veya keçi sütü peyniridir, ancak geleneksel olarak mahleb ( Prunus mahaleb ) ve kaynayan tuzlu suya eklenen sakız ( Pistacia lentiscus ) ile tatlandırılır . Tuzlu sofra peyniri olarak taze yenebilir veya yağda kızartılabilir ve aynı zamanda Filistin tatlısı knafeh'in önemli bir bileşenidir .
Ayrıca bakınız
- Salamura peynir - Salamurada olgunlaştırılan peynir
- Peynirlerin listesi - Menşe yerine göre peynirlerin listesi
- Filistin mutfağı – Filistin kültüründe yemek çeşitleri
Referanslar
Dış bağlantılar
- Tamim, AY; Robinson, RK (1991). Beyaz Peynirler ve İlgili Peynirler . Woodhead Yayıncılık. s. 209, 216. ISBN 1-85573-278-5.
.jpg){kind=small} |
Bu Arap mutfağı lı makale bir taslaktır . Vikipedi'yi genişleterek yardımcı olabilirsiniz . |
 |
Bu peynir lı makale bir taslaktır . Vikipedi'yi genişleterek yardımcı olabilirsiniz . |