Bactris gasipaes -Bactris gasipaes

Baktris gasipleri
Pupunha (Bactris gasipaes) 2.jpg
bilimsel sınıflandırma Düzenle
Krallık: plantae
klad : trakeofitler
klad : Anjiyospermler
klad : monokotlar
klad : Commelinidler
Emir: arecales
Aile: Arecaceae
cins: Baktris
Türler:
B. gazipiler
Binom adı
Baktris gasipleri
Peachpalmdistribution.pdf
Bactris gasipaes Dağılımı .
Eş anlamlı

Guilielma gasipaes (Kunth) LHBailey

Bactris gasipaes bir türdür avuç özgü tropikal ormanların arasında Orta ve Güney Amerika'da . Genellikle küçük çiftçiler tarafından tarımsal ormancılık sistemlerinde veya daha nadiren monokültürde yetiştirildiği bu bölgelerde iyi yayılır. Ortak isimler şunlardır şeftali hurma içinde İngilizce , pijiguao veya chontaduro içinde İspanyolca ve pupunha içinde Portekiz . Ortalama 50-75 yıl arası verimli,uzun ömürlü çok yıllık bir bitkidir . Popülasyonu, sayısız meyve, renk ve kaliteye yol açan önemli bir genetik çeşitliliğe sahiptir. Meyveler yenilebilir ve besleyicidir ancak 30 dakika ila beş saat arasında pişirilmeleri gerekir. Ayrıca vahşi doğada birçok hayvana fayda sağlarlar. Şeftali-avuç içi de hurmanın kalbi için yetiştirilirve gövde değerli kereste yapabilir.

Açıklama

Bactris gasipaes , çoğu deniz adası palmiyesi gibi, tek bir ince gövdeyle veya daha sık olarak, bir kümede 20 cm kalınlığa kadar olan birkaç gövdeyle dik büyür; genellikle tabandan zirveye dairesel sıralar halinde sert, siyah dikenlerle donanmıştır. Sadece birkaç dikenli ara sıra örnekler vardır. Tipik olarak 20 metre (66 ft) veya daha uzun büyüyebilir. Yapraklar olan Pinnate , uzun bir 1 metre (3.3 ft) uzunluğunda 3 metre (9.8 ft) yaprak sapı . Meyve a, sert çekirdekli meyve , yenilebilir hamur tek çevreleyen tohumu , 4-6 cm uzunluğunda ve 35 cm geniş. Meyvenin kabuğu ( destansı ), meyve olgunlaştığında avuç içi çeşidine bağlı olarak kırmızı, sarı veya turuncu olabilir.

Ekoloji

çiçeklenme.

Şeftali hurması, mikorizalarla olan ilişkisinden dolayı asitli ve zayıf topraklar da dahil olmak üzere çeşitli fiziksel ve kimyasal koşullara sahip iyi drene edilmiş topraklarda yabani olarak yetişir. Yağışların 2 000 mm ile 5 000 mm arasında olduğu ve yıllık ortalama sıcaklığın 24 °C'yi geçtiği iklimlerde yetişir. Ticari yetiştirme için tavsiye edilen yükseklik 0 ile 900 m rakım arasında değişmektedir. Şeftali palmiyesi, Kolombiya'nın Cauca bölgesi El Tambo'da olduğu gibi, ara sıra 1800 m'ye kadar yüksek rakımlarda bulunur.

Şeftali palmiyesi, Neotropiklerin en önemli evcilleştirilmiş palmiye türü olarak kabul edilebilir . Onun vahşi ve evcil popülasyonları bulunabilir Orta Amerika arasında pasifik ovalarda, Kolombiya ve Ekvador içinde, Venezüella ve alanında yağmur ormanı Amazon özellikle doğu eteklerinde, Andes . Yetiştirilen şeftali hurmasının kesin kökeni tartışmaya açıktır Amerika'da şeftali hurmasının yaygın olarak yetiştirilmesi, Tropik ve Alttropiklerdeki çok çeşitli ekolojik koşullara uyum sağlama kapasitesini yansıtmaktadır .

Yabani ve ekili şeftali palmiye popülasyonları genetik olarak çok çeşitlidir ve üreme için faydalı özellikler sunabilir. Genetik olarak şeftali palmiyesi (a) Orta Amerika, Kolombiya ve Venezuela'nın And vadileri ve Kolombiya ve Ekvador'un pasifik ovaları dahil olmak üzere iki batı popülasyonuna ayrılabilir; ve (b) yukarı ve doğu Amazon dahil olmak üzere iki doğu popülasyonu. Genel olarak batı popülasyonları daha sert gövdelere, daha bol ve daha güçlü dikenlere, daha büyük yapraklara ve gençlik evrelerinde daha sağlam köklere sahiptir.

Şeftali hurması, kendi kendine döllenme de gözlenmiş olsa da, baskın bir şekilde çaprazlanan bir türdür. Tozlaşma esas olarak böcekler, özellikle küçük curculionid böcekler tarafından 100 ile 500 m arasındaki mesafelerde gerçekleştirilir. Rüzgar ve yerçekimi de polen vektörleri olarak işlev görebilir. Şeftali hurması uzun ömürlü çok yıllık bir tür olduğundan ve ağırlıklı olarak çapraz geçiş yapan türler olduğundan, popülasyonların genetik çeşitliliği yüksektir. Şeftali avuçlarının tohumlarının yayılması üzerine kesin bir çalışma yapılmamış olsa da, muhtemelen yerel olarak kuşlar ve tohum toplayan memeliler tarafından dağıtılmasıyla sınırlıdır. Tohumlar sadece ara sıra daha uzak mesafelerdeki su ile dağılabilir. Bu tür dağınık dağılıma sahip çapraz geçişli ağaç türlerinin gen akışı kısıtlanabilir ve küçük etkili popülasyon boyutlarına sahip genetik olarak farklı, izole alt popülasyonlarla sonuçlanabilir. Ekili şeftali hurmasının aksine, vahşi popülasyonlar, esas olarak tarımsal genişleme ve ormanların savana geçişi nedeniyle ormansızlaşma tehdidi altındadır . Artık birçok popülasyon, artan orman parçalanmasıyla izole edilmiştir; bu da, tamamen ormansızlaşma olmasa bile, akrabalı çiftleşme depresyonu yoluyla üremenin azalmasına ve nihai neslin tükenmesine yol açacaktır. Doğal dağılımları henüz iyi tanımlanmamıştır. Yabani şeftali palmiye ağaçları, bozulmuş ekosistemlerde, nehir kıyılarında ve birincil orman boşluklarında bulunabilir. Genellikle izolasyonda veya düşük yoğunluklarda meydana gelirler.

yetiştirme

Kesilmiş meyve.
Dikenli gövde.

evcilleştirme

Bactris gasipaes , Kolomb öncesi dönemde Amerika'nın yerli halkı tarafından ova nemli neotropiklerinin işgali sırasında erken evcilleştirildi . Ekili şeftali hurma tam kökeni için üç hipotez vardır: (a) tek bir ya da oldu evcilleşme Güney Batı Amazon olay, (b) Kolombiya arası And vadiler ve bitişik Pasifik alçak ya da tek bir evcilleşme olayı (C ) birden fazla bağımsız evcilleştirme merkezi.

İnsan tüketimi için meyve ve tohumların yanı sıra, ağacın Kolomb öncesi kullanımları arasında kökler ilaç olarak, gövde kereste ve aletler için yapı malzemesi olarak, iğneler için dikenler ve saz ve sepetçilik için yapraklar yer alıyordu. İlk olarak insanlar tarafından odun için kullanılmasına rağmen , modern tarımda palmiyenin kalbi olan nişastalı ve yağlı meyveleri için muhtemelen tamamen evcilleştirildi .

Tarım

Şeftali hurması, hızlı bir genç büyümeye (yılda 1,5 – 2 m) ve bitki uygun şekilde yerleştirildiğinde orta derecede hafif bir kesişmeye sahiptir. Bu nedenle tarımsal ormancılık için uygundur . Ticari plantasyonlarda şeftali palmiyesi, Kosta Rika'da kahve ve muz içeren tarımsal ormancılık sistemlerinde bulunur. Orta ve Güney Amerika'daki birçok ülkede ananas, papaya, çarkıfelek meyvesi, mısır, manyok ve kakao ile birlikte bulunur. Meyve üretimi ekimden üç ila beş yıl sonra başlar ve üretim 50 ila 75 yıl sürer. Tesis tam verimliliğine yaklaşık yedi yıl sonra ulaşır.

Bactris gasipaes'in gübre gereksinimleri toprağın besin durumuna bağlıdır ve genellikle hurma çekirdeğinden veya diğer hurma meyve üretiminden uyarlanır. Fosfor en sınırlayıcı besin olarak kabul edilir ve verim azottan ziyade fosfor ve magnezyum tarafından sağlanır.

Hayvan yemi

Şeftali hurma meyvesi, hayvan yemi olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Düşük lif ve yüksek nişasta içeriği ile yem karışımında mısırın yerini alabilir . Meyveleri silolayarak, tripsin inhibitörünü devre dışı bırakmak için kurutma ve ısıl işlemden kaçınılabilir. Bununla birlikte, sığır beslemek için kullanılabilmesi için şeftali hurmasının silajını zenginleştirmek için protein açısından zengin bir katkı maddesi gereklidir. Şeftali hurma meyvesi ayrıca balık, kümes hayvanları ve domuzları beslemek ve inekler, keçiler ve koyunlar için çok besinli bloklar üretmek için kullanılabilir.

Zararlılar ve hastalıklar

Ağacın gövdesi Phytophthora su küfleri ile enfekte olabilir . Yapraklar, Pestalotiopsis , Mycosphaerella ve Colletotrichum cinslerinin mantarları tarafından istila edilmiştir . Meyve, Monilinia ve Ceratocystis cinsinin mantarları tarafından saldırıya uğrar . Diğer zararlılar arasında akarlar ve böcekler bulunur ( Metamasius hemipterus ).

mutfak kullanımları

Cali Havalimanı'nda (Kolombiya) satılan Bactris gasipaes .

Bactris gasipaes yüzyıllardır yemek için kullanılmıştır. İspanyol kaşifler, Kosta Rika'nın Atlantik kıyısında, yerli beslenmede mısırın yerini alan meyveler sağlayan 30.000 ağaçlık bir pejibaye plantasyonu buldular. Meyve tuzlu suda haşlanır ve soyulur, çekirdeği çıkarılır ve tuz veya bal ile tatlandırılabilir. Hem çiğ hem de pişmiş doku, sert bir tatlı patatesle ve lezzeti, bal kabağı , kuru kabak veya kavrulmuş kestane ile karşılaştırılmıştır . Bazı bölgelerde meyve yarıları mayonez veya ekşi krema ile doldurulur. Ham şeftali hurması, yoğun ısı altında kaybolan tahriş edici kalsiyum oksalat kristalleri içerir . Meyve satıcıları (genellikle sokak satıcıları) satıştan önceki gece meyveyi 5 saat pişirirler; ancak son araştırmalar, aynı etkinin, son ürünün lezzetini önemli ölçüde değiştirmeden, bir düdüklü tencerede 30 dakika veya kuru fırınlarda veya mikrodalgalarda daha da kısa sürede elde edilebileceğini ortaya koymuştur. Çiğ meyve çabuk bozulur ancak kuru yemek veya konserve olarak saklanabilir . Un ve yemeklik yağ verebilir . Ayrıca, şu anda Güney Kolombiya'da üretilen şeftali hurma cipslerinin ana akım pazarlara girmek için büyük bir potansiyele sahip olduğuna inanılıyor.

Bu bitki aynı zamanda hurma çekirdeği için de hasat edilebilir ve hızlı büyümesi nedeniyle ticari avantajlara sahiptir; ilk hasat ekimden 18 ila 24 ay sonra olabilir. Brezilya, palmiyenin kalbi için büyük bir iç pazara sahip ve uluslararası talep artıyor. Aynı zamanda Kosta Rika'da ekonomik olarak önemli bir üründür. Euterpe oleracea ( açaí ) ve Euterpe edulis ( juçara ) dahil olmak üzere aşırı tüketilen yerli Euterpe türleri gibi diğer palmiye kalbi kaynakları için uygun bir ikamedir . Ayrıca tehdit altındaki Fiji sago palmiyesinin ( Metroxylon vitiense ) yerini alabilir .

Tarih

Amerika'nın sömürgeleştirilmesi sırasında İspanyollar, yerli nüfusu mahrum bırakmak ve boyun eğdirmek için Kosta Rika'da 20.000 şeftali palmiyesini kesti.

yöresel isimler

Büyüme alışkanlığı.

Pupunha'nın Proto - Tucanoan'daki adı *ɨne olarak yeniden oluşturuldu .

Referanslar

Dış bağlantılar