Adil ticaret kakao - Fair trade cocoa
Adil ticaret kakao , kakao çiftçileri, alıcıları ve çikolata üreticileri tarafından izlenen sertifikalı bir süreç kullanılarak bir kakao ağacından hasat edilen ve çiftçiler ve aileleri için sürdürülebilir gelirler yaratmak üzere tasarlanmış bir tarım ürünüdür . Ürünler oluşturmak için adil ticaret sertifikalı kakao kullanan şirketler, tarımda sosyal, ekonomik ve çevresel sürdürülebilirliğe katkıda bulunduklarının reklamını yapabilir.
Arka plan
1990'larda, dünyadaki kakaonun tam olarak yüzde 1'i, özellikle Batı Afrika ve Latin Amerika'da, aile tarafından yönetilen küçük çiftliklerde üretildi. Yerel toplayıcılar ve aracılar kakaoyu satın alır ve ihracatçılara ve işlemcilere taşır. Birçok çiftçi, kakaolarının nihai hedefi ve değerinden habersizdir. Düşük fiyatlar ve artan gübre ihtiyacı genellikle işgücü sıkıntısı yarattı ve bu da kakao üretimi olan birçok Batı Afrika ülkesinde köle emeğine yol açtı.
Adil ticaret kakao sertifikası bu sorunların üstesinden gelmek için oluşturulmuştur. Bir kakao ürününün ilk adil ticaret sertifikası , 1994 yılında Hollanda'daki Max Havelaar Vakfı tarafından düzenlendi. Ürün, Green & Black'in Belize'den gelen kakao ile yapılan Maya Gold Chocolate idi. Max Havelaar Vakfı aynı zamanda ilk Adil Ticaret Sertifikasyon Markasıydı. Hollanda vakfı şimdi kendisini , adil ticaret sertifikası etiketleri kullanan 25 üye ülkeden oluşan kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan Fairtrade International'a (FLO) dahil etti .
2002 yılında Fair Trade International'a (FLO) dahil olan Fair Trade USA, Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan adil ticaret kakao ürünlerini sertifikalandırmaya başladı. Eylül 2011'de Fair Trade USA, Fair Trade International'dan (FLO) ayrıldı.
2001 yılında, kakao üretiminde zorla çalıştırma konusu, Amerika Birleşik Devletleri'nde Sudarsan Raghavan, Sumana Chaterjee ve Knight Ridder haber ajansı tarafından yayınlanan bir dizi makaleyle kamuoyunun dikkatine sunuldu. Kakao üretimi için çocuk ticareti mağdurlarıyla yapılan röportajları içeriyorlardı . Kongre üyesi Eliot Engel ve Senatör Tom Harkin, Amerika Birleşik Devletleri'nin köle emeği kullanılarak üretilen malları ithal etmeye karşı yasaları olduğunu belirterek, çikolata için "köle içermeyen" bir etiketin çıkarılmasını önerdi. Birleşik Devletler kakao endüstrisi buna karşı lobi yaptı ve zorunlu etiketleme önerisi gönüllü bir sisteme indirildi. Harkin-Engel Protokolü olarak bilinen bu sistem kapsamında , çikolata üreticileri, 1 Temmuz 2005'e kadar, kakao çekirdeklerinin ve türevlerinin en kötü biçimler olmadan üretilmesini sağlayan "geçerli federal yasalarla tutarlı" standartlar kullanacaklarını taahhüt ettiler. çocuk işçiliği."
ABD'de Fortune dergisinde 2016 yılında yayınlanan konuyla ilgili önemli bir araştırma, Batı Afrika'da yaklaşık 2,1 milyon çocuğun "hala tehlikeli ve fiziksel olarak zorlayıcı kakao hasadı işini yaptığı" sonucuna varmıştır. Rapor, durumun iyileştirilip iyileştirilemeyeceği konusunda şüpheliydi.
"Kar amacı gütmeyen bir konsorsiyum tarafından yayınlanan kakaonun ekonomisini inceleyen iki yılda bir yayınlanan Kakao Barometresi'nin 2015 baskısına göre, Gana'daki ortalama çiftçi 2013-14 yetiştirme sezonunda günde sadece 84 sent ve Fildişi'deki çiftçiler Geçen yıl kakao fiyatındaki %13'lük artışı hesaba katsanız bile, bu onları Dünya Bankası'nın aşırı yoksulluk için günlük 1,90 dolarlık yeni standardının oldukça altına koyuyor.
Ve bu bağlamda, çocuk işçiliğini ortadan kaldırma zorluğu çok büyük ve çikolata şirketlerinin kakao topluluklarına yatırımlarını genişletme konusundaki yeni taahhütleri pek yeterli değil. ... 'En iyi senaryo, gerekenin sadece %10'unu yapıyoruz.' Diğer %90'ı almak kolay olmayacak. Kamerun'da kakao yetiştirerek büyüyen ve Kakao Üreten Ülkeler İttifakı'nın eski genel sekreteri olan Sona Ebai, "Bu çok büyük bir mesele" diyor. "Bence çocuk işçiliği sadece endüstrinin çözme sorumluluğu olamaz. Sanırım herkesin bildiği bir söz var: hükümet, sivil toplum, özel sektör. Duruyor, bir an için kendi düşüncesini alıyor. "Ve orada, gerçekten liderliğe ihtiyacınız var."
Adil ticaret kakao kriterleri
Adil ticaret kakao sertifikası kriterleri farklı kuruluşlar arasında farklılık gösterse de, aşağıdaki kriterler standarttır:
- Adil Ticaret standartları, çiftçilerin ürünleri için adil fiyatlar kazanabilmeleri için kooperatifler ve birlikler olarak örgütlenmelerine yardımcı olur.
- Adil Ticaret sertifikasyon kuruluşları, kakao üreticilerini çocuk işçi standartlarını karşıladıklarından emin olmak için düzenli olarak denetler. Adil Ticaret, ilgili çocukları korumak ve güvenliklerini sağlamak için ihlaller tespit edildiğinde derhal harekete geçer.
- Adil Ticaret standartları, kakao mahsullerinin üretiminde çevresel sürdürülebilirliği destekler. Tehlikeli tarımsal kimyasalların ve GDO'ların kullanımını yasaklarlar.
- Adil Ticaret fiyatı, çiftçilere ürünleri için sürdürülebilir bir fiyat ödenmesini garanti eder. Kakao kooperatiflerinde, alıcılar ayrıca, kakao çiftçilerinin ürün kalitesini artırmalarına, altyapı inşa etmelerine, işçileri eğitmelerine, topluluklarına güvenli içme suyu getirmelerine ve yerel sağlık klinikleri ve okulları kurmalarına olanak tanıyarak toplumsal kalkınmaya para katkıda bulunur.
Amerika Birleşik Devletleri'nde adil ticaret kakao ürünleri
2010 itibariyle, ABD adil ticaret sisteminde 62 kakao yetiştiren kooperatif vardı. ABD adil ticaret kakaosunu sağlayan üreticiler Bolivya, Fildişi Sahili, Dominik Cumhuriyeti, Ekvador, Gana, Panama ve Peru'da bulunuyor.
2010 yılında, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki adil ticaret sertifikalı kakao ve çikolata ürünlerinin miktarı, 2009'a göre yüzde 67'lik bir artışla büyük ölçüde arttı. Ancak bu, toplam kakao ürünleri pazarının küçük bir yüzdesi. Ayrıca, ABD'de adil ticarette üretilen kakao oranı %11 kadar az olan ürünler Adil Ticaret Çikolatası olarak etiketlenebilir . Bazı durumlarda, kakao dışındaki diğer bileşenler adil ticaret ise, adil ticaret kakao miktarı daha az olabilir.
Ocak 2010'da Kit Kat, Kit Kat çubuğunu adil ticaret sertifikalı kakao kullanacak şekilde dönüştürdü.
Ekonomik etki
Çiftçiler için ek gelir
Tipik olarak, kakao çekirdeklerini yetiştiren çiftçiler, nihai kakao çubuğunun fiyatının yalnızca %3,2'sini alırlar. Dünyanın en büyük iki çikolata üreticisi olan Gana ve Fildişi Sahili'nde çiftçiler günde 0,50$ gibi az bir gelir elde edecek ve gelirlerinin çoğu kakao çiftçiliğine bağlı. Son otuz yılda, kakao fiyatları 2000 yılında ton başına 714$ kadar düşük, 2011 baharında ton başına 3.775$ gibi yüksek bir seviyeye indi. çiftçilere ton başına ödeme yapılmalıdır. Çiftçiler, hangisi daha yüksekse, piyasa fiyatını veya adil ticaret minimumunu alır. Ocak 2011'de Fairtrade International (FLO), adil ticaret kakao çiftçilerinin bir ton kakao başına aldığı minimum fiyat için uluslararası bir standart oluşturdu. Metrik ton kakao başına 1600 dolardan 2000 dolara çıkarıldı. Adil Ticaret tarafından belirlenen asgari fiyat, çiftçiler için tutarlı bir asgari ücret sağlar. Bu, çiftçilere finansal istikrar ve gelecekteki olayları planlama yeteneği verir. Bu tüketim yumuşatma, çiftçiler ve aileleri için daha iyi bir yaşam kalitesi sağlar.
Ek olarak, kakao çiftçilerinin ortalama yaşı artıyor ve şu anda yaklaşık 50 yaşında. Çok az genç, ücretler çok düşük olduğu ve başka yerlerde iş aradıkları için sektörde kalmak istiyor. Adil Ticaret uygulamalarıyla ücretlerini artırarak genç nesillerin kalması teşvik edilir ve endüstri üretmeye devam edebilir. Geliri artırmadan, yaşlanan nüfus mevcut seviyelerde üretim yapamadığı için çikolata arzı düşecek.
1998'den beri Fair Trade USA, adil ticaret kakao kullanan ABD merkezli şirketlerin, kakao kooperatif çiftçi toplulukları için 220 milyon dolardan fazla ek gelir elde etmelerine yardımcı oldu.
Topluluk geliştirme
2002'den bu yana, Adil Ticaret ABD sertifikalı kakao şirketleri tarafından, topluluk geliştirme projeleri için doğrudan adil ticaret kakao kooperatiflerine 1,25 milyon dolar ödendi. Bu ek fonlar, kakao çiftçiliği topluluklarının sağlık ve eğitime daha iyi erişim sağlayan, kadınları destekleyen ve çevreyi koruyan programlara erişmesine olanak tanır. Adil Ticaret ABD'nin kakao kooperatifleri büyük ölçüde Batı Afrika ve Latin Amerika'dadır.
Kadınlar için eşitliğin arttırılması
Erkekler bir kakao çiftliğinde çalışırken çok az ücret alırken, kadınlara genellikle daha az ücret ödeniyor. Fildişi Sahili'nde kadınlar, kakao üreten çiftlik emeğinin yaklaşık %70'ini oluştururken, gelirin %20'sinden biraz fazlasını alıyorlar. Fildişi Sahili'nde kakao üreten toprak sahiplerinin sadece %25'ini kadınlar oluşturuyor. Sonuç olarak, kadınlar ekipman yatırımları yoluyla mahsullerinin kalitesini ve ağaçlarının verimliliğini artırmak için kredi veya kredi alamamaktadır. Adil Ticaret kakao, cinsiyetten bağımsız olarak herkese eşit ödeme yapılmasını sağlar. Sonuç olarak, kadınlar çiftliklerine yatırım yapabilirler. Bu, tarımsal verimliliği ve ürün kalitesini artırır. Kadınların ayrıca, daha yüksek gelir verildiğinde erkeklerden daha fazla marjinal getiriye sahip oldukları gösterilmiştir. Gelirlerini iyileştirmek aynı zamanda çocuklarının yaşamlarını da iyileştirme etkisine sahiptir.
Siyasi etki
In Fildişi Sahili kakao üretiminde dayanmaktadır ülkenin zenginlik ve istihdam çok, hükümet ve asi grubu Kuvvetleri Nouvelles (FN) adil ticaret kakao arazi üretmek için yarışıyor; Kakao ticaretinden elde edilen gelirler silahlı çatışmaların finansmanına katkıda bulunmuştur. 2010 cumhurbaşkanlığı seçimlerinden sonra, görevdeki Laurent Gbagbo , oy verme sürecinde yolsuzluk iddiasında bulundu ve uluslararası alanda tanınan kazanan Alassane Ouattara'ya yetki vermeyi reddetti . Ouattara, Gbagbo'nun ana finansman kaynağını kesmek için kakao ihracatının yasaklanması çağrısında bulundu. Avrupa Birliği (AB) yasağı onayladı ve AB'den gelen gemilerin Fildişi Sahili'ne yanaşmasını yasakladı. Kakao çiftçileri kakao çekirdeklerini hasat etmeye devam etti, ancak çekirdeklerin çoğu depolarda saklandı ve ihraç edilmedi. Bazı kakaolar komşu ülkelerden kaçak olarak geçiriliyordu.
Çevresel Etki
Dünyanın en büyük ikinci kakao üreticisi olan Gana'da kakao üretiminin çevresel etkilerine ilişkin bir yaşam döngüsü analizi çalışması, Gana'daki kakao üretiminin çoğunluğunun çevresel olarak sürdürülebilir olmadığını ve bu durumun ozon tabakasının incelmesi, su ve Pestisitlerle toprak kirliliği. atmosferik asitleşmeye ve abiyotik tükenmeye.
Adil ticaret sertifikası alabilmek için kakao üreticisi şirketlerin adil ticaret çevre standartlarına uyması gerekmektedir. Durum bazında, bir kakao çiftçisinin faaliyetlerinin çevresel etkilerini değerlendirmeli, bu etkileri azaltmak için tasarlanmış planlar geliştirmeli ve bu planların uygulanmasını izlemelidirler. Adil ticaret sertifikası için çevresel standartlar kuruluşa göre değişse de, bunların tümü sürdürülebilir sulama uygulamaları, ürün rotasyonu, karbon emisyonlarının azaltılması, biyoçeşitliliğin iyileştirilmesi, GDO'lu ürünlerin yasaklanması , yalnızca yasal pestisitlerin güvenli kullanımı ve uygun tehlikeli atık imhasını içerir.
Kakao çiftçiliğinin dünya üzerindeki çevresel etkilerine ek olarak, geleneksel kakao çiftçiliğinde kullanılan pestisitler, tarımda kullanılan en zararlı pestisitlerden bazılarıdır. Lindane, kakao çiftliklerinde kullanılan başlıca pestisitlerden biridir. Çevre Koruma Ajansı, inhalasyonun neden olduğu akut etkilerin solunum yollarında tahrişe, ayrıca nöbetlere ve kusmaya neden olduğunu belirten lindan hakkında bir çalışma yayınladı. İşçiler yoksulluk içinde yaşadıklarından, kakao bitkilerinde genellikle pestisit ve herbisit tedavisi uygun veya herhangi bir koruyucu donanım olmadan yapılır. Uygun ekipman olmadan, çiftçiler kimyasallara uzun süre doğrudan maruz kalırlar ve bu da çiftçiler için uzun vadeli sağlık sorunlarına yol açar. Çiftçiler, geliri artırarak bu semptomları hafifletmek için uygun koruyucu giysiler satın alabilir ve kullanabilirler. Birçok Adil Ticaret sertifikası sahibi, çiftçiler için güvenli çalışma koşulları talep ederken aynı zamanda çevresel sürdürülebilirliği ve organik tarıma geçişi teşvik eder.
Adil ticaret kakao hareketine şirket tepkileri
2016 sonunda küresel çikolata endüstrisi yaklaşık 98 milyar dolar değerindeydi. 2015 yılında yalnızca Amerika Birleşik Devletleri 22 milyar dolarlık bir pazar büyüklüğüne sahipti ve Amerikalıların %81'i çikolata tüketiyordu. Bu, Amerika'nın dünyanın çikolata talebinin yaklaşık 1/5'ini üretmesine ve dünyanın dört bir yanındaki kakao çiftçilerinin yaşamları üzerinde büyük bir etki yaratma potansiyeline tekabül ediyor. 2006 yılında kurulan Theo Chocolate, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ilk fasulyeden bara, Adil Ticaret ve organik sertifikalı şirkettir. O zamandan beri, Karahindiba Çikolatası, Askinose Çikolatası, Chuao Çikolatası , Droga Çikolataları ve daha fazlası.
hersey
Adil Ticaret Kakaosunun savunucuları , Amerika Birleşik Devletleri pazarının %40'ından fazlasına sahip büyük bir çikolata üreticisi olan Hershey'i Batı Afrika'daki kakao üreticileriyle adil ticaret kooperatifleri kurarak adil ticaret kakao üretimine geçmeye çağırıyordu . 2012 itibariyle, bu çabalar çok az başarı ile karşılandı.
Ben & Jerry's
Amerikalı dondurma üreticisi Ben & Jerry's , 2013 yılına kadar tüm dondurmalarında adil ticaret sertifikalı kakao kullanmayı taahhüt etti.
Nesli Tehlike Altında Olan Çikolata
Indiana'da bir çikolata üreticisi olan Nesli Tükenmekte Olan Tür Çikolata, 2006 yılına kadar adil ticaret sertifikasına sahipti. Ancak, Şubat 2006'da, Tehlike Altındaki Türler Çikolata adil ticaret sertifikasını kaldırdı ve bunun yerine daha önce adil ticaret sertifikası için kullanılan parayı doğrudan şirketin kakao tedarik etmeye devam ettiği Conacado Co-op'taki çiftçileri destekleyin. Nesli Tükenmekte Olan Türler Çikolata, Conacado Kooperatifindeki kakao çiftçilerinin adil bir ücret aldıklarını garanti etmeye devam ediyor .
Bu yaklaşıma bir uyarı, Adil Ticaret uygulamalarına karşı hesap verebilirliktir. Şirketler sertifika almak için sertifika veren kuruluşlara para ödüyor ve bu para kakao çiftçilerine gitmiyor. Öte yandan, adil ticaret uygulamalarına uyduğunu söyleyen ancak adil ticaret sertifikasına sahip olmayan bir şirket, aslında adil ticaret uygulamalarına uymuyor olabilir. Bu, şirketin Adil Ticaret uygulamalarını uyguladığını, prim fiyatları uyguladığını, ancak gerçekte çiftçilere daha yüksek ücret ödemediğini söylemek gibi ahlaki bir tehlikeye yol açabilir.
Cadbury
Cadbury, 2009 yılında Cadbury Dairy Milk'i Birleşik Krallık'ta adil bir ticaret haline getireceğini duyurdu. Bu daha sonra Cadbury'nin Avustralya , Yeni Zelanda , İrlanda , Kanada , Hindistan ve Güney Afrika'daki uluslararası operasyonlarında yaygınlaştırıldı . Cadbury aynı zamanda çikolata markasının genelinde Fairtrade sertifika işaretini benimsedi .
2017 yılında Cadbury, Fairtrade markası altında adil ticaret programından çekildi ve bunun yerine ana şirketi Mondelez ile birlikte kendi Cocoa Life programını başlattı. Cocoa Life, 2022 yılına kadar 200.000 adil ticaret kakao çiftçisine ulaşmayı planlayan 400 milyon ABD Doları tutarında bir programdır. Cadbury'nin adil ticaret vakfı sertifikasından vazgeçmesi, başlangıçta, değişikliğin müşterilerin kafasını karıştırabileceğini düşünen eleştirmenler tarafından kınandı. Ancak, hem Cadbury hem de Fairtrade Vakfı tarafından ilişkilerinin hala devam ettiği açıklığa kavuşturuldu.
Çocuk işçiliği
Geleneksel çikolata yetiştiriciliğindeki düşük ücretler nedeniyle, birçok çiftçi kakao ağaçlarının bakımı için ek işçi çalıştıramıyor ve bunun yerine boşluğu doldurmak için çocuk işçi çalıştırıyor. 2009 yılında Fildişi Sahili'nde çocuk işçiliği yapan 109.000'den fazla çocuk vardı. Bu, çocukların okula gitmemesine katkıda bulunur. UNICEF, 2008-2012 yılları arasında ilkokulda erkeklerin ortalama %67'sinin ve kadınların %55'inin ilkokula kayıt olduğunu tespit etti. Adil Ticaret uygulamaları ile çocuk işçiliği yasaklanır ve çiftçilere çalışmaları karşılığında adil bir ücret ödenir. Bu, daha fazla çocuğun okula gitmesini ve eğitim almasını sağlar. Eğitim almak yoksulluk döngüsünü kırmaya yönelik bir adımdır .
Bitter Chocolate: Investigating The Dark Side of the World's Most Seductive Sweet'in yazarı Carol Off, kakao üretiminde istismara dayalı çocuk işçiliği uygulamaları sorununun tek çözümünün çiftçilere yetişkin işçi çalıştırabilecekleri bir fiyat ödemek olduğunu savunuyor. Off, bu fiyatı alabilmek için çiftçilerin yerel yönetim departmanlarının yardımıyla kendilerini organize etmeleri ve kendi başlarına verimli bir şekilde pazarlık yapabilmeleri için internet üzerinden dünya kakao piyasası fiyatı hakkında doğru bilgilere erişmeleri gerektiğini iddia ediyor.
Uluslararası bir insan hakları örgütü olan Global Exchange, adil ticaret kakaosunun, kakao üretiminde çocuk işçi çalıştırılmasına son vermenin bir yolu olduğunu kabul eder. 2001 yılında, ABD kakao endüstrisi, 2005 yılına kadar kakao çiftliklerinde istismara ve zorla çalıştırmaya son vermek için bir hedef belirledi ve endüstrinin bu hedefe ulaşmak için atması gereken temel adımları özetledi. 2012 yılına gelindiğinde hedefe ulaşılamamıştı. Global Exchange, tüketiciler çikolata satın alma tercihleri aracılığıyla adil ticaret kakao tercihi gösterdiklerinde endüstrinin adil ticaret sertifikasını benimseyeceği sonucuna varmıştır.
2015–2018
Mart 2016'da ABD'deki Fortune dergisinde yayınlanan çocuk işçiliği (kakao tarlalarında) konusuna ilişkin bir araştırma, Batı Afrika'da yaklaşık 2,1 milyon çocuğun "hala tehlikeli ve fiziksel olarak zorlayıcı kakao hasadı işini yaptığı" sonucuna varmıştır. Rapor, durumu iyileştirmek için zorlu bir mücadele olacağını öne sürdü:
Kâr amacı gütmeyen bir konsorsiyum tarafından yayınlanan kakao ekonomisini inceleyen iki yılda bir yayınlanan Kakao Barometresi'nin 2015 baskısına göre, Gana'da 2013-14 yetiştirme sezonunda ortalama çiftçi günde sadece 84 ¢ ve Fildişi Sahili'ndeki çiftçiler sadece 50¢. Bu, geçen yıl kakao fiyatındaki %13'lük artışı hesaba katsanız bile, onları Dünya Bankası'nın aşırı yoksulluk için günlük 1,90 dolarlık yeni standardının oldukça altına koyuyor.
Kakao Üreten Ülkeler İttifakı'nın eski genel sekreteri Sona Ebai, çocuk işçiliğini ortadan kaldırmanın çok büyük bir görev olduğunu ve çikolata şirketlerinin kakao topluluklarına yatırımları genişletme konusundaki yeni taahhütlerinin tam olarak yeterli olmadığını söyledi.
... En iyi senaryo, gerekenin sadece %10'unu yapıyoruz. Diğer %90'ı almak kolay olmayacak. ... Çocuk işçiliğin sadece endüstrinin çözme sorumluluğu olamayacağını düşünüyorum. Bence herkesin bildiği bir şey var: hükümet, sivil toplum, özel sektör. Ve orada, gerçekten liderliğe ihtiyacınız var.
Nisan 2018'de, 100 milyar dolarlık sektörle ilgili Kakao Barometresi 2018 raporu, çocuk işçiliği durumu hakkında şunları söyledi:
Tek bir şirket veya hükümet, sektör genelinde çocuk işçiliğinin ortadan kaldırılması hedefine ulaşmanın ve 2020 yılına kadar çocuk işçiliğini %70 azaltma taahhütlerinin yakınında bile değil.
O yılın ilerleyen saatlerinde Yeni Gıda Ekonomisi tarafından yayınlanan bir rapor , Uluslararası Kakao Girişimi ve ortakları tarafından uygulanan Çocuk İşçiliği İzleme ve İyileştirme Sistemlerinin yararlı olduğunu, ancak "şu anda etkilenen iki milyondan fazla çocuğun yüzde 20'sinden daha azına ulaştığını" belirtti.
daha fazla okuma
- Squicciarini, Mara P.; Swinnen, Johan (Mart 2016). Çikolata Ekonomisi (1. baskı). Oxford: Oxford University Press. ISBN'si 978-0-19-179326-4.