Barry Callebaut - Barry Callebaut
 | |
| Tip | Kamu şirtketi |
|---|---|
| ALTI : Ahır | |
| İÇİNDE | CH0009002962 |
| Kurulan | 1996 yılında Cacao Barry ve Callebaut'un birleşmesi |
| Merkez | Zürih , İsviçre |
hizmet alanı |
Dünya çapında |
Kilit kişiler |
|
| Ürün:% s | Kakao ve Çikolata |
| Hasılat | 6.893.1 milyar CHF (2019/2020) |
| 491,0 milyon CHF (2019/2020) | |
| 319,3 milyon CHF (2019/2020) | |
Çalışan Sayısı |
12,335 (2019/2020) |
| İnternet sitesi | Barry-Callebaut.com |
Barry Callebaut , yıllık ortalama 2,1 milyon ton kakao ve çikolata üretimiyle (2019/2020 mali yılı) bir kakao işlemcisi ve çikolata üreticisidir . 1996 yılında Belçikalı çikolata üreticisi Callebaut ve Fransız şirketi Cacao Barry'nin birleşmesiyle kuruldu . Şu anda Zürih , İsviçre merkezlidir ve dünya çapında 30'dan fazla ülkede faaliyet göstermektedir. Mevcut haliyle Klaus Johann Jacobs tarafından yaratılmıştır .
Müşterileri arasında çok uluslu ve ulusal markalı tüketim malları üreticileri ve zanaatkar çikolata kullanıcıları ( çikolatacılar , pasta şefleri , fırınlar ve yiyecek içecek firmaları) bulunmaktadır.
Tarih
Kakao Barry
Cacao Barry, 1842'de Fransa'nın Hardricourt kentinde, Afrika'yı keşfetme tutkusu olan bir İngiliz olan Charles Barry tarafından kuruldu . Barry, Afrika'ya yaptığı seyahatler sırasında çikolata üretiminde önemli bir bileşen olan kakao çekirdekleriyle temasa geçti. Şirket, 1911 yılında çikolata üretmeye başladı.
1952'de Cacao Barry, çekirdekten gurme çikolataya kadar aktif hale geldi . 1992'de holding şirketi Société Centrale d'Investissement (SCI), Cacao Barry'nin kontrolünü ele geçirdi, ardından şirketin sermayesinin %49'unu finansör Albert Frere'nin grubundaki bir yatırım fonu olan Compagnie Nationale à Portefeuille'e (CNP) devretti . SCI'nin yönetim yaklaşımı, Birleşik Krallık'ta yeni bir üretim tesisinin açılmasıyla birlikte Birleşik Krallık pazarına daha fazla nüfuz edilmesini destekledi. 1994 yılında, 1996 birleşmesinden kısa bir süre önce, Pure Origine of Cacao Barry markasını piyasaya sürdüler.
Callebaut
Callebaut, Eugenius Callebaut tarafından 1850 yılında Wieze , Belçika'da bir bira fabrikası olarak kurulan Belçikalı bir şirketti . Bira fabrikası 1911'de çikolata üretimine başladı ve kısa süre sonra tamamen çikolata üretimine geçti. 1925'te çikolata kuvertür üretmeye başladılar . 1950'lerde, hâlâ bir aile şirketi olan Callebaut, Belçika çikolatasının kalitesiyle mükemmel bir ün kazanmış olması gerçeğinden yararlanarak ürünlerini diğer Avrupa ve Kuzey Amerika pazarlarına ihraç etmeye başladı. 1981'de Tobler-Suchard'ın bir yan kuruluşu olan Interfood şirketi satın aldı. Kurucu ailenin varisi Bernard Callebaut, Kanada'ya taşındı ve burada Chocolaterie Bernard Callebaut adında yeni bir çikolata fabrikası açtı. 1983 yılında Klaus Jacobs , Callebaut'u kontrol eden holding şirketi Interfood'un tam kontrolünü aldı ve uluslararası bir şekerleme lideri oldu. Sektördeki bir dizi satın alma işleminden sonra şirket, 1987 yılında ABD'li Kraft şirketi ile birleşerek Kraft Jacobs Suchard'ı oluşturdu .
Birleşme ve halka arz
Belçikalı çikolata üreticisi Callebaut ve Fransız çikolata şirketi Cacao Barry, 1996 yılında Barry Callebaut'u oluşturmak için birleşti. 1998'de Barry Callebaut, SIX Swiss Exchange'e kote oldu . Ticari açıdan bakıldığında, yeni Fransız-Belçikalı şekerleme şirketi Jacobs Suchard'ın, 1815'te Amsterdam'da kurulan ve Jacobs Suchard'ın 1986'da satın aldığı Hollandalı çikolata ve kakao tozu üreticisi Van Houten'in yönetimini ona devretmesiyle büyümeye devam etti. Barry Callebout Ayrıca, ürün yelpazesini genişletti piyasaya yeni markalar yaratmak, Bensdorp (kakao tozu) gibi Barry ve Callebaut (gurme çikolata ve kakao bazlı ürünler) ve dahil endüstriyel kullanım için Barry Callebaut markası altında yeni çizgiler, kakao tozu , kakao yağı , likör ve çikolata.
1988'de şirket ABD merkezli şekerleme şirketi Van Leer Chocolate'ı satın aldı ve ertesi yıl İsviçreli Carma-Pfister AG'yi satın aldı. Aynı yıl, Barry Callebaut, Brezilyalı Chadler Industrial de Bahia şirketini satın alarak Güney Amerika pazarına erişim kazandı.
2002 yılında, yeni CEO'su Patrick G. De Maeseneire liderliğinde Barry Callebaut, Alman şirketi Stollwerck'i 225 milyon dolara satın alarak, Sarotti dahil 17 markayı kontrolü altına aldı .
Ertesi yıl, Brach's'i 16 milyon dolarlık borç varsayımıyla satın aldı. 2004 yılında Danimarka merkezli ve kruvasan ve çikolata konusunda uzmanlaşmış AM Foods K/S'yi satın aldı . 2007'de Barry Callebaut, diğer İsviçreli marka Nestlé ile Dijon'daki Fransız tesisini, San Sisto'daki ( Perugia ) İtalyan tesisinde toplu kakao ve sıvı çikolata üretim tesislerini satın almak ve Nestlé'ye 43.000 ton tedarik etmek için bir anlaşma imzaladı. Fransa, İtalya ve Rusya'da yılda çikolata ürünleri. Yıl sona ermeden önce Amerika Birleşik Devletleri'nde FPI-Food Processing International'ı ve Port Klang Malaysia'da KL Kepong Cocoa Products Sdn Bhd'yi satın almıştı . 2009'da Barry Callebaut, İspanyol çikolata üreticisi Chocovic SA'yı satın aldı. evrensel şirket". İki yıl sonra şirket, Stollwerck bölümünü, sırasıyla Sweet Group özel sermaye şirketi tarafından kontrol edilen ve perakende faaliyetlerinin çoğunu Avrupa pazarlarında elden çıkaran Belçikalı Baronie Group'a devretmeye karar verdi.
2015 yılında, Antoine Bernard de Saint-Affrique , Barry Callebaut'un başkanı ve CEO'su olarak atandı.
2017 yılında Barry Callebaut, Abruzzo merkezli ve amaretto bisküvi, şekerleme süslemeleri ve benzeri ürünlerin üretiminde uzmanlaşmış bir İtalyan şirketi olan D'Orsogna Dolciaria'yı satın aldı .
Aynı yılın Eylül ayında İsviçreli şirket sütlü, bitter ve beyaz çikolatanın yanı sıra yeni bir çikolata türü olan Ruby adlı pembe çikolatayı piyasaya sürdü . Pembe renk yapay boyama veya kimyasal manipülasyon yoluyla eklenerek oluşturulur, ancak sonucudur değildir kakao çekirdekleri çikolata üretmek için kullanılan, gibi belirli iklim koşullarına sahip ülkelerde yetiştirilen Yakut kakao çekirdekleri, Ekvador , Brezilya ve Fildişi Sahili , ve Barry Callebaut tarafından doğal olarak işlenir. Barry Callebaut, Çin'i kendi işi için ayrıcalıklı bir pazar olarak gördüğünden, Şanghay'da sektör uzmanları için düzenlenen özel bir etkinlikte "dördüncü tür çikolata" dediği şeyi sundu.
Ocak 2018'de Nestlé Japan Ltd., Japonya'da Kit Kat Chocolatory Sublime Ruby'yi piyasaya sürerek Barry Callebaut tarafından geliştirilen pembe çikolata formülünü kullanan ilk küresel marka oldu. Ürün aynı yılın Nisan ayında, Barry Callebaut'un Ruby kakao çekirdekleri kullanılarak oluşturulan pembe Kit Kat'ı ticari ölçekte test eden ilk Batılı ülke olan Birleşik Krallık'ta piyasaya sürüldü.
Satın alma ve açılış geçmişi
- 1999 İsviçre'de Carma AG'nin satın alınması
- 2002 Almanya'da Stollwerck Grubu'nun satın alınması
- 2003 Dutch Group Graverboom BV'nin satın alınması (Luijckx BV dahil)
- 2004 İsveç'te ASM Foods'un otomat karması işinin satın alınması
- 2004 Tokyo, Japonya'da bir satış ofisinin açılması
- 2005 Kaliforniya, ABD'de bir çikolata fabrikasının açılışı
- 2007 Çehov'da (Moskova yakınlarında) bir çikolata fabrikasının açılışı, Rusya
- 2007 Nestlé , Hershey's ve Cadbury ile büyük dış kaynak kullanımı sözleşmeleri
- 2007 Eddystone, Pennsylvania , ABD'de bir kakao fabrikasının satın alınması
- 2008 Suzhou'da (Şanghay yakınlarında), Çin'de bir çikolata fabrikasının açılışı
- 2008 Morinaga & Company , Japonya'dan çikolata üretim kapasitesinin satın alınmasının imzalanması
- 2008 Suzhou (Çin), Zundert ( Hollanda ), Mumbai (Hindistan), Chekhov (Rusya) ve Chicago'da (ABD) Çikolata Akademilerinin Açılışı
- 2008 Malezya'daki KL-Kepong Cocoa Products Sdn Bhd'nin %60 hissesinin satın alınması
- 2008 Biolands of Tanzania ile stratejik ortaklık
- 2008 Afrika tüketici işinin satışı
- 2008 Alicante , İspanya'da donmuş hamur işi için özel bir fabrikanın açılışı
- 2009 Meksika , Monterrey'de bir çikolata fabrikasının açılışı
- 2009 Van Houten Singapur tüketici işinin Hershey'e satışı
- 2009 Danimarkalı otomat karışımı şirketi Eurogran'ın satın alınması
- 2009 İspanyol çikolata üreticisi Chocovic, SA'nın satın alınması
- 2010 Brezilya, Extrema'da bir çikolata fabrikasının açılışı
- 2010 Kraft Foods Inc. ile uzun vadeli stratejik ortaklık anlaşması imzalandı.
- 2011 Eski adıyla KLK Cocoa olan Barry Callebaut Malaysia Sdn Bhd'de kalan %40 hissenin satın alınması
- 2011 Hershey ile mevcut tedarik ve inovasyon anlaşmasının genişletilmesi
- 2011 Chocolates Turín, Meksika ile uzun vadeli dış kaynak kullanımı anlaşmasının imzalanması
- 2011 Stollwerck'in Baronie Grubuna Satışı
- 2011 PT Comextra Majora ile PT Barry Callebaut Comextra Endonezya'yı oluşturmak için ortak girişim
- 2012 İspanya'da la Morella fındıklarının satın alınması
- 2012 ABD'de Mona Lisa Food Products, Inc.'in satın alınması
- 2012 "Sürdürülebilir Kakao" stratejik ayağına dayalı "Kakao Ufukları" girişiminin lansmanı
- 2012 Ontario'daki (Kanada) Batory Industries Company'den Chatham tesisi satın alındı
- 2012 Unilever, Grupo Bimbo (Meksika) ve Morinaga (Japonya) ile uzun vadeli dış kaynak kullanımı/ortaklık anlaşmalarının imzalanması
- Bir çikolata fabrikasının 2013 Açılış Eskişehir , Türkiye
2005 yılında, Barry Callebaut, diğer çikolatalardan daha yüksek seviyelerde polifenol antioksidanları (kakao flavanolleri ) içeren ACTICOA adlı "sağlıklı" bir çikolata ürününü piyasaya sürdü ; Bazı kanıtlar, bu flavanollerin belirli sağlık yararları olduğunu göstermektedir.
eleştiri
ormansızlaşma
13 Eylül 2017'de Mighty Earth adlı STK, Barry Callebaut'un Fildişi Sahili'ndeki milli parklarda ve diğer korunan ormanlarda yasadışı olarak yetiştirilen kakaoyu satın aldığına dair bulguları belgeleyen bir rapor yayınladı .
Rapor, Barry Callebaut'u ormansızlaşmayla bağlantılı kakao satın alarak şempanzelerin , fillerin ve diğer vahşi yaşam popülasyonlarının orman habitatlarını tehlikeye atmakla suçladı . Kakao üretiminin bir sonucu olarak, 23 Fildişi koruma alanından 7'si neredeyse tamamen kakaoya dönüştürülmüştür. Barry Callebaut, Mighty Earth'ün soruşturmasının bulguları hakkında bilgilendirildi ve şirketin kakaosunu Fildişi Sahili'ndeki korunan alanlardan sağladığını inkar etmedi.
Mighty Earth tarafından 7 Aralık 2018 tarihli bir takip raporu, Barry Callebaut ve diğer imzacıların Kakao ve Orman Girişimi'ne taahhütte bulunmalarından bu yana yılda çok az ilerleme kaydedildiğini veya hiç ilerleme kaydedilmediğini gösterdi.
çocuk köleliği
2021'de Barry Callebaut, şirketin Fildişi Sahili'ndeki kakao tarlalarında köleleştirilmelerine yardım ve yataklık ettiğini iddia eden Mali'den sekiz eski çocuk köle tarafından açılan bir toplu davada seçildi . Dava, Barry Callebaut'u ( Nestlé , Cargill , Mars, Incorporated , Olam International , The Hershey Company ve Mondelez International ile birlikte ) bilerek zorla çalıştırma yapmakla suçladı ve davacılar sebepsiz zenginleşme, ihmalkar denetim ve kasıtlı olarak zorla çalıştırma nedeniyle tazminat istediler. Duygusal rahatsizlik.