Yeşil çay dondurması - Green tea ice cream

Yeşil çay dondurması
GreenTeaIceCreamSample.jpg
Alternatif isimler Matcha buz
Tür Dondurma
Anavatan Japonya
Servis sıcaklığı Soğuk

Yeşil çay dondurma ( 抹茶アイスクリーム , Matcha Aisu kurīmu ) veya matcha buz (抹茶アイス Matcha Aisu ) bir olduğu Japon dondurma aroması . Bu lezzet Japonya'da ve Doğu Asya'nın diğer bölgelerinde popülerdir . Yeşil çay dondurması da monaka formunda satılmaktadır . Bu mevcut olmuştur ABD'de öncelikle Japon restoranlar ve pazarlarda, 1970'lerin sonundan beri, ancak şu anda ana akım durumu taşınıyor.

Özet

Fuji Dağı şeklindeki yeşil çay dondurmasının Meiji döneminde (1868–1912) kraliyet akşam yemeği partisinde menüde yer aldığına dair açık bir gösterge var . Yeşil çay dondurmasının gerçek kaynağı ise bilinmemektedir. Her ne kadar yeşil çay kendisi Japonya'da bazı ilçelerinde yerel el yapımı dondurma gibi var gibi görünüyor, Japonca hiçbiri önemli Japon dondurma üreticileri üreten çünkü dondurmalar gerçekten 1990'lara kadar merchandised edildi aromalı vanilya , çilek ve çikolata birincil tatlar olarak . Bununla birlikte, yeşil çay traşlı buz Uji Kintoki ( 宇 治 金 時 ) Japonya'da yeşil çay dondurmasından çok önce iyi biliniyor ve popülerdi.

Japonya'da Yeşil Çay Ice Cream 1990 Satış dondurma ithalat serbestleştirilmesi yansımasından sonra Japon pazarında artan ithal dondurma miktarı Maeda-en ABD'den yeşil çay dondurma ithalatı ile başlayan Kaliforniya sloganı "Kaliforniya'dan yapılan saf Japon stili". ABD'de yapılan taze California sütü kullanılarak Nisan 1995'ten beri üretilmektedir . Aynı ürün çok geçmeden Japonya'daki marketlere ve süpermarketlere ithal edilerek dağıtıldı ve bazı Japon gazetelerinde tanıtıldı .

1980'lerin belirli bir döneminde Japonya'da Meiji Dairies , Lady Borden Brand ile yeşil çay dondurmasını satmaya başladı ancak sonunda ürünü satmayı bıraktı.

Häagen-Dazs Japan, 1996 yılında yeşil çay dondurması üretmeye başladı. Ürün şu anda Japon bakkal pazarlarında satılıyor ve şirketin en popüler lezzetlerinden biri haline geldi.

Japon Dondurma Derneği'nin istatistikleri, yeşil çay dondurmasının "En Sevilen Dondurma Lezzeti" araştırmasında üçüncü sırada yer aldığını gösteriyor.

Güneş ışığından yeşil çay dondurmasına ( kateşin ) renk değişimini önlemek için , bazı kapların alt tarafı opak olan kapakları vardır. Bazı yeşil çay dondurmaları yapay olarak renklendirilir ve diğerleri yeşil çayda bulunan kateşinden doğal yeşil renge sahiptir.

Popülerlik

Yeşil çay dondurması, 1970'lerin sonlarından beri en fazla dondurma tüketen ülke olan Amerika Birleşik Devletleri'nde, özellikle Japon restoranlarında ve marketlerinde satılmaktadır. Ana akım haline geliyor ve evde de yapılabiliyor.

ABD, 1990'ların ortalarında Japon mutfağında ve suşi popülaritesinde hızlı bir büyüme gördü , bu da ABD'deki Japon restoran işinde büyük bir genişleme ile sonuçlandı.Bu gelişme, yavaş yavaş insanların yeşil çayı öğrenmesine yardımcı olarak yeşil çay dondurmasının tipik bir tatlı haline gelmesine neden oldu. .

Diğer yemeklerle

Yeşil çay dondurması, diğer dondurma aromaları ile çeşitli dekorasyon ve düzenlemelere kolayca entegre edilebilir. Azuki ( 小豆 ) , Dango ( 団 子 ) ve Monaka ( モ ナ カ ) gibi diğer Japon tatlılarıyla servis edilebilir .

Ayrıca bakınız

Referanslar

Dış bağlantılar

Wikimedia Commons'ta yeşil çay dondurmasıyla ilgili medya