Karşı Kültür Kahvesi - Counter Culture Coffee

Karşı Kültür Kahvesi
sanayi perakende kahve
Kurulan 1995 ; 26 yıl önce ( 1995 )
Kurucu Brett Smith ve Fred Houk
Merkez Durham, Kuzey Karolina
Ürün:% s Kahve çekirdekleri , Kahve içecekleri, Eğitim programları
İnternet sitesi karşı kültür kahvesi .com

Counter Culture Coffee , 1995 yılında kurulan Durham, Kuzey Carolina merkezli bir kahve kavurma şirketidir . Asheville, NC'de bölgesel eğitim merkezlerine sahiptir ; Atlanta ; Boston ; Charleston, SC ; Şikago ; Durham, Kuzey Carolina ; Emeryville, CA ; New York Şehri ; Philadelphia ; ve Washington DC Karşı Kültür eğitim merkezleri, kahve hazırlama ve sunmanın temelleri konusunda eğitim vermekte ve derslik ve etkinlik alanı olarak hizmet vermektedir. Eğitim merkezleri sadece Counter Culture Coffee satıcıları için değil, aynı zamanda kahve üretimiyle ilgilenen herkes için de mevcuttur. Eğitim merkezleri ayrıca yarışma eğitimlerine, konuk şeflerle yemek etkinliklerine ve profesyonel atölyelere ev sahipliği yapmaktadır .

Counter Culture Coffee, esas olarak küçük kahve üreticilerinden pound başına 1,30 ila 25 dolar arasındaki fiyatlarla satın alır. Bu nedenle, tek bir büyük yetiştiriciden ziyade birden fazla küçük mülk ve kooperatiften kaynak sağlayan bir şirket olan "butik" bir kahve kavurma makinesi olarak kabul edilirler .

Şirket geçmişi

Counter Culture Coffee ilk olarak 1995 yılında Durham'da kahve kavurmaya başladı . Brett Smith ve Fred Houk tarafından kurulan şirketlerin ana odak noktası Durham ve Chapel Hill'in güney restoranlarından bazıları için özel kahve karışımları yaratmaktı . İlk kahvelerini 1995'te Durham'daki Pop's Restaurant'a sattılar. Şirket, faaliyetlerini Doğu Kıyısı boyunca genişletti . Firma ayrıca ürün ve hizmet yelpazesini çeşitlendirdi, mevsimlik kahve seçimleri ve sürdürülebilirliğe odaklanan eğitim programları ve eğitim programları sundu . kahve demleme işlemi.

Sürdürülebilirlik

Counter Culture Coffee , kahveyi yetiştiren zanaatkarlarla doğrudan işbirliği yapar ve çiftçilerle olan ortaklıkları , ticarette ilerici ve çevreye duyarlı çiftliklerle çalışmayı içeren sürdürülebilir kahve modelleri için bir temel oluşturur . 2008'de, kahve zincirinde sürdürülebilirlik, kalite ve adalet için doğrudan ticaret standartları belirleyen bir üçüncü taraf Karşı Kültür Doğrudan Ticaret Sertifikası başlattılar . Ek girişimler, bir Kaynakta Eğitimsel ve Çevresel Gelişimin Sürdürülmesi (SEEDS) programını ve şirketin Sürdürülebilirlik Puan Kartı'nı içerir. SEEDS girişimi, ürünlerin kökenleri için sürdürülebilirliği ve eğitimi desteklemeyi amaçlarken, Sürdürülebilirlik Puan Kartı, şirketin daha sürdürülebilir bir tedarik zinciri oluşturmaya yönelik çabalarının etkisini ölçmek için kullanılır.

Eğitim

Firma ayrıca tüketicilere, çalışanlarına ve toptan satış ortaklarına kahve demleme, kökeni ve tarihi hakkında eğitim programları sunmaktadır. Sunulan mesleki gelişim kursları, Bira Üretimi Bilimi, Barista Temelleri, Kahvenin Kökenleri, Kupa Çekme Temelleri ve Bira Üretimi: Teknik ve Sorun Giderme gibi konuları içerir.
Halk eğitim girişimleri arasında her Cuma sabahı ücretsiz "On Tadım" ve kahve tutkunları için bir ücret karşılığında sunulan evde demleme laboratuvarları yer alıyor. Ülke genelinde on üç Karşı Kültür Eğitim Merkezinde eğitim kursları verilmektedir.

Konumlar

Kahve Durham, NC (aynı zamanda şirketin genel merkezi) ve Emeryville, CA'daki iki üretim tesisinde kavrulur.

Ayrıca bakınız

Referanslar

Dış bağlantılar