Bulgaristan Kültürü - Culture of Bulgaria

Bulgar geleneksel dansı.

Floransalı bir adam, Konstantin Velichkov'un 1888 Rönesans tarzı tablosu .

Trakyalılar , Eski Yunanlılar , İskitler , Keltler , Antik Romalılar , Gotlar ( Ostrogotlar ve Vizigotlar ), Slavlar ( Doğu ve Batı Slavlar ), Varanglılar ve Bulgarlar dahil olmak üzere bir dizi eski uygarlık kültür, tarih ve miras üzerinde iz bırakmıştır. arasında Bulgaristan . Bu çok çeşitli etkiler nedeniyle, Bulgaristan birçok alışılmadık gelenek benimsemiştir. Trakya eserleri arasında çok sayıda tapınak , mezar , altın hazineler ve antik ayinler ve ritüeller bulunurken, eski Bulgarlar devlet, erken mimari, müzik ve danslarda miraslarının izlerini bırakmışlardır. Campsada, Saint Tryphon adamıştır böyle Tryphon Zarezan olarak Trakya ritüelleri Kukeri ve Martenitza çağdaş Bulgar kültüründe yaşatılmaktadır bu güne kadar bulunmaktadır. MÖ 5. binyıla kadar uzanan, dünyanın en eski işlenmiş altın hazinesi , Varna Nekropolü'nden gelmektedir .

Kukeri içinde Razlog'da

Bulgaristan , Orta Çağ'ın büyük bölümünde Slav Avrupa'nın merkezi olarak işlev gördü ve Preslav ve Ohri Edebiyat Okulları aracılığıyla Doğu Ortodoks Slav dünyası üzerinde hatırı sayılır bir edebi ve kültürel etki yarattı . Bulgaristan , dünyaya, onuncu yüzyılda bu iki okulda ortaya çıkan, dünyada en yaygın kullanılan ikinci alfabe ve altıncı yazı sistemi olan Kiril alfabesini de verdi .

Bulgaristan'ın insanlığa katkısı, on dokuzuncu ve yirminci yüzyıllar boyunca, dijital bilgisayarın babası olarak kabul edilen Bulgar ve İngiliz kökenli ABD vatandaşı John Atanasoff gibi kişilerle devam etti . Bir dizi tanınmış opera sanatçısı ( Nicolai Ghiaurov , Boris Christoff , Raina Kabaivanska , Ghena Dimitrova , Anna Tomowa-Sintow , Vesselina Kasarova ), piyanist Alexis Weissenberg ve başarılı sanatçılar ( Christo , Pascin , Vladimir Dimitrov ) Bulgaristan kültürünü yurtdışında popüler hale getirdiler. .

Müzik

Gadulka , geleneksel bir halk çalgısı.

Bulgaristan'ın, Orta Çağ'ın başlarına kadar uzanan köklü bir müzik geleneği vardır . Bilinen en eski bestecilerinden biri Ortaçağ Avrupa , Yoan Kukuzel (yaklaşık 1280-1360), eserleri meşhur oldu Bulgar Kadının Polieleion . Yaklaşık 90 eseri günümüze ulaşmıştır. Kukuzel ayrıca Bizans müzikal yazı sisteminde reform yaptı ve şarkı söyleme yeteneklerinden dolayı Melek Seslendiren olarak tanındı .

Bulgaristan'da kilise şarkı söyleme geleneği bin yıldan fazladır. Gelen Bulgar Ortodoks Kilisesi Doğu - iki kilise şarkı gelenekleri vardır monodic (tek ses) şarkı ve koro ( polifonik ). Doğu monodik şarkı söyleme, Yunan ve Bizans müziği geleneğinin yanı sıra Doğu Ortodoks Kilisesi'nin sekiz sesli çok sesli kanonunun gerekliliklerini gözlemler . İkinci gelenek, on dokuzuncu yüzyılda Bulgaristan'da Rus çok sesli koro kilisesi müziğinin etkisine girdiğinde kurulan koro kilise müziğidir. Birçok Bulgar besteci ( Dobri Hristov , Petar Dinev, vb.) eserlerini Rus çoksesliliği ruhuyla yaratmaktadır. Bugün Ortodoks müziği canlıdır ve hem kilise ayinlerinde hem de laik korolar ve solistlerin konserlerinde icra edilmektedir. Ortodoks müziğin repertuarında kalıcı olarak yer aldığı, dünya çapında tanınan çağdaş Bulgar koroları ve şarkıcıları şunlardır: Yoan Kukuzel Korosu, Plovdiv Erkek Korosu 'Stefka Blagoeva', Sofya Erkek Korosu , Madrigal Sofya Korosu, Sofya Ortodoks Korosu, Sofya Rahip Korosu, vb. , dünyaca ünlü opera sanatçıları Boris Christoff ve Nicola Ghiuselev .

Bulgar halk müziğinin ayırt edici sesi kısmen asimetrik ritimlerden, armoniden ve polifoniden geliyor , örneğin majör saniye gibi yakın aralıkların kullanılması ve melodinin altında bir drone eşliğinde şarkı söylemesi, özellikle Batı'daki Shopi bölgesinden gelen şarkılarda yaygın. Bulgaristan ve Pirin bölgesi.

Bulgar halk müziği , karmaşık armonileri ve oldukça düzensiz ritimleriyle benzersizdir. Düzensiz vuruşlar veya asimetrik ölçüler olarak da adlandırılan bu tür ritimler, müzikologlara ancak 1886'da müzik öğretmeni Anastas Stoyan'ın Bulgar halk ezgilerini ilk kez yayınlamasıyla tanıtıldı. Bu tür vuruşlara örnekler⁵
₈, ⁷
₈, ⁸
₈, ⁹
₈ ve ¹¹
₈veya kompozit olanlar gibi ⁵⁺⁷
₈, ¹⁵⁺¹⁴
₈ ve ⁹⁺⁵
₁₆. Bulgaristan'ın her bölgesi kendine özgü bir müzik ve dans stiline sahiptir. Bulgar halk müziğinden ilham almış ve Kate Bush ve George Harrison gibi müzisyenler tarafından kullanılmıştır .

Bulgar vokal tarzı benzersiz bir boğaz kalitesine sahipken, şarkıcıların kendileri de menzilleriyle ünlüdür. Sesleri alçak ve sopranodur ve çocuklar şarkı söylemeyi ve sanatsal olan her şeyi severler. Diyatonik diziler baskındır, ancak örneğin Rodop dağlarında pentatonik diziler görülürken, Trakya'da artırılmış aralıklarla kromatik diziler (Klasik Yunan müziğine benzer) bulunur. Ayrıca, tonlama değişir ve modern Batılı eşit mizaçtan oldukça farklıdır. Melodinin yukarı veya aşağı hareket etmesine bağlı olarak, bir aralık çeyrek ton artabilir veya azalabilir .

(Aynı zamanda tüm karakteristik müzik aletleri Balkan dahil bölgesi) Gaida гайда , (bagpipe) kaval кавал , (jant-ney) zurna veya zurla зурна (Roman arasında tipik obua başka nefesli, benzer), tambura тамбура (uzun saplı bir lut'u ), gadulka гъдулка (eğik alet dik tutulur).

Bulgaristan'ın gaida'sı kendi alt bölümüne layıktır. Bulgaristan'da gaida, ülkenin ve mirasının uzun bir sembolü olmuştur ve ülkenin en iyi bilinen enstrümanlarından biridir. En yaygın olarak kullanılan gaida, Trakya gaidasıdır. Rodop dağlarında derinden gelen kaba gaida vardır. Kuzeyde Dubrudzha ve Ulahlar arasında ortak olan dzhura gaida vardır. Ayrıca Türkiye sınırına yakın Stranzha bölgesinde Stranzha gaida var. Torbanın kendisi, ters çevrilmiş bir keçi derisinden yapılmıştır ve çoğu zaman enstrümanın farklı parçalarının - chanter ve drone borusu - kenarlarında bir parça boynuz bulunur.

Dansların ritimlere uygun karmaşık adımları vardır ve genellikle hızlıdır. Çoğu çember dansları veya horo denilen çizgi danslarıdır ; ancak bazıları tek tek veya çiftler halinde yapılır.

Bulgar şehir gençleri arasında geleneksel müzik ve dans popüler olmasa da, genellikle düğünlerde ve genellikle kırsal festivallerde yapılır. Ayrıca Bulgaristan'da ve yurtdışında amatör ve profesyonel performans sanatçıları ve korolar tarafından icra edilmektedir.

Bulgaristan'da bölgesel halk müziği stilleri boldur. Dobruca , Shopluk , Rodoplar , Makedonya , Trakya ve Kuzey Bulgaristan'ın hepsinin kendine özgü sesleri var. Geleneksel halk müziğinin çoğu Noel , Yılbaşı, yaz ortası ve Aziz Lazarus Bayramı gibi tatillerin yanı sıra Istranca bölgesinin 21 Mayıs'taki olağandışı Nestinarstvo ayinleri etrafında dönüyordu .

Philip Koutev (1903-1982), Trio Bulgarka ve Bulgaristan Devlet Televizyonu Kadın Vokal Korosu tarafından kurulan Devlet Halk Şarkıları ve Dansları Topluluğu da dahil olmak üzere dünyaca ünlü birçok topluluk Bulgar halk müziği icra etmektedir. İkinci cildi 1989'da Grammy Ödülü alan Le Mystère des Voix Bulgares başlıklı antolojiler .

Uluslararası üne sahip bir sanatçı olan Valya Balkanska , 1977'de fırlatılan iki Voyager uzay aracında uzaya gönderilen müziklerin Voyager Altın Rekoru seçkisinin bir parçası olarak seçilen İzel e Delyu Haydutin şarkısını seslendirdi . Bulgaristan Devlet Televizyonu Kadın Vokal Korosu da seslendirdi. Bulgar seslerinin gizemi olarak da bilinen bu eser de hatırı sayılır bir üne kavuşmuştur.

Gümrük ve ayinler

Her zamanki Bulgar martenitsa türü.

Bulgar halk kostümü

Bir yarış için hazırlanmış süslü bir at. Todorovden'i (Aziz Theodore Günü) kutlamak için her yıl at yarışları düzenlenir .

Bulgarlar genellikle 1 Mart'tan ayın sonuna kadar birbirlerine martenitsa ( мартеница ) - beyaz ve kırmızı iplikten yapılmış ve bileğe takılan veya giysilere iğnelenen bir süsleme verirler . Alternatif olarak, bir leylek (baharın habercisi olarak kabul edilir) gören kişi martenitsa'yı daha erken çıkarabilir. Daha sonra martenitsa bir ağacın çiçek açan dalına bağlanabilir. Bulgaristan'daki aile üyeleri ve arkadaşlar, geleneksel olarak sağlık ve uzun ömür sembolü olarak gördükleri martenitsa alışverişinde bulunurlar. Beyaz iplik barışı ve sükuneti temsil ederken, kırmızı iplik yaşam döngülerini temsil eder. Bulgarlar 1 Mart tatilini Baba Marta ( Баба Марта ), yani Büyükanne Martı olarak da adlandırabilirler . Eski bir pagan geleneğini koruyor. Bu geleneğin doğuşuyla ilgili, bazıları 7. yüzyıla ve Eski Büyük Bulgaristan hükümdarı Khan Kubrat zamanına kadar uzanan birçok efsane var . Diğer hikayeler martenitsa'yı Trakya ve Zerdüşt inançlarıyla ilişkilendirir. Romanya ve Yunanistan'ın bazı bölgelerinde de benzer bir gelenek var.

Kostümlü erkekler tarafından gerçekleştirilen eski Bulgar kukeri ( кукери ) ritüeli, kötü ruhları korkutmayı ve topluma iyi hasat ve sağlık getirmeyi amaçlar. Hayvan kürkleri ve yapağılarından yapılan kostümler tüm vücudu kaplar. Boynuzlarla ve süslemelerle süslenmiş bir maske, beline de çanlar takılan her kukerin başını örter . Kukeri, köydeki tüm kötülükleri kovmak için dans eder, zıplar ve bağırır. Sanatçılardan bazıları kraliyet, saha çalışanları ve zanaatkarları taklit ediyor. Kostümler üzerindeki süslemeler bölgeden bölgeye farklılık göstermektedir.

Nestinarstvo ( Нестинарство ) veya ateş etme adı verilen bir başka karakteristik gelenek , Strandzha bölgesinde bulunur. Bu eski gelenek, ateşe veya canlı korların üzerinde dans etmeyi içerir. Kadınlar, hiçbir yaralanma ve acı çekmeden çıplak ayaklarıyla ateşin içinde dans ederler.

UNESCO Dünya Mirası Alanları

Bulgaristan, Bulgaristan Turist Birliği'nin 100 ulusal turistik yerinin ulusal rota turist haritasının bir parçası olan dokuz UNESCO Dünya Mirası Alanına sahiptir :

Erken ortaçağ büyük kaya kabartması Madara Rider
İki Trak mezarı (biri Sveshtari'de , diğeri Kazanlak'ta )
Ortaçağ Bulgar kültürünün üç anıtı ( Boana Kilisesi , Rila Manastırı ve İvanovo Kayaya oyulmuş Kiliseleri )
Doğal güzelliğe iki örnek: Balıkçı Momerioland the Sreburna Tabiatı Koruma Alanı
Nessebur antik kenti - Avrupa kültürel etkileşiminin eşsiz bir birleşimi ve tarihsel olarak Karadeniz'deki en önemli deniz ticareti merkezlerinden biri
" Surva "- Bulgaristan, Pernik'te Uluslararası Kukeri Festivali. Balkanlar ve Doğu Avrupa'daki en büyük maskeli balo festivallerinden biri. Ocak ayının son üç gününde yapılmıştır. Pernik kasabasındaki Kukeri veya Surva Festivali (Mummer's oyunları), Bulgaristan'daki en muhteşem "Kukeri" etkinliğidir. Ocak ayının sonunda Bulgaristan'ın farklı bölgelerinden ve dünyanın dört bir yanından binlerce "kukeri" katılımcısı üç günlük etkinlik için Pernik'te toplanıyor. Pernik'te düzenlenen festival, Bulgaristan'daki en eski maskeli balo oyunları festivalidir. İlk baskısı 16 Ocak 1966'da açıldı. 1995'te Uluslararası Karnaval Şehirleri Federasyonu , Pernik kasabasını tam üye olarak kabul etti. 2009'da Pernik, Surva's ve Mummer's'in Avrupa başkenti ilan edildi. Kukeri geleneğinin ve Pernik'teki Surva Festivali'nin UNESCO'nun korunan maddi olmayan kültürel miras listesine dahil edileceği haberi, 2015 yılında 20. mumya festivalinin açılış töreninden önce duyuruldu.

Yerel arkeologlar, arkeolojik alanların sayısının İtalya ve Yunanistan'dan sonra Avrupa'daki en büyük üçüncü bölge olduğunu varsayıyorlar.

Tiyatrolar

Bulgaristan İstatistik Enstitüsü'ne göre 2005 yılı itibariyle Bulgaristan'da Bulgaristan Ulusal Opera ve Balesi de dahil olmak üzere toplam 30.000 koltuklu 75 tiyatro vardı . Bulgaristan'daki ilk tiyatro etkinlikleri, 19. yüzyılın ortalarında ülkenin manevi ve sosyal hayatının merkezi olan toplum merkezleriyle ilgilidir.

İlk tiyatro yapımı 1856'da Şumnu'da gösterildi. Bu, o zamanlar Şumnu'da öğretmenlik yapan Sava Dobroplodni'nin Mihal Mouseoed adlı komedisidir.

Dobri Voynikov adı Bulgar tiyatrosunun başlangıcı anlamına gelir. Buna Bulgar drama ve tiyatrosunun babası diyorlar. Gerçeğe göre - yanlış bir tanım, çünkü Bulgaristan'daki ilk dramaturjik eser Theodosius Ikonomov'un komedisi, "Avcı şair Sahatchiya'nın Lovecycle Gezgini veya Bella'sı", 1863'te yayınlandı, ancak 1857 gibi erken bir tarihte derlendi. İlk tiyatro gösterileri Bulgar sahnesinde de Asker değiller. Bunlar, performansını Şumnu'da organize eden Sava Dobroplodni'nin Yunanca çevirdiği ve Bulgar seyircisi için uyarladığı komedi "Mihal" ve Krastyu Pishurka'nın Lom'da sergilediği "Multitudes Genoveva" ve "Belisarius" dramaları. Her üç oyun da ilk olarak 1856'da oynandı.

Vazov, 1870'lerde tiyatroyu anlatıyor. O zamana kadar onlarca tiyatro ve tiyatro öncesi performans sergilendi. Bunlardan ilki 1940'larda ve 1950'lerde örgütlenmeye başladı. O zaman bile ülkemizde senografik girişimlerin izleri var.

Rönesans döneminde daha önemli bir teatral gerçek, Svishtov Halk Tiyatrosu'nun yaratılmasıydı. Kasabadaki Bulgar gösterileri, iki coşkulu tiyatronun - Dimitar Shishmanov ve Nikolay Pavlovich - kendi ülkelerine döndüğü 1870'lerde başladı. Birincisi yönetmen, ikincisi yerel tiyatro ressamı. Svishtov performansları, sanatsal düzeni N. Pavlovich'e emanet edilen özel olarak inşa edilmiş bir sahnede oynanır. Ve muhtemelen o zamanki Bulgar tiyatrosunun seviyesinin üstesinden gelmeyi başardı.

1900-1917 döneminde Bulgar tiyatrosu gelişiminin yeni bir aşamasına girdi - oyunculuk sanatının gerçek profesyonelleşmesi, gösterinin görünümünün Avrupalılaşması ve Ulusal Tiyatro'nun ulusal temsili bir kültür kurumu olarak kalıcı kurulması .

Bulgar Tiyatrosu 1989'a kadar ideolojik-parti yönelimine sahiptir. Sosyalist gerçekçiliğin hizmetindedir.

Sanata "eğitim aracı" ve "sosyalist gerçekçilik - sanatsal yaratıcılığın tek yöntemi" denir. Toplumdaki, kültürdeki, sanattaki, tiyatrodaki değişiklikler her yerdedir. Sosyalist gerçekçiliğin dayatılması, repertuar, yeni Bulgar draması ve sahneleme pratiği aracılığıyla gerçekleşir.

1989'dan sonra Bulgar tiyatrosunun dinamik gelişimi, yaklaşık 25 yıllık uzun bir süre için tiyatro fenomenini simgeliyor ve bunlarla eğilimleri, temel özellikleri ve yenilikçi hareketleri öne çıkarıyor.

Ünlü Bulgar tiyatro oyuncuları: Georgi Kaloyanchev, Stoyanka Mutafova, Georgi Partsalev, Velko Kanev, Pavel Poppandov, Maria Sapundjieva, Yosif Surchadzhiev ve diğerleri.

Ünlü Bulgar oyun yazarları - Peyo Yavorov, Nedyalko Yrdanov, Stoslav Stratiev, Rangel Ignatov ve diğerleri.

Görsel sanat

Resmeden Fresco, Sebastocratoress DESISLAVA içinde Boyana Kilisesi .

Bir seramik simgesi ait Aziz Theodore tarafından yapılan, Preslav Edebiyat Okulu 10. yüzyılda

Bulgaristan görsel sanatlarda, özellikle freskler , duvar resimleri ve ikonalar konusunda zengin bir mirasa sahiptir . Kazanlak'taki Trakya Mezarları mükemmel korunmuş antik Trakya sanatından örnekler sunmaktadır. Mezar sanatı, Trakya yaşam tarzı ve kültürü hakkında en önemli bilgi kaynaklarından birini sağlar . Bulgar topraklarındaki görsel sanatlar, tüm Orta Çağ dönemi boyunca bir yükseliş yaşadı . Kript Alexander Nevski Katedrali ortaçağ simgelerin büyük bir koleksiyonun bir sergi sunmaktadır. Bunların en eskisi 9. yüzyıldan kalmadır. Tırnovo Sanat Okulu , 13. ve 14. yüzyıllar arasında Bulgar güzel sanatlar ve mimarlık ana akım, sermaye ve ana kültür merkezine adını alır İkinci Bulgar İmparatorluğu , Tırnovo'nun . O bazı eğilimlerin etkisini gösterse de Palaiologoslar Rönesans içinde Bizans İmparatorluğu , Tırnovo boyama ayrı sanatsal okul yapan kendine has özellikleri vardı. Sanat tarihçileri ürünlerini iki türe ayırır:

duvar resmi : kiliselerin duvar dekorasyonu
ikonografi : şövale boyama

Okulun çalışmaları bir dereceye kadar gerçekçilik, portre bireyciliği ve psikoloji gösterir.

Rönesans'ın öncüleri olarak Boyana Kilisesi sınıfındaki eşsiz ve gerçekçi portreler .

Duvar ayakları ve kemerler genellikle azizlerin madalyon şeklindeki büst görüntülerini içeriyordu. Bunların muhteşem örnekleri Tırnovo'daki Aziz Petrus ve Paul Kilisesi'nde hayatta . İkinci katmanda "İsa'nın tutkuları" ve "Bayram döngüsü" gibi geleneksel sahnelerin yanı sıra; Kubbede "Christ Pantokrator" ve apsiste bebek İsa ile Madonna , belirli görüntüler ve sahneler de ortaya çıkıyor. Osmanlı yönetimi döneminde (1396-1878) yetkililer Bulgar sanatını bastırdı. Birçok kilise yıkıma uğradı ve yeni inşa edilenler biraz mütevazı kaldı. 18. yüzyılın sonunda İslami Osmanlı İmparatorluğu yavaş yavaş bozulmaya başladı ve böylece 18. ve 19. yüzyıllarda Bulgar Ulusal Uyanışının gerçekleşmesine izin verdi. Bulgaristan kültürün her alanında bir canlanma yaşadı. 1878'deki Kurtuluş'un ardından güzel sanatlar hızla toparlandı ve geç Romantizm gibi Avrupa sanat akımlarının etkisi altına girdi .

1878'den 20. yüzyılın ortalarına kadar Bulgar sanatını çağdaş Avrupa sanat kültürüyle bütünleştirmek için son derece yoğun bir süreç yaşandı. Bulgar sanatının gelişimi, kurtuluştan sonra Ivan Markvichka, Anton Mitov, Ivan Angelov, Yaroslav Veshin gibi sanatçılar tarafından, yüzyılın başlangıcına özgü zarif manzaralarda ve zarif portrelerde boyanmış etnografik ve tanımlayıcı tür sahnelerinin yolunu izler. 1920'lerin etkileyici dekorasyonu ile birlikte Nikola Petrov, Nikola Marinov, Nikola Marinov, Stefan Ivanov, Elena Karamihailova tarafından 20. yüzyıl (Ivan Milev, Ivan Penkov, Pencho Georgiev ...) 1930'larda ve 1940'larda son derece zengin yaratıcı yeteneklere ve çeşitli plastik arayışlara Vladimir Dimitrov - The Master, Zlatyu Boyadzhiev, Dechko Uzunov, Nenko Balkanski, Sirak Skitnik, Vera Nedkova, Ivan Nenov, Bencho Obreshkov, ülkenin farklı yerlerinden birçok farklı sanatçıyla.

Üç büyüklerin yer aldığı kitabın karikatürü, illüstrasyonu ve düzeni ilk olarak Alexander Bozhinov, Ilia Beshkov, Raiko Aleksiev, Kiril Büyükliiski, Alexander Zhendov, Stoyan Venev, Sirak Skitnik olarak karşımıza çıkıyor. Bulgar heykeli de gelişiyor: Boris Shaz ve Zheko Spiridonov, Andrey Nikolov ve Ivan Lazarov, Lyubomir Dalchev, Vaska Emanouilova, Marko Markov, Ivan Funev ona temelini veriyor. Ancak Bulgar sanatının gelişimi bizim zamanımızda da güçlü ve bağımsız bir şekilde gelişmeye devam ediyor.

Yerel mutfak

Tarator .

Melnik , 1346'dan beri büyük bir şarap üretim merkezidir.

Nispeten sıcak iklim ve çeşitli coğrafya, çeşitli sebzeler, otlar ve meyveler için mükemmel yetiştirme koşulları sağlar, Bulgar mutfağı ( българска кухня , bulgarska kuhnya ) büyük çeşitlilik sunar.

Ünlü her öğünde gerekli zengin salatalar için, Bulgar mutfağı ayrıca aşağıdaki gibi farklı kalite süt ürünleri ve şarap çeşitlerinin ve yerel alkollü içkilerin, rakia ( ракия ), mastika ( мастика ) ve menta ( мента ). Bulgar mutfağında ayrıca, örneğin tarator gibi çeşitli sıcak ve soğuk çorbalar bulunur . Birçok farklı Bulgar hamur işleri gibi, hem de mevcut banitsa , geleneksel bir hamur çırpılmış bir karışımını katman hazırlanabilir yumurta ve parçaları Bulgar peynir ile filo pasta bir fırında pişirme ve daha sonra.

Geleneksel olarak, Bulgar aşçılar özellikle üzerinde, belli vesilelerle onların pasta içine şanslı takılar koymak Noel arifesinde , ilk günü Noel veya yılbaşı . Bu tür tılsımlar, madeni paralar veya küçük sembolik nesneler ( sağlık veya uzun ömürlülüğü simgeleyen, tomurcuklu küçük bir kızılcık dalı gibi) içerebilir . Daha yakın zamanlarda, insanlar küçük kağıt parçalarına mutlu dilekler yazmaya ve bunları kalay folyoya sarmaya başladılar. Mesajlar, yeni yıl boyunca mutluluk, sağlık, uzun yaşam veya başarı dileklerini içerebilir.

Bulgarlar banitsa'yı (sıcak veya soğuk) kahvaltıda sade yoğurt , ayran veya boza ile yerler . Bazı çeşitler arasında ıspanaklı banitsa ( спаначена баница , spanachena banitsa ) veya tatlı versiyonu, sütlü banitsa ( млечна баница , mlechna banitsa ) veya balkabağı ( тиквеник , tikvenik ) bulunur.

Bulgar lyutenitsa ( лютеница ), ezilmiş ve pişmiş domates, patlıcan, sarımsak, acı biber ve bitkisel yağın tuz, karabiber ve maydanozla tatlandırılmış baharatlı bir karışımıdır. Lyutenitsa'nın çeşitleri çoğu Balkan devletinin ulusal mutfaklarında mevcuttur.

İşkembe çorbası ( шкембе чорба , skhembe chorba ) esas olarak sığırların temizlenmiş midesinin sütle hazırlanmış ve sirke, sarımsak ve acı biberle tatlandırılmış kalın astarını alır. Osmanlı yönetimi altında padişahların, yemeği hazırlamadaki ustalığı Balkanlar'da eşsiz olan Bulgar aşçılar tarafından yapılan işkembe çorbasını tercih ettikleri iddia ediliyor. Ayrıca Bulgaristan, zengin mutfağı ve geleneksel yemekleri nedeniyle Michelin kataloğuna dahil edilmiştir.

Bulgar şarabı ihracatı dünya çapında; 1990'a kadar ülke dünyanın ikinci en büyük şişelenmiş şarabını ihraç etti. Zengin toprak, mükemmel iklim ve Trakyalılara kadar uzanan binlerce yıllık şarap yapımı geleneği , çok çeşitli kaliteli Bulgar şaraplarına katkıda bulunur. 2007 itibariyle, Bulgaristan yılda 200.000 ton şarap üreterek dünyada 20. sırada yer aldı.

medya

Devlet, Bulgar Ulusal Televizyonu (BNT), Bulgar Ulusal Radyosu (BNR) ve Bulgar Telgraf Ajansı aracılığıyla hâlâ sahaya hakim olsa da, Bulgaristan medyası genellikle tarafsız kabul ediliyor . Bulgar medyasının tarafsız habercilik sicili var, ancak onları koruyacak yasaların olmaması nedeniyle potansiyel olarak siyasi etki riski altında kabul ediliyorlar. Yazılı medyanın hiçbir yasal kısıtlaması yoktur ve gazete yayıncılığı tamamen liberaldir. Bazı araştırmalar 2006 yılı için yaklaşık 900 yazılı medya kuruluşu tahmininde bulunsa da, geniş basın özgürlüğü, kesin yayın sayısının belirlenemeyeceği anlamına geliyor. En yüksek tirajlı günlük gazeteler arasında Dneven Trud ve 24 Chasa yer alıyor .

Televizyon ve radyo gibi basılı olmayan medya kaynakları, yayın lisansları verme yetkisine sahip bağımsız bir organ olan Elektronik Medya Konseyi (CEM) tarafından denetlenir. Devlet tarafından işletilen bir ulusal televizyon kanalı , radyo istasyonu ve Bulgar Haber Ajansı dışında , çok sayıda özel televizyon ve radyo istasyonu bulunmaktadır. Bununla birlikte, çoğu Bulgar medyası, medya ürünlerinin genel olarak bozulması, otosansür ve ekonomik veya siyasi baskı gibi bir dizi olumsuz eğilimle karşılaşmaktadır. Slavi's Show ve Gospodari Na Efira , her ikisi de şov başına 1.000.000'den fazla izlenen en popüler TV programları arasındadır.

İnternet medyasının popülaritesi, çok çeşitli mevcut görüşler ve bakış açıları, sansür eksikliği ve çeşitli içerik nedeniyle artıyor.

Din

Dünyanın en büyük Ortodoks kiliselerinden biri olan Alexander Nevsky Katedrali .

Bulgaristan resmi olarak laik bir ulustur ve Anayasa dinin özgürce uygulanmasını garanti eder, ancak Ortodoksluğu "geleneksel" bir din olarak tanımlar. 2001 nüfus sayımında, Bulgarların %82.6'sı kendilerini Ortodoks Hristiyan, %12.2'si Müslüman, %1.2'si diğer Hristiyan mezhepleri, %4'ü diğer dinler ( Budizm , Taoizm , Hinduizm , Yahudilik ) ve yüzde sıfır ateist olarak ilan etti. Bulgaristan vatandaşlarının çoğu - en azından nominal olarak - Bulgar Ortodoks Kilisesi ile derneklere sahiptir . MS 870'de Konstantinopolis Patrikhanesi (ilk primatını , din adamlarını ve teolojik metinlerini aldığı) altında kurulan Bulgar Ortodoks Kilisesi, MS 927'den beri otosefal statüsüne sahipti . Kilise , Bizans (1018 – 1185) ve Osmanlı (1396 – 1878) hakimiyeti dönemlerinde iki kez Konstantinopolis Patrikhanesi'ne tabi oldu . Önce 1870 yılında Bulgar Eksarhlığı , daha sonra 1950'lerde Bulgar Patrikhanesi olarak yeniden kurulmuştur .

Sofya Sinagogu . Ülkedeki Yahudi cemaati 2.000'den az kişidir.

İslam , Bulgaristan'a ülkenin Osmanlılar tarafından fethinden sonra 14. yüzyılın sonunda geldi . 15. ve 16. yüzyıllarda Türk sömürgecilerinin devreye girmesiyle yavaş yavaş zemin kazandı . Bir İslami mezhep olan Ahmediye , Bulgaristan'da sorunlarla karşı karşıya. Bazı yetkililer, diğer ülkelerin de birçok Müslümanın sapkın olarak gördüğü Ahmedilerin dini haklarına saldırdığı gerekçesiyle Ahmedilere karşı harekete geçti .

Onaltıncı ve onyedinci yüzyıllarda, Roma misyonerler Bulgar dönüştürülmüş Paulicians ilçelerinde Filibe ve Sviştov için Roma Katolikliği . Bugün onların torunları sayı 44,000 olarak gerçekleşmiştir 2001 Misyonerler gelen Bulgar Katoliklere, toplu formu ABD'de tanıtıldı Protestanlığı 1857 Misyoner çalışmalarında Bulgar topraklarına on dokuzuncu ikinci yarısı ve yirminci yüzyılın ilk yarısı boyunca devam etti. 2001 yılında Bulgaristan'da 42.000 kadar Protestan vardı .

Budizm , Hinduizm ve Taoizm , perestroyka döneminde ve özellikle komünist rejimin çöküşünden sonra Bulgarlar arasında popüler hale geldi ve genellikle Hıristiyan olan Bulgarlar için bir ortak din veya ortak inançtır (Roma Katolikliği veya Ortodoksluğu). Bu Doğu (Asya) dinleri arasında Budist merkezleri resmi olarak Bulgaristan'da dini mezhepler olarak kayıtlıdır. Budizm'in takipçilerinin sayısı, son yıllarda Vietnam vatandaşlarının (ağırlıklı olarak Budist) Bulgaristan'a akını nedeniyle giderek arttı .

En son Eurostat "Eurobarometer" anketine göre, 2005 yılında, Bulgar vatandaşlarının %40'ı "bir Tanrı olduğuna inanıyorlar" cevabını verirken, %40'ı "bir tür ruh veya yaşam gücü olduğuna inanıyorlar" cevabını verdi,13 % "Tanrı'nın, ruhun, yaşam gücünün olduğuna inanmadıklarını", %6'sı ise cevap vermemiştir.

Giyim

Ulusal kostümlü Bulgar çocuklar.

Bulgar geleneksel kıyafetleri çeşitlidir ve Bulgaristan'daki her etnografik bölgenin kendine özgü stilleri vardır. Bulgarlar geleneksel kıyafetlerine 'носия' (nosiya) diyorlar.

Ayrıca bakınız

Referanslar

Kaynaklar

Klingemann, Hans-Dieter (2006). Doğu Avrupa'da Demokrasi ve Siyasi Kültür . Routledge. s. 336–353. ISBN'si 0-415-38602-0.
[1]

Languages

In other projects