Ekvador yemekleri ve yiyecekleri listesi - List of Ecuadorian dishes and foods

Fanesca , Kutsal Hafta boyunca Ekvador'daki haneler ve topluluklar tarafından geleneksel olarak hazırlanan ve yenen bir çorbadır.

Bu Ekvador yemekleri ve yiyeceklerinin bir listesidir . Ekvator mutfağı , mutfağı Ekvador , yükseklik ve bağlantılı tarımsal koşullara değişen çeşitlidir. Sahilde çeşitli deniz ürünleri, ızgara biftek ve/veya tavuk yanında kızarmış muz, pilav ve fasulye servis ediliyor. Haşlanmış sığır eti ve keçi de gelenekseldir. En geleneksel deniz ürünleri yemekleri ceviche (karides, midye, istiridye, balık vb.) ve balık çorbasıdır. Ayrıca, sopa de queso (sebzeler ve beyaz peynir) ve plantain bazlı bir çorba olan caldo de bolas gibi yerel sebzelere dayalı çeşitli çorbalar vardır. Bunlar limonla pişirilmiş çorba "benzeri" yemeklerdir.

Dağlarda domuz eti , tavuk , sığır eti ve cuy ( guinea pig ) başta pirinç , mısır ve patates olmak üzere karbonhidrat yönünden zengin çeşitli yiyeceklerle servis edilir . Popüler bir sokak yemeği dağlık bölgelerde ise hornado genellikle ile servis edilir (kavrulmuş domuz), llapingacho (pan katılaşmış patates topu). Genel olarak Ekvator mutfak bazı örnekleri şunlardır patacones (olgunlaşmamış plantain kızartılmış yağ püre, ve daha sonra Refried), llapingachos ve seko de chivo (yapılmış güveç bir tür keçi ). Taze meyve çok çeşitli, özellikle de dahil olmak üzere düşük irtifalarda, karşılığında sunulur granadilla , çarkıfelek , naranjilla , çeşitli tiplerde muz , uvilla , taxo ve domates ağacının colada hatta olarak bilinen meyvelerden yapılan nihayet bir içki colada morada .

Ekvador yemekleri ve yiyecekleri

Karides, limon, soğan ve bazı otlardan yapılmış Ekvador ceviche . Domates sosu ve portakal bazı yerlerde kullanılıyor ancak temel tarifin bir parçası değil.
Ekvador'dan bir Gine domuzu yemeği
Cuenca pazarında Hornado (kızarmış domuz, bütün pişmiş)

çeşniler

İçecekler

Colada morada t'anta wawa ile servis edilir

Ayrıca bakınız

Referanslar