Kazakistan Kültürü - Culture of Kazakhstan

Kazak yemek hazırlığı 13. yüzyılda gelişmeye başladı

Kazakistan ,sakinlerinin göçebe pastoral ekonomisinedayananiyi ifade edilmiş bir kültüre sahiptir. İslam , Kazakistan'a 7. ve 12. yüzyıllarda tanıtıldı. Kuzu etinin yanı sıradiğer birçok geleneksel yemek de Kazak kültüründe sembolik değer taşımaktadır. Kazak kültürü büyük ölçüde Türk göçebe yaşam tarzındanetkilenmiştir. Kazak kültürünün de göçebe İskitlerden güçlü bir şekilde etkilendiği görülüyor.

Çünkü hayvancılık Kazakların geleneksel yaşam tarzı merkezi oldu, onların göçebe uygulamaları ve gümrük çoğuna bir şekilde bağlantı hayvancılık . Geleneksel lanetler ve kutsamalar hayvanlar arasında hastalık veya doğurganlığa yol açtı ve görgü kuralları, bir kişinin bir insanı selamlarken ilk önce hayvanlarının sağlığını sormasını ve ancak daha sonra yaşamının insani yönlerini sorgulamasını gerektiriyordu.

Geleneksel Kazak konut olduğunu Yurt , değişen kalınlıklarda kaplı söğüt ahşap esnek bir çerçeve oluşan bir çadır keçe . Üstü açık, orta ocaktan çıkan dumanın dışarı çıkmasına izin verir ; sıcaklık ve çekiş, açıklığın boyutunu artıran veya azaltan bir kanat tarafından kontrol edilebilir. Düzgün inşa edilmiş bir yurt yazın soğutulabilir, kışın ısıtılabilir ve bir saatten daha kısa sürede demonte edilebilir veya kurulabilir. Yurt içi ritüel bir öneme sahiptir; genellikle sağ taraf erkeklere, sol taraf ise kadınlara ayrılmıştır. Yurtlar ayrıca restoranlarda ve diğer kamu binalarında dekoratif bir motif olarak sıklıkla kullanılmaktadır.

Modern Etkiler

Bugünkü Kazakistan , Sovyet sonrası dönemde gelişen modern bir kültürdür. Geleneksel Kazak yaşam tarzı, Batı toplumlarının yanı sıra Kazakistan'ın Rus ve Çinli komşularından gelen etkilerle harmanlanmıştır.

Din

İslam , Kazakistan'daki en büyük dindir ve onu Rus Ortodoks Hristiyanlığı izlemektedir . Geleneklere göre Kazaklar olan Sünni Müslümanlar ve Ruslar Rus Ortodoks bulunmaktadır. Nüfusun yaklaşık %70'i Müslümandır . Çoğunluk , nüfusun yaklaşık %60'ını oluşturan etnik Kazaklar ve etnik Özbekler , Uygurlar ve Tatarlar da dahil olmak üzere Hanefi okulunun Sünnileridir . Nüfusun %25'inden azı, etnik Ruslar , Ukraynalılar ve Belaruslular da dahil olmak üzere Rus Ortodoks'tur . Diğer dini gruplar arasında Yahudilik , Bahá'í İnancı , Hare Krishnas , Budizm ve İsa Mesih'in Son Zaman Azizleri Kilisesi sayılabilir .

Yerel mutfak

At eti tabağı geleneksel olarak meze olarak servis edilir.

Geleneksel Kazak mutfağı kuzu ve at etinin yanı sıra çeşitli süt ürünleri üzerine kuruludur . Kazaklar, yüzlerce yıl boyunca, şişman kuyruklu koyunları , Baktriya develerini ve atları yetiştiren , ulaşım, giyim ve yiyecek için bu hayvanlara güvenen çobanlardı . Pişirme teknikleri ve ana malzemeler, ülkenin göçebe yaşam tarzından güçlü bir şekilde etkilenmiştir. Örneğin, çoğu pişirme tekniği , yiyeceklerin uzun süreli korunmasına yöneliktir . Etin kalıcı olması için tuzlanması ve kurutulması konusunda geniş bir uygulama vardır ve göçebe bir yaşam tarzında tasarruf etmek daha kolay olduğu için ekşi süt tercih edilir.

Son yıllarda, Young akını Batılılaşmış olmuştur Kazak şefler kalbine Nur-Sultan artık ünlü dahil Rania Ahmed Batı içinde eğitim onun ilk yıllarında geçirilen Londra ‘nın Michelin yıldızlı restoran. Bu, geleneksel lezzetli Kazak yemeklerini betinjantabs gibi Avrupa fast food ile harmanlayan ve genç nesiller arasında çok popüler olduğunu kanıtlayan yeni bir mutfak türüyle sonuçlandı .

Haşlanmış at veya kuzu etinden oluşan bir yemek olan Beşbarmak , Kazakların en popüler yemeğidir. Besbarmak genellikle haşlanmış makarna ve shorpa adı verilen et suyu ile yenir ve geleneksel olarak kese adı verilen Kazak kaselerinde servis edilir. Diğer popüler et yemekleri, kazy (sadece zenginlerin karşılayabileceği birat eti sosisidir ), shuzhuk (at eti sosisleri), kuyrdak ( kuirdak olarak da yazılır , kavrulmuş at, koyun veya inek sakatatından yapılan bir yemektir, örneğin kalp , karaciğer, böbrekler ve diğer organlarda, doğranmış ve servis soğan ve biber ), ve bu şekilde çeşitli at lezzetleri, zhal (füme domuz yağı at boynundan) ve zhaya (tuzlu ve füme et at kalçadan ve arka ayak). Pilav ( palaw ), sebzeli ( havuç , soğan ve/veya sarımsak ) ve et parçalarıylaen yaygın Kazak pirinç yemeğidir. Yerli içeceklerkımız (fermente kısrak sütü) ve çaydır .

Gelenekler

Kazaklar misafirperverlikleri ile tanınırlar ve pek çok Kazak geleneği bu etnik özelliğe dayanmaktadır. Bazı gelenekler kaybedildi, ancak bazıları yeniden keşfedildi. Modern Kazak toplumunda rol oynamaya devam eden geleneklerden bazıları aşağıdadır:

Konakasy ( Kazakça : қонақасы; "konak" - misafir, "as" - yemek) - bir konuğu ağırlama ve yemek, pansiyon, eğlence sağlayarak kalışını olabildiğince keyifli hale getirme geleneği. Konuğun geldiği koşullara bağlı olarak, ya "arnayy konak" ( Kazakça : арнайы қонақ) - özel olarak davet edilen bir konuk, "kudayy konak" ( Kazakça : құдайы қонақ) - sıradan bir gezgin veya "kydyrma" olarak adlandırılır. konak" ( Kazakça : қыдырма қонақ) - beklenmedik bir ziyaretçi.

Korimdik ( Kazakça : көрімдік; "koru" - görmek) - bir kişiye hayatında bir kazanım için onu tebrik etmek için bir hediye sunma geleneği. Özel olarak adlandırılır korimdik bir kazanç ve (örneğin bir kişinin in-law kızı-ya da ilk defa yeni doğan bir hayvan görünce) bir kişi ya da bir hayvana ilgili olup olmadığını baygazy ( Kazakça : байғазы) kazanç malzeme ise, .

Shashu ( Kazakça : шашу - dağıtmak) - bazı şenlikler sırasında bir olayın kahramanlarına şekerleme geleneği. Kazaklar , toplanan lezzetlerin şans getirdiğine inanırlar.

Bata ( Kazakça : бата - nimet) - tipik olarak en saygın veya en yaşlı kişi tarafından sağlanan konukseverlik için minnettarlığı ifade etmek için verilen bir şiir sanatı biçimi, hayatında yeni bir aşamaya girmek üzere olan bir kişiye nimet vermek, gitmek zorlu bir deneyim veya seyahat yoluyla.

Tusau kesu ( Kazakça : тұсау кесу - bağları kesmek) - bir çocuğun ilk yürüme girişimlerini kutlamak için bir gelenek. Bir çocuğun bacakları, hayattaki iyiyi ve kötüyü simgeleyen beyaz ve siyah renklerden oluşan bir iple bağlanır. Kravat daha sonra enerjik ve canlı bir kadın akraba tarafından kesilir, böylece çocuk onun niteliklerini kazanır. İp kesildikten sonra yakılır.

Kyz uzatu ( Kazakça : қыз ұзату ) - bir gelinin ebeveynleri tarafından düzenlenen ilk düğün. Kelimenin tam anlamıyla çevirisi "bir kızı görmek" dir.

Betaşar ( Kazakça : беташар; "bahis" - yüz, "aşu" - açmak) - bir gelinin yüzünden bir peçeyi kaldırma geleneği (genellikle düğünde yapılır). Bugün , damadın akrabalarından bahsettiği doğaçlama bir şarkı çalmaya davet edilen molladır. Gösterisi sırasında, bir gelin her isim duyduğunda eğilmek zorundadır. Şarkıdan sonra damadın annesi peçeyi kaldırır.

Shildehana ( Kazakça : шілдехана ) - bir çocuğun doğumunun kutlanması.

Suinshi ( Kazakça : сүйінші) - iyi haber getiren birine hediye verme geleneği.

Diller

Resmi dildir Kazak , bir Türk dili yakından ilişkili Nogayca ve Karakalpakçada . Yaygın olarak konuşulan bir diğer dil de Rusça'dır . Son dil politikası, üç dilliliği ülkenin gelecekteki gelişimi için önemli bir faktör olarak öne sürüyor.

Edebiyat

Abay Qunanbayuli, 10 Ağustos 1845'ten 6 Temmuz 1904'e kadar yaşadı.

Abay Qunanbayuli , büyük bir Kazak şair, besteci ve filozoftu.

Sanat

Her yıl Kazak zanaatkarları “Şeber” yarışmasına katılırlar. Yarışma, Kazak zanaatkarların ürünlerinin yurt içinde ve yurt dışında rekabet gücünü artırmak amacıyla 2006 yılında başlayan "Kazakistan'da el sanatlarının geliştirilmesi ve halk sanatlarının ve zanaatlarının yeniden canlandırılması" programının bir parçasıdır. Bu program Kazakistan Sanatkarlar Birliği, “Chevron”, Orta Asya Avrasya Vakfı, Kazakistan Kültür ve Enformasyon Bakanlığı ve Almatı'daki UNESCO Küme Ofisi tarafından yürütülmektedir.

Filmler

Eylül 2006'da hükümet , Kazakistan hükümeti tarafından ulusun yeni yaratılan tarihi hakkında " Göçebe " adlı milyonlarca dolarlık bir filmin dağıtımını finanse ettiğini duyurdu . Film 2003'te başladı ve birden fazla geliştirme sorunuyla boğuştu ve sonunda 2006'da yayınlandı.

O zamandan beri "Moğol", "Tulpan", "Kelin" gibi filmler vizyona girdi. Üç film de Yabancı Dillerde En İyi Film Akademi Ödülü'ne aday gösterildi. 'Tulpan' filmi 2008 Cannes Film Festivali'nde Belirli Bir Bakış Ödülü'nü kazandı . 82.Akademi Ödülleri'nde kısa listeye ağzı açık kalan "Kelin" filmi girdi.

Müzik

Ebedi Bozkırın Sihirli Şarkıları

Ebedi Bozkırın Sihirli Şarkıları , Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Kazakistan Kültür Günlerini kutlamak için Carnegie Hall ve Kennedy Center'da bir dizi konserdir . Konserlerde Kazak halk müziği ve Batı klasiklerinin başyapıtlarının yanı sıra Kazak Ulusal Kurmangazy Halk Çalgıları Orkestrası, Kazak Ulusal Bayakadamov Korosu ve bir grup Kazak solist tarafından seslendirilen Amerikan şarkıları yer alıyor.

Kurmangazy Kazak Ulusal Konservatuarı Senfoni Orkestrası

Kurmangazy Kazak Ulusal Konservatuarı Senfoni Orkestrası 1947'de kuruldu. Orkestranın ilk lideri Profesör K. Babayev'di. Orkestranın Haydn, Mozart, Beethoven, Schubert, Brahms, Lizst, Saint-Saens, Bizet, Ravel, Frank, Mahler, Orf, Tchaikovsky, Rachmaninoff, Musorgsky, Shostakovich ve daha birçoklarını kapsayan geniş bir repertuarı var.

Spor Dalları

Geleneksel giysili at binicileri , at sırtında oynanan bir dizi geleneksel oyundan biri olan Kyz Kuu ("Kızı Kovala ") adlı öpüşme oyunu oynayarak Kazakistan'ın binicilik kültürünü sergilerler .

Kazakistan spor , beden eğitimi ve ders dışı etkinliklere güçlü bir ilgi duymuştur . Kazakistan halter , buz hokeyi ve boksta uluslararası yarışmalarda bazı başarılar elde etti . Kazakistan , Orta Asya'daki herhangi bir ulus için en büyük çetele olan 2004 Yaz Olimpiyatları'nda sekiz madalya kazandı .

Futbol Kazakistan'da en popüler spordur. Kazakistan Futbol Federasyonu (FFK) sporun ulusal yönetim organıdır. FFK erkek , kadın ve futsal milli takımlarını organize ediyor . Kazakistan Süper Lig ülkedeki spor için en üst düzey yarışma.

Yol bisikleti Kazakistan'ın en başarılı sporudur. Avrupa pistinde yarışan birçok profesyonel bisikletçi Kazakistan'dan geliyor. En dikkate değer olanı , başarıları arasında iki Paris-Nice zaferi ( 2002 , 2003 ), 2003 Tour de France'da üçüncülük ve 2003 Amstel Altın Yarışı'nda birinciliği içeren Alexander Vinokourov'dur . Vinokourov , Kazak şirketlerinden oluşan bir koalisyon tarafından desteklenen Astana-Premier Tech'e liderlik ediyor . Bu takım bir UCI ProTeam olarak kayıtlıdır ve Tour de France dahil olmak üzere büyük yarışlarda yarışmaktadır .

Rugby birliği Kazakistan'da popüler bir spordur ve 10.000'den fazla taraftar sürekli olarak Kazakistan ulusal ragbi birliği takımının maçını izlemeye geliyor . Son zamanlarda Sri Lanka ve Arap Körfezi Rugby Takımı karşısında elde edilen büyük galibiyetler , Kazakistan tarafına 2011 Rugby Dünya Kupası'na katılmaya hak kazanabileceklerine inanmaları için sebep verdi . Kazakistan, Rugby Dünya Kupası turnuvasına henüz katılmadı.

Ruhani Zhangyru

Cumhurbaşkanı Nursultan Nazarbayev, Nisan 2017'de yayınlanan “Geleceğe Yönelik Kurs: Kazakistan'ın Kimliğinin Modernizasyonu” başlıklı ana makalesinde Kazakistan'ın manevi modernleşmesini başlatmak için tasarlanan altı özel projeyi özetledi. Projeler arasında şunlar yer alıyor:

  • Kazak dilinin adım adım Latin alfabesine ve Yeni İnsani Bilgiye geçişi
  • Kazakça 100 Yeni Ders Kitabı
  • Tugan Zher
  • Kazakistan'ın Kutsal Coğrafyası
  • Küresel Dünyada Modern Kazak Kültürü
  • Kazakistan'ın 100 Yeni Yüzü.

Program ayrıca çağdaş Kazak edebiyatının ve şiirinin BM'nin altı diline çevirisini de içeriyor. Antolojinin resmi sunumu Nisan 2019'da Almatı'da gerçekleşti.

İngilizce'ye çevrilen Antolojinin sunumu 25 Eylül 2019'da Londra'daki British Library'de yapıldı. Cambridge University Press , İngiliz edebi çeviri uzmanları ile birlikte Kazak edebiyat koleksiyonlarını İngilizce'ye çevirdi ve yayınladı.

Programın önemli bir bölümü, Cumhurbaşkanı Nazarbayev tarafından açıklanan Büyük Bozkır doktrininin Yedi Yönü'dür. Makale, Büyük Bozkır'ın yedi yönünü anlatıyordu: binicilik kültürü, büyük bozkırın eski metalurjisi, hayvan stili, Altın Adam, Türk dünyasının beşiği, Büyük İpek Yolu ve elmalar ve laleler diyarı.

Ayrıca bakınız

Notlar

Referanslar

Dış bağlantılar