Disfanya ambrosioidler - Dysphania ambrosioides
| Epazot | |
|---|---|
|
|
bilimsel sınıflandırma 
|
|
| Krallık: | Plantae |
| Clade : | Trakeofitler |
| Clade : | Kapalı tohumlular |
| Clade : | Ekikotlar |
| Sipariş: | Caryophyllales |
| Aile: | Amaranthaceae |
| Cins: | Disfanya |
| Türler: |
D. ambrosioides
|
| Binom adı | |
|
Disfanya ambrosioidler |
|
| Eş anlamlı | |
|
|
Disphania ambrosioides , eskiden Chenopodium ambrosioides , Cizvit çayı , Meksika çayı , payqu (paico) , epazot , mastruz veya herba sanctæ olarak bilinen Mariæ , Orta Amerika , Güney Amerika ve Güney Meksika'ya özgü yıllık veya kısa ömürlü çok yıllık bir bitkidir. .
Büyüme
Dysphania ambrosioides bir bir yıllık veya kısa ömürlü çok yıllık bitki ( bitki 1.2 m (3 ft 11) boyunda artan), düzensiz oblong- ile, dallanmış mızrak şeklinde yaprakları kadar (12 cm 4 + 1 ⁄ 2 inç) uzunluğunda. Çiçekler bir dallı üretilen küçük ve yeşil salkım sapının apeks.
İyi doğal alanlarda olduğu gibi, sıcak yetiştirilen gibi Ilıman için subtropikal bölgelerinde Avrupa ve ABD'de ( Missouri , New England , Doğu Amerika Birleşik Devletleri ), bazen bir hale invaziv ot .
Taksonomi
Tür, 1753'te Carl Linnaeus tarafından Chenopodium ambrosioides olarak tanımlanmıştır . Bazı araştırmacılar, onu birkaç alt türe sahip oldukça polimorfik bir tür olarak ele aldı. Bugün bunlar, Dysphania cinsinin kendi türleri olarak kabul edilmektedir (örneğin, Amerikan solucan tohumu, Chenopodium ambrosioides var. Anthelminticum , artık Dysphania anthelmintica olarak kabul edilmektedir ).
Dysphania jenerik adı geleneksel olarak 1930'larda Avustralya'ya özgü bazı türlere uygulanmıştır. Bu taksonun yerleşimi ve sıralaması Chenopodium'daki sadece bir bölümden ayrı bir Dysphaniaceae familyasının tek cinsine veya Illicebraceae'nin bir temsilcisine kadar değişmiştir. Disphania'nın Chenopodium sensu lato'nun "glandüler" türlerine olan yakın ilgisi artık açıktır.
Etimoloji
Yaygın İspanyolca adı epazot (bazen yazılıp telaffuz edilir ipasote veya ypasote ), Nahuatl dillerinden türetilmiştir : epazōtl ( [eˈpasoːt͡ɬ] olarak telaffuz edilir ).
Kullanım
Mutfak kullanımları
Tohuma gitmeden önce ideal olarak toplanan D. ambrosioides , keskin tadı için yaprak sebze , bitki ve bitki çayı olarak kullanılır. Ham, kekik , anason , rezene ve hatta tarhun gibi reçineli, tıbbi bir keskinliğe sahiptir , ancak daha güçlüdür. D. ambrosioides'in kokusu güçlü ve eşsizdir. Yaygın bir benzetme, terebentin veya kreozottur . Ayrıca narenciye , tuzlu ve nane ile karşılaştırılmıştır .
Geleneksel olarak siyah fasulye aroması ve antiflatulent özellikleri için kullanılmasına rağmen, bazen diğer geleneksel Meksika yemeklerini tatlandırmak için de kullanılır: quesadillas ve soplar (özellikle huitlacoche içerenler ), çorbalar, köstebek de olla , tamales ile peynir ve biber biber , chilaquiles , yumurta ve patates ve enchiladas . Genellikle kızarmış beyaz pirinçte bir bitki olarak kullanılır ve chilaquiles için yeşil salsa yapmak için önemli bir bileşendir.
Toksisite
İnsanlar aşırı dozda D. ambrosioides esansiyel yağlarından öldüler ( askaridol içeriğine atfedilir ). Semptomlar arasında ağrı, kusma ve ishal ile birlikte şiddetli gastroenterit yer alır .
Tarımsal kullanım
D. ambrosioides'in uçucu yağları , bazıları doğal pestisit özelliklerine sahip olan terpen bileşikleri içerir . Epazottaki ascaridol bileşiği , yakındaki türlerin büyümesini engeller, bu nedenle onu diğer bitkilerden uzakta büyütmek en iyisidir.
Tamamlayıcı bitki
Disphania ambrosioides sadece terpen bileşikleri içermekle kalmaz, aynı zamanda sadece bazı böceklere kokularını maskeleyerek yakındaki bitkilere kısmi koruma sağlar ve bu da onu yararlı bir arkadaş bitki haline getirir . Küçük çiçekleri, bazı yırtıcı eşekarısı ve sinekleri de çekebilir.
Kimyasal bileşenler
Epazote arasında yağ içerir kenopodyum , Merriam-Webster , “... eski bir şekilde kullanılan hoş olmayan bir koku ve tat sarı toksik uçucu yağ, renksiz bir ya da soluk olarak tanımlayan antelmintik ”.
Epazote uçucu yağ içeren askaridol (% 70), limonen , p-simen , ve diğer bir çok küçük miktarlarda monoterpen ve monoterpen türevleri ( α-pinen , mirsen , terpinen , timol , kamfor ve trans-isocarveol). Askaridol (1,4-peroksido-p-menth-2-ene) oldukça nadir bir baharat bileşenidir; Bu monoterpen çok kendi karakteri nedeniyle bir başka bitki peroksit olan boldo . Ascaridole hafif zehirlidir ve keskin, pek hoş olmayan bir tada sahiptir. Saf formda, ascaridol sınırlı bir ortamda patlayabilse de, muhtemelen ayrıldığında oksijen bağlarının tüm molekülü yok etmemesi nedeniyle, enerji salınımı açısından nispeten zayıf olduğu gösterilmiştir. Meksika'daki epazotta askaridol içeriği, Avrupa veya Asya'da yetiştirilen epazottan daha düşüktür.