Bamba (atıştırmalık) - Bamba (snack)

Bamba
Bamba atıştırmalık.jpg
Fıstık ezmesi aromalı Bamba
Kurs Abur cubur
Anavatan  İsrail
Tarafından yaratıldı Osem
Ana maddeler Fıstık , mısır , palmiye yağı , tuz
Varyasyonlar Tatlı Bamba, Nuga dolgulu Bamba, Helva dolgulu Bamba
Gıda enerjisi
(100 gr porsiyon başına  )
544  kcal  (2278 kJ )

Bamba ( İbranice : במבה ) bir olan fıstık ezmesi -flavored aperatif tarafından imal Osem kurum içinde Kiryat Gat , İsrail . Bamba, İsrail'de üretilen ve satılan önde gelen atıştırmalık yiyeceklerden biridir . 1964'ten beri satışlarda düşüş olmadan pazarlanmaktadır. Bamba, İsrail atıştırmalık pazarının %25'ini oluşturuyor.

Diğer yerli üreticilerin benzer ürünleri arasında "Parpar" (2000'den beri Unilever'in bir yan kuruluşu olan Telma ) ve "Shush" ( Strauss-Elite ) bulunmaktadır. Osem, kulağa bebek konuşması gibi geldiği için atıştırmaya "Bamba" adını verdi.

genel bakış

Bamba, fıstık ezmesi aromalı şişirilmiş mısırdan yapılır . Bamba herhangi içeren koruyucu ya da gıda renklendirme , bir zenginleştirilmiş çeşitli ile vitaminler ve yüksek miktarda içerir , yağ ve tuz . Enerji içeriği 160 kalori 28 başına gram . Bamba, Badatz Jerusalem tarafından Kosher sertifikasına sahiptir . Bazıları "olarak tarif Cheez Doodles olmadan peynir ."

Üretim süreci

Mısır irmikleri yüksek basınç altında "patlatılır" ve onları uzun beyaz, şişirilmiş, aromasız Bamba çizgilerine dönüştürür. Çizgiler külçeler halinde kesilir ve daha sonra onlara gevrek bir doku veren 20 saniye boyunca havayla pişirildikleri bir kurutma odasına taşınır. En sonunda Arjantin'den ithal edilen fıstık ezmesi eklenir. Bir işçi dönen tamburların üzerinde bir basamakta duruyor ve kapların her birine bir sürahi sıvı fıstık ezmesi döküyor. Tamburlar döndükçe külçeler kaplanır. Sıcak Bamba daha sonra paketlemeden önce soğuması için bir konveyör bandı boyunca hareket ettirilir .

Varyasyonlar

İsrail Bamba paketi.

1964 yılında, Bamba bir peynir aromasıyla denendi, ancak popüler olmadığı kanıtlandı ve düşürüldü. Osem hızla tarzını değiştirdi ve Bamba'nın temel dayanağı haline gelen mısır, ızgara, kimyon ve fıstık ezmesi gibi farklı tatlarda Bamba'yı piyasaya sürdü .

Günümüzde, Osem ayrıca dikdörtgen yerine yuvarlak ve normal renk yerine kırmızı olan çilek aromalı Bamba (resmi olarak 'Sweet Bamba' İbranice : במבה מתוקה ve gayri resmi olarak 'Red Bamba' İbranice : במבה אדומה ‎ olarak adlandırılır ) üretir. . Başlangıçta yapay bir kırmızı boya ile renklendirildi ve o zamandan beri pancarla değiştirildi. 2008 yılında Osem yeni Bamba lezzet tanıtıldı nugat içinde Osem fabrikasında üretilen dolgulu, Sderot . Osem'deki kontrol hissesinin sahibi Nestlé grubu tarafından, Nestlé'nin İsrail'deki büyük başarılarından biri olarak görülüyor . Osem , 2010 yılında helva dolgulu ve çikolata dolgulu Bamba'yı, 2013 yılında ise "Bamba dolgulu Bamba"yı (fıstık ezmesi dolgulu Bamba) tanıttı. 2014'te Osem, Bamba'nın özel bir sürümünü ve diğer popüler atıştırmalıklarını tanıttı. Bissli "Bissli-Bamba Mix" adlı aynı mavi pakette, içinde, "Mix" başka bir sürümüne yeşil pakette paketlenmiş soğan lezzet Bissli, içeriyordu. 2015 yılında 60 gr'lık Bamba bomba poşetlerinin yanı sıra Banana Punch aromalı Bamba da piyasaya sunuldu. Madeni para büyüklüğünde ve şekilli "yuvarlak Bamba", 2016 yılında şirket tarafından tanıtıldı ve ayrıca atıştırmalıkların "Bambini" adlı mini Bamba versiyonu da tanıtıldı. İçin Purim 2017, Osem bir tanıtılan Pretzel Bamba şekilli ve aynı yılın yaz doğru, bir karamel bisküvi krem Bamba doldurdu aromalı. Buzlu kahve dolgulu Bamba 2018'de, 2019 kışında Osem hem Cappuccino kremalı Bamba'yı hem de Çikolatalı Bamba'yı tanıttı .

1963'te Bahlsen şirketi, Almanya'da temel bir atıştırmalık olarak kaldığı 'Erdnussflips' (fıstık çevirme) adlı klasik Bamba'ya çok benzer bir ürün piyasaya sürdü.

2017'de Trader Joe's , İsrail'deki Osem'den ithal edilen Bamba'yı kendi özel markası altında sunmaya başladı .

Yer fıstığı alerjisi

Bamba yer fıstığı ile yapıldığı için yer fıstığına alerjisi olan kişiler bundan ciddi şekilde etkilenebilir. Bununla birlikte, erken fıstık tüketimi, daha düşük bir fıstık alerjisi prevalansı ile ilişkilidir. Aslında, 2008 yılında yapılan bir araştırma, İsrail'deki bebeklerin yoğun Bamba tüketimi nedeniyle İsrailliler arasında fıstık alerjisinin nadir olduğu sonucuna varmıştır. Birleşik Krallık'taki bir Yahudi çocuktan oluşan bir kontrol grubu, on kat daha yüksek alerji oranlarına sahipti; fark, atopi , sosyal sınıf, genetik arka plan veya fıstık alerjenitesindeki farklılıklar ile açıklanmaz . Daha sonraki Fıstık Hakkında Erken Öğrenme Çalışması (LEAP) ayrıca, erken yaşlarda yumuşatılmış Bamba çubukları verilen yüksek riskli çocukların daha sonraki yaşamlarında fıstık alerjisi oranının daha düşük olduğunu gösterdi. Bamba yoluyla yer fıstığına maruz kalan çocuklar, fıstık alerjisi prevalansında %81 azalma gösterdi. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki tıp uzmanları, yer fıstığının diyetlere erken girmesiyle İsrail'deki Bamba tüketimi vakasının, çocuklar arasında fıstık alerjisi oranlarını azaltmak için dersler sunduğunu tahmin ediyor.

reklam

Bamba'nın reklamlarında "Baby Bamba" karakteri ağırlıklı olarak yer alıyor. "Bamba Bebek" mavi bir bez giymiş olarak tasvir edilen bir çizgi film karakteridir. Bir dişi var ve başının önündeki bir zencefil buklesi dışında kel. 2020 Dünya Kadınlar Günü şerefine bir dişi "Baby Bamba" tanıtıldı. Kadın "Baby Bamba" pembe bir tişört giyiyor ve saç örgüsü var. Mart 2021'de beyzbol takımı New York Mets , marka ile bir ortaklık duyurdu.

eleştiri

Bazı sağlık uzmanları, Bamba'nın "sağlıklı" bir çocuk atıştırması olarak tanıtılmaması gerektiğini söylüyor. Bu iddianın aldatıcı olduğunu ve Bamba'ya eklenen vitaminlerin aşırı besin tüketimine yol açabileceğini söylüyorlar.

Ayrıca bakınız

Referanslar

Dış bağlantılar