Kriter Restoranı - Criterion Restaurant

Kriter Restoranı
Eleştiri Fotoğrafı.jpg
Restoran iç
Criterion Restaurant Londra'nın merkezinde yer almaktadır
Kriter Restoranı
Londra'nın merkezinde yer
Restoran bilgileri
Kurulmuş 1873
Gıda türü yüksek mutfak
kıyafet kodu Akıllı gündelik
Açık adres 224 Piccadilly
Şehir Londra
Posta/Posta Kodu W1J 9HP
Ülke Birleşik Krallık
koordinatlar 51°30′36″K 0°8′3″W / 51.51000°K 0.13417°B / 51.51000; -0.13417 Koordinatlar: 51°30′36″K 0°8′3″W / 51.51000°K 0.13417°B / 51.51000; -0.13417

Kriter Restoran bakan karmaşık zengin bir restoran var Piccadilly Circus Londra'nın kalbinde. 1873 yılında açılan Spiers ve Pond ortaklığı için mimar Thomas Verity tarafından Neo-Bizans tarzında inşa edilmiştir . Kaliteli yemek tesislerinin yanı sıra bir barı vardır. Bu bir olan Sınıf II * binada ve dünyanın en tarihi ve en eski restoranlarından biri.

İlk Sherlock Holmes hikayesinde, A Study in Scarlet'te , Dr. Watson'a Criterion'da bir arkadaşıyla tanıştıktan sonra müstakbel oda arkadaşı anlatılır.

Tarih

1873 yılında restoran ve tiyatro ile Kriter bina
Criterion Restaurant, Piccadilly Circus, 26 Ekim 1902

1870 Nos bina anlaşması olarak. 219-221 (consec.) Piccadilly ve No.. 8-9 Jermyn Sokak efendiler. Tarafından satın alındı Kuleler ve Pond , bir firmanın şarap tüccarları ve catering için tasarımlar için sınırlı mimari yarışma düzenledi yardımcı ortak odalara sahip büyük bir restoran ve taverna. Yarışmayı mimar Thomas Verity kazandı . İnşaat çalışmaları 1871 yazında başladı ve 1873'te toplam maliyeti 80.000 £ ( enflasyona göre ayarlanmış 8 milyon £ ) üzerinde tamamlandı. Yükleniciler arasında Messrs. Hill, Keddell ve Waldram ve Messrs. George Smith ve Company vardı.

Thomas Verity tarafından zemin kattaki Mermer Salonu ve Uzun Barı ile beş katlı bir kompleks olarak tasarlandı ; birinci ve ikinci katlarda yemek odaları; üçüncü katta bir balo salonu ve bodrum katında bir tiyatro. Ayrıca , bazılarının Londra'daki ilk Amerikan tarzı kokteyl barı olarak gördüğü bir Amerikan Barı vardı . Yeni binanın iç kapsamlı süslenmiştir süs çini çalışması , şimdi South Kensington Müzesi'nde (en son tamamlanan ferahlık odalarında başarılı kullanımı aşağıdaki böyle bir ölçekte Bu malzemenin kullanımının ilk örneklerinden biri Victoria ve Albert Müzesi ).

Restoran 17 Kasım 1873'te açıldı. Yeni girişim kısa sürede çok karlı oldu. East Room, Londra'nın West End bölgesine alışveriş yapmak için gelen bayanlar arasında popülerdi.

Criterion'da Kraliyet Bilim Koleji Yemeği, 9 Aralık 1908

Restoran, Royal College of Science'ın İlk Yıllık Akşam Yemeği gibi birçok etkinlik ve kutlama için bir ortamdı. O geceki Başkan , bilim kurgunun öncüsü HG Wells'ti . HG Wells, restoranda düzenli bir lokantaydı. Kriter, 1920'lerin başında öğle yemeği kulüpleri için sıklıkla kullanıldı. Üyeler her perşembe öğle yemeği için 1pm'de buluşuyor ve öğle yemeği fiyatı 4s-6d idi. Kaydedilen ilk öğle yemeği toplantısı 6 Aralık 1923'te yapıldı. Konuşmacı, bir üye olan Miss Joyce Partridge, FRCS, cerrah ve anatomi üzerine öğretim görevlisiydi. Edgar Wallace , Sir Hugh Walpole , GK Chesterton ve Bertrand Russell gibi konuk konuşmacıların listesi etkileyici ve çeşitliydi .

Criterion'daki Suffragette'ler

Kate Frye'ın günlüğü

Nisan 1909'da ikindi çayı ve özellikle yüksek standartlardaki bayan vestiyerleriyle ünlü Criterion Restaurant, Birleşik Krallık'ta Kadınların oy hakkının bir parçası olarak WSPU ve Christabel Pankhurst tarafından düzenlenen ve düzenlenen birçok ikindi çayı toplantısı için bir ortamdı .

Actresses' Franchise League'in bir üyesi olan Kate Frye, bu Kriter toplantılarından bazılarına sık sık katılır ve günlük girişleri yapardı.

4 Şubat 1910 Cuma. Criterion Restaurant için saat 1.45'te başladı - otobüsle gitti. Bayan Pankhurst'ü görmek için iyi bir koltuk istediğimiz için erken gittik . Saat 3'te başlamadan önce yer doluydu. Bayan Granville sandalyeyi aldı ve Sekreter olarak Bayan Adeline Bourne ve Sayman olarak Bayan Maud Hoffman aşağı yukarı iş benzeri bir tarzda konuştu ve Yarbay Sir Turner bir şeyler söyledi - eski bir dodderer. Yüzümü zar zor düz tutabiliyordum, bayanlara çok sevgi dolu bir şekilde bakıyordu ama tabii ki öğleden sonranın olayı Christabel Pankhurst'du. O biraz merak ediyor.

Kate Frye'ın Christabel Pankhurst hakkındaki günlüğünden alıntı.

David Lloyd George ve Winston Churchill

1919'da David Lloyd George'un koalisyon hükümeti ezici bir güç ve halk desteği konumunda görünüyordu. Lloyd George'un kişisel itibarı " savaşı kazanan adam" olarak biliniyordu . Ancak hükümet, özellikle ekonomide ve endüstriyel huzursuzlukta ciddi sorunlarla karşı karşıya kaldı . Koalisyonun bir yönetim platformu olarak istikrarı daha da sorunluydu. Lloyd George, Koalisyonu uzun vadeli bir siyasi güce dönüştürmek için tamamen kişisel bir üstünlüğün yeterli olmayacağının farkındaydı. Savaş zamanı ulusal birlik ruhunun sürdürülmesinin tek yolu, parlamenter ve program düzeyinde gerçekleşen 'füzyonu' yansıtacak tek bir 'kaynaşmış' partinin yaratılmasıyla koalisyonun 'yüksek birliğine' başvurmaktı . Temmuz 1919 ile Mart 1920 arasında Lloyd George ve arkadaşları füzyon projesini hayata geçirmek için çok çalıştılar. Winston Churchill , 15 Temmuz'da Londra'daki Criterion Restaurant'ta Yeni Üyeler Grubuna yaptığı bir konuşmayla ortamı belirledi.

Parti ruhu, parti çıkarı, parti örgütü, bu çok ciddi zamanlarda kesinlikle ulusal ruha, ulusal çıkarlara ve ulusal örgüte tabi olmalıdır.

Winston Churchill'in Criterion Restaurant'taki konuşmasının özeti, 15 Temmuz 1919 .

Mimari

İyonik yarım sütunlar ve dökümlü kadın figürleri ile ön giriş.

Criterion Restaurant'ın ön cephesi, zamanının önde gelen tiyatro mimarlarından Thomas Verity'nin ayakta kalan en iyi eseri olarak kabul edilebilir .

İkinci İmparatorluk başyapıtları Charles Garnier -the Paris Operası ve Monte Carlo Casino -seem taş, şimdi boyalı gerçekleştirilir Verity tasarımını etkilemiştir etmek ve biraz kanatları arasına gömme merkezi bir yüz, tüm benzer içinde oluşur genişliğinde ve üç kat yüksekliğindedir.

Bununla birlikte, orijinal olarak tamamlandığında, merkezi yüzün ilk iki katı, restoranın derin girintili girişini oluşturan büyük, yuvarlak kemerli bir açıklık içeriyordu. Her kanatta, ilk iki kat, geniş payandalarla çevrili, dar araları geniş, üç bölmeli açıklıklara sahiptir.

Zemin katta bu payandalar sadedir, ancak üsttekiler parçalı alınlıklı , içinde heykellerin bulunduğu nişlerle süslenmiştir . Bir kaide olarak, kalıptaki zenginleştirilmiş panelleri ile, merkezi yüz üç yuvarlak kemerli pencereleri bir gruba sahip yüksek üçüncü katlı altını, kendi kalıp archivolts yükselen saçaklarına düz iskeleler yukarıda tarafından sınırlanan İyonik yarı-kolonlar.

Oyulmuş üst köşelerine tutarak, kadın figürleri dökümlü fistolar dikdörtgen tabletler aşağıdaki ilmekli. Kanatların her birinde, eşleştirilmiş Korinth düz şaftlı pilastrlar, bir İyonik Venedik penceresini çevreler , kemerli orta ışığı , geniş ve dar panellerden oluşan yelpaze şeklinde bir lunet ile orta yüzdekilerle aynı boyuttadır , eski süslemeli ve son düz.

Restoranda yeşim , sedef , turkuaz gibi yarı değerli taşlar bulunmaktadır .

Ana saçaklık zenginleştirilmiş bir arşitravı, korinth pilastrlar yukarıda sonları oyulmuş paneller haricinde düz friz ve var dentilled ve modillioned korniş iki kanadı üzerinde büyük bir üçgen alınlık oluşturmak için döndürülür.

Süslü panellerle zenginleştirilmiş kalıbı, yüksek kaide korkuluğu tipik bir Fransız özelliğidir ve kanatların üzerindeki yüksek köşk çatıları da iki kademeli dormer ile. Bunlar ve merkezin üzerindeki tek katlı çatı, süs demirden korkuluklarla taçlandırılmıştır.

Restoranın en ünlü özelliklerinden biri, altın mozaikten 'parıldayan' tavanı koruyan, yanlara oyulmuş ve her tarafı mavi ve beyaz tesseralarda çizgiler ve süslemelerle süslenmiş Long Bar'dır .

Duvar dekorasyonu , sıcak mermerle kaplanmış ve ince sekizgen sütunlara dayanan yarı eliptik kemerlerle kör kemerler haline getirilmiş , kalıplanmamış başlıkları ve altın zemin mozaikle kaplanmış olan gerçek sarı altın varaklı tavanla iyi uyum sağlar .

Resepsiyon

Gürcü girişimci Irakli Sopromadze'nin mülkiyetinde, Temmuz 2009'da Marina O'Loughlin, Metro için restoranı değerlendirdi ve "Criterion şovun yıldızı" dedi, ancak "tehlikeli oligark tadı: ezilmiş kırmızı kadife aşk koltuklarını eleştirdi. , övünmeyen aydınlatma TK Maxx'ten kurtarılmış gibi görünen metal heykeller". O'Loughlin, yemeğin " Marco Pierre White'ın saltanatı sırasında katlandığımız yiyeceklerden çok daha iyi" olduğunu hissetti . Giles Coren adlı Times onun kullanılarak restoran hakkında yorum Heyecan onun genel deneyim 8/10 bir işareti ödüllendirme hesabı. Criterion, yemek camiası tarafından birinci sırada oylanarak "En İyi Londra Restoranı 2011" ödülünü kazandı. 2014 yılında restoran, TripAdvisor'da katı bir derecelendirme sistemine dayalı olarak önde gelen yemek işletmelerine verilen bir "Mükemmellik Sertifikası" aldı .

Aralık 2015'ten beri restoran Savini at Criterion olarak tüm gün klasik Milano menüsüyle hizmet vermektedir.

The Observer'dan Jay Rayner , tatlıyı "Londra'nın hem en kötü hem de en pahalı tatlısı için yarışmacı" olarak nitelendiren "beceriksiz pişirme" ve "gülünç fiyatlar" nedeniyle Savini'yi iç karartıcı ve gereksiz olarak değerlendirdi. Tanya Gold for The Spectator , Savini'nin yemeğini "pahalı İtalyan yemekleri sunmak gerçek - ya da daha doğrusu, ölü pasta şefleriyle iletişim kurması daha muhtemel olan birincil - amacı değil" ve "sadece yedi masa dolu" gibi sıkıcı ve çok sıradan olarak nitelendirdi. bir masa denizinde".

Mülkiyet

1992'de, kapsamlı bir yenilemeden sonra, oda Bob Payton'ın My Kinda Town Restoran Grubu'nun yönetiminde The Criterion Brasserie olarak yeniden açıldı . My Kinda Town, restoranı , en iyi iç mimar David Collins tarafından yenilenmesini sağlayan Marco Pierre White tarafından kiralanana kadar Temmuz 1995'e kadar işletti .

2009 yılında Criterion Restaurant, VINS Holdings'den Irakli Sopromadze tarafından, mekanın yenilenmesi ve mutfak ve ekipmanların yenilenmesi de dahil olmak üzere "nazik ve sempatik" bir restorasyon gerçekleştirerek satın alındı. Irakli Sopromadze, Mayıs 2009'da restoranı yeniden faaliyete geçirdi ve Londra'nın merkezinde başka restoran fırsatları elde etmeyi planladı.

Haziran 2015'te, kira inceleme kararının ardından restoranın yönetime alınmasına karar verildi ve %60'lık bir kira artışı sağlandı.

Aralık 2015'te Milano'da Galleria Vittorio Emanuele II'deki Savini Restaurant'ın sahibi Gatto ailesi, restoranı Savini At Criterion adıyla yeniden açtı.

Savini restoranı, Temmuz 2018'in sonunda Granaio zincirinin bir parçası olarak planlanan yeniden açılmasıyla 27 Haziran 2018'de kapandı. Ancak, Ağustos 2021 itibariyle kapalı kalmaya devam ediyor.

edebi referanslar

Criterion Restaurant'ta sergilenen bir plaket.

İlk olarak Sherlock Holmes hikaye, Scarlet A Study , Watson o "Biraz biri omzuma vurulduğunda Kriter Bar'da ayakta ve dönüyordu Ölçüt bir arkadaş karşılayan sonra yaptığı prospektif oda arkadaşı anlatılıyor Barts'ta altımda şifonyer olan genç Stamford'u tanıdım ."

Bu olayı anan bir plaket 1953'te oraya yerleştirildi.

Criterion Bar, GK Chesterton'ın 1914 tarihli romanı The Flying Inn'de likör servisi yapmasına izin verilen iki kuruluştan biridir .

İngiliz afyon bağımlısı Grosely, W. Somerset Maugham'ın On a Chinese Screen'den (1922) "Mirage" adlı kısa öyküsünde , Criterion Bar'a duyduğu özlemi hatırlıyor ; burada, gençliğinin Londra'sını, şu anda sürdürdüğü sefil hayattan çok uzakta temsil ediyor. Haiphong .

PG Wodehouse'un kısa öyküsü Indian Summer of an Amca'da (1930) Bertie Wooster'ın George Amcası, Criterion'da garsonluk yaparken tanıştığı eski bir aşkla beklenmedik bir şekilde yeniden bir araya gelir.

popüler kültürde

  • Russell Crowe karakteri Max Skinner, arkadaşı ve emlakçı Charlie Willis ( Tom Hollander ) ile A Good Year'da Max'in Fransa'daki bağ arazisi için planlarını tartışmak için Criterion Restaurant'ta buluşur .
  • Kriter, The Dark Knight'ta restoran sahnesi sırasında Bruce Wayne'in konuklarına masaları birlikte hareket ettirmelerine izin verilip verilmediğini sorduğunda restoranın sahibi olduğunu söylediğinde yer aldı.
  • Criterion, Rob Gant ( Ray Winstone ) Harry Mitchel ( Colin Farrell ) ile iyi bir akşam yemeği için buluşmak istediğinde London Boulevard'da tercih edilen restorandı . Restoranda buluştuklarında Rob, Harry'yi onun için çalışmaya zorlamaya çalışır, ancak Harry reddeder ve dışarı fırlar, ancak sipariş ettiği biftek için masaya nakit para atmadan önce değil.
  • Gambit filminde , bir çift sanat dolandırıcısı Harry Deane ( Colin Firth ) ve PJ Puznowski ( Cameron Diaz ), Harry'nin kötü niyetli patronu Lord Shabandar ( Alan Rickman ) ile bir akşam yemeği yiyorlar ve o da PJ'yi Martin Zaidenweber ( Stanley Tucci ) ile tanıştırıyor . PJ'ye Martin'in özel koleksiyonunun küratörlüğünü yapmakla görevlendirildiğini söyler.
  • Gelen dördüncü serinin ait Downton Abbey karakteri Lady Edith Crawley ( Laura Carmichael ) Michael Gregson (karşılayan Charles Edwards ) akşam yemeği için Kriter de. Michael'a, annesi çok nadir durumlarda Ritz'e izin vermesine rağmen, savaştan önce asla halka açık bir restoranda yemek yiyemeyeceğini söyler. Kriter'i sevdiğini belirtiyor. Onlar buradayken Edith ve Michael ilk öpüşmelerini paylaşırlar.

Ayrıca bakınız

Referanslar

alıntılar

Kaynaklar

Dış bağlantılar