Esquites - Esquites
Esquites (veya ezquites ) ( troles ve trolelotes Kuzeydoğu Meksika'da chasca Aguascalientes, vasolote olarak da bilinen vb Michoacán,) Elote tr vazo (bir fincan mısır) bir olduğunu Meksikalı atıştırma veya Antojito . Mısır satan dükkanlar ve pazar tezgahları da esquite satma eğilimindedir. Kelime esquites gelen Nahuatl kelime ízquitl aracı "mısır tost",.
Esquites genellikle taze veya kurutulmuş değil olgun mısırdan yapılır. Bir tarifte mısır taneleri önce tuzlu suda kaynatılır. Sonra edilir sotelenmiş soğan, doğranmış ile tereyağında pequin yakan biber, Epazote ve tuz. Bu küçük kaplar içinde sıcak servis ve limon suyu, değişik kombinasyonları ile tepesinde Şili toz veya sıcak sos, tuz ve mayonez .
Esquites, İran gibi "Meksika mısırı" ( Farsça : ذرت مکزیکی, zorrat mekziki ) olarak bilinen diğer bazı ülkelerde ve "fincan mısır" olarak bilinen Bulgaristan'da da bilinmektedir ( Bulgarca : царевица в чашка, tsarevitsa v chashka ).