Bierwurst -Bierwurst
Bierwurst bir Alman pişmiş olan füme Brühwurst sosis aslen Bavyera bir ile, sarımsak lezzet ve koyu kırmızı renkte. O ile görmüş karabiber , kırmızı biber ve hardal tohumu lezzet için.
Et kısmen kürlenir ve daha sonra diğer malzemelerle sosis haline getirilir, ardından sosis daha fazla kürlenir, tütsülenir ve ardından beyazlatır .
Genellikle sandviç eti olarak satılır . Tütsülenmemiş taze Bierwurst buzdolabında iki gün dayanır . Önceden pişirilmiş Bierwurst 5 ila 7 gün sürecek.
Adının aksine, Bierwurst ("bira sosisleri", kelimenin tam anlamıyla "bira sosisi") herhangi bir bira içermez, bunun yerine bira ile atıştırmalık olarak yenir . Bierschinken benzer şekilde yenir.
