Epigallokatekin galat - Epigallocatechin gallate
|
|
|
|
| İsimler | |
|---|---|
|
IUPAC adı
(2 R ,3 R )-3',4',5,5',7-Pentahidroksiflavan-3-il 3,4,5-trihidroksibenzoat
|
|
|
Tercih edilen IUPAC adı
(2 R , 3 R ) -5,7-dihidroksi-2- (3,4,5-trihidroksifenil) -3,4-dihidro-2 , H -1 -benzopiran-3-il 3,4,5-trihidroksibenzoat |
|
| Diğer isimler
(-)-Epigallokateşin gallat
(2 R ,3 R )-3',4',5,5',7-pentahidroksiflavan-3-il gallat |
|
| tanımlayıcılar | |
|
3B model ( JSmol )
|
|
| chebi | |
| CHEMBL | |
| Kimyasal Örümcek | |
| ECHA Bilgi Kartı |
100.111.017 
|
| ağ | epigallokateşin+gallat |
|
PubChem Müşteri Kimliği
|
|
| ÜNİİ | |
|
CompTox Panosu ( EPA )
|
|
|
|
|
|
| Özellikleri | |
| C 22 H 18 O 11 | |
| Molar kütle | 458.372 g/mol |
| çözünür (5 g/L) | |
| çözünürlük | yaklaşık 20 g/l'de etanol, DMSO, dimetil formamid içinde çözünür |
|
Aksi belirtilmedikçe, veriler standart durumdaki malzemeler için verilmiştir (25 °C [77 °F], 100 kPa'da). |
|
 doğrulamak ( nedir ?)
  |
|
| Bilgi kutusu referansları | |
Epigallokatesin galat ( EGCG olarak da bilinir), epigallokateşin-3-galat , bir ester, bir epigallokatekin ve gallik asit ve bir tür kateşin .
EGCG - en bol miktarda kateşin çay - bir olan polifenol altında temel araştırmalar potansiyel insan sağlığını ve hastalığa etki için. EGCG birçok besin takviyesinde kullanılmaktadır .
Gıda kaynakları
Çay
Yeşil çayın (100 g'da 7380 mg), beyaz çayın (100 g'da 4245 mg ) kurutulmuş yapraklarında yüksek oranda ve daha küçük miktarlarda siyah çayda (100 g'da 936 mg) bulunur. Siyah çay üretimi sırasında, kateşinler çoğunlukla polifenol oksidazlar aracılığıyla theaflavinlere ve thearubiginlere dönüştürülür .
Diğer
Elma kabuğu, erik , soğan , fındık , ceviz ve keçiboynuzu tozunda eser miktarda bulunur (100 g'da 109 mg).
biyoyararlanım
Ağızdan alındığında, EGCG, 8-16 fincan yeşil çaya eşdeğer günlük alımda bile zayıf emilime sahiptir, bu miktar mide bulantısı veya mide ekşimesi gibi olumsuz etkilere neden olur . Tüketimden sonra, EGCG kan seviyeleri 1.7 saat içinde zirve yapar. Absorbe plazma yarı ömrü ~ 5 saattir fakat atılır değişmeden EGCG çoğunluğu ile idrar 0 ila 8 saat boyunca. Metillenmiş metabolitlerin daha uzun yarı ömürleri olduğu ve metabolize edilmemiş EGCG'nin plazma seviyelerinin 8-25 katında ortaya çıktığı görülmektedir.
Araştırma
Temel araştırmalarda iyi çalışılan EGCG, laboratuvar çalışmalarında çeşitli biyolojik etkilere sahiptir . EGCG, a, modülatör ve GABA A reseptörünün .
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi tarafından 2011 yılında yapılan bir analiz, çay kateşinleri ile normal kan LDL-kolesterol konsantrasyonunun korunması arasındaki bağlantı için bir neden-sonuç ilişkisi gösterilemediğini bulmuştur . 2016'da yapılan bir inceleme, dört ila 14 hafta boyunca insan denekler tarafından alınan yüksek günlük dozların (107 ila 856 mg/gün) LDL kolesterolünde küçük bir azalma ürettiğini buldu .
Potansiyel toksisite
Bir 2018 incelemesi, aşırı EGCG alımının karaciğer toksisitesine neden olabileceğini gösterdi . 2018'de Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi , günlük 800 mg veya daha fazla alımın karaciğer hasarı riskini artırabileceğini belirtti. Toksisite derecesi kişiye göre değişir, bu da genetik yatkınlık ve alım sırasında yenen diyet veya diğer faktörler tarafından güçlendirildiğini düşündürür.
Sıçan çalışmaları, karaciğerdeki EGCG konsantrasyonlarının kan plazmasındakinden yaklaşık dört kat daha fazla olduğunu göstermiştir. Diğer organ veya dokularda toksik etkiler olmadan karaciğerde toksik etkiler görülebilir. Antioksidanlar EGCG'nin toksik etkilerini azaltabilir.
Günde 338 mg EGCG kapsül veya tablet olarak alındığında güvenli kabul edilirken, günde 704 mg çay içeceği olarak tüketildiğinde güvenli kabul edilir. 100 mL yeşil çay yaklaşık 70,2 mg EGCG (fincan başına yaklaşık 165 mg) içerir.
Düzenleme
2008'den 2017'ye kadar ABD Gıda ve İlaç İdaresi , Federal Gıda, İlaç ve Kozmetik Yasası ihlalleri için EGCG içeren diyet takviyesi üreticilerine birkaç uyarı mektubu yayınladı . Bu mektupların çoğu, şirketlere, promosyon malzemelerinin, hastalıkların veya bunların Amerika Birleşik Devletleri kodu altında uyuşturucu olarak sınıflandırılmasına neden olan durumların tedavisinde veya önlenmesinde EGCG bazlı diyet takviyelerini desteklediğini , bir diğerinin ise yetersiz kalite güvence prosedürleri ve etiketlemeye odaklandığını bildirdi. ihlaller. Uyarılar, ürünlerin pazarlanan kullanımları için güvenli ve etkili olmadığı ve Kanun uyarınca onaylanmadan " yeni ilaçlar " olarak tanıtıldığı için yapıldı.