Barbera d'Asti - Barbera d'Asti
| Şarap bölgesi | |
| Tür | DOCG |
|---|---|
| Kuruluş yılı | 08/07/2008 |
| Yıllar süren şarap endüstrisi | 1798'den itibaren |
| Ülke | İtalya |
| Alt bölgeler | Montferrato , Asti , Nizza |
| İklim bölgesi | Ilık, hafif sıcak |
| Üretilen şarap | 2013: 226.806 Hektolitre |
Barbera d'Asti , Barbera üzümünden yapılan bir İtalyan kırmızı şarabıdır. Asti (67 belediye ) ve İskenderiye (51 belediye) illerinin tepelik alanlarında üretilmektedir . Barbera d'Asti, 1970'te DOC statüsü ile akredite edildi ve bunu 2008'de DOCG statüsü izledi.
DOCG kurallarına göre minimum% 90 Barbera üzümü kullanılmalıdır; denge Freisa , Grignolino veya Dolcetto üzümlerinden yapılabilir.
Şarap, hasadın hemen ardından 1 Mart tarihinden önce yapılmalı ve% 11,5 alkol içeriğine ulaşmalıdır.
2000 yılından bu yana , şarabın alkol yoğunluğunun hacimce en az% 12,5 olması ve en az 14 ay yaşlandırılması gereken ve 6 ayı meşe veya kestane ağacında depolanan Barbera d'Asti Superiore'yi üretmek mümkün olmuştur. variller . Birçok üst düzey üretici, daha yuvarlak bir tat elde etmek için küçük meşe barakalarda rafine eder . Üst düzey , etiket üzerinde belirtilen aşağıdaki alt bölgelere sahiptir: Nizza , Tinella veya Colli Astiani ( Asti ).
Superiore şarap güçlü ek sahip yaşlanma potansiyeli ; genellikle on ila yirmi yaş arasında olabilir.
Nizza docg 6 ay meşe fıçılarda olması gereken, 100% Barbera üzüm, hektar başına 7 ton maksimum verim ve 18 aylık yaşlanma az kullanımına ihtiyaç duymakta, 2014 Nizza üretim kuralları Asti'nın Barbera portföyünde eklendi . Minimum alkol oranı% 13 veya tek bir isimlendirilmiş üzüm bağıyla üretilirse% 13,5'tir.
Tarih
Barbera üzüm tepelerinde kökenli olduğuna inanılan Monferrato'da merkezi içinde Piedmont , İtalya ve onüçüncü yüzyıl bilinmektedir. Şarap üretiminin ilk yazılı kanıtı, Nizza Monferrato belediye binasında saklanıyor ve on yedinci yüzyıla kadar uzanıyor. Şarap rolünde resmen girer Piyemonteli 1798 yılında şaraplar, ilk tarih AMPELOGRAFİ Giuseppe Nuvolone-Pergamo tarafından yapılan, gelen Scandaluzza ait saymak Società Agraria di Torino (Tarım Derneği Turin ).
Barbera, 19. ve 20. yüzyıllarda hızla yayıldı ve bugün Piedmont'un başlıca kırmızı üzüm çeşidi olarak kabul ediliyor.