Ekmek ve Ale Büyüklüğü - Assize of Bread and Ale

The Assize of Bread and Ale ( Latince : Assisa panis et cervisiae ), orta çağ İngiltere'sinde, kasabalarda, köylerde ve mezralarda üretilen ve satılan ekmek ve biranın fiyatını, ağırlığını ve kalitesini düzenleyen bir 13. yüzyıl yasasıydı . İngiliz tarihinde gıda üretimini ve satışını düzenleyen ilk yasaydı. Yerel düzeyde bu , keyfi olarak yinelenen ücretler ve hukuka aykırı kişiler için para cezaları ve cezalarla birlikte düzenleyici lisanslama sistemleri ile sonuçlandı (bkz. Amercement ). Kırsal bölgelerde, tüzük, üç haftada bir mahkeme oturumları düzenleyen manorial lordlar tarafından uygulanıyordu .

Yasa 1822 ve 1836 Ekmek Yasası ile değiştirildi, bu yasa somunların pound ya da birden fazla pound tarafından satılmasını şart koştu ve nihayet 1863 Tüzüğü Revizyon Yasası (26 ve 27 Mağdur c. 125) ile yürürlükten kaldırıldı .

Menşei

Suç, başlangıçta bir mahkeme veya konseyin sabit bir oturumuydu. Angevin monarşisi altında anlamı, "üzerinde anlaşmaya varılan geleneklere" dayanan bir yasayı ifade etmek için gelişti.

Arka fon

Ekmek düzenlemesi, ortaçağ İngiltere'sindeki en önemli ve uzun süreli ticaret yasasıydı. İlk ekmek tarım yasasının geçmişi 13. yüzyıla kadar uzanmaktadır, ancak kökenleri daha da eskidir. Bu yasa , kraliyet ailesinin satın alma gereksinimlerini düzenleyen Henry II ve John'un hükümdarlık dönemlerinden gelen bildirilere kadar izlenebilir .

Bunlar buğday fiyatına göre ekmeğin ağırlığını ayarladı. Tahıl fiyatı dalgalanmasına rağmen ekmeğin fiyatı hep aynıydı. Bunun yerine, tahıl fiyatı arttığında, ekmeğin ağırlığı da buna göre azaldı. Buğdayın fiyatındaki her artış için bir somunun ağırlığı düştü. Assize of Bread and Ale, biranın fiyatını ve uzaktaki bir somun ekmeğin ağırlığını belirledi . Yasa rekabeti azalttı ve iddia edildiği gibi Coventry fırıncılarının isteği üzerine verildi ve Henry III'ün öncüllerinin birkaç kararını kucakladı .

Ekonomik bağlam

Demleme ve fırınlamayla ilişkili pahalı ekipman, özellikle fırın , ürünler için ticari bir pazar yarattı. Bu, gıda sağlayıcılarının dolandırıcılık faaliyetlerinden kaçınmak için kalite ve fiyatlandırmayı kontrol eden ve ağırlıkları kontrol eden düzenlemelere ihtiyaç duyulmasıyla sonuçlandı.

Beyannameler

Tüzüğün bazı versiyonları, başlayan açıklayıcı üçüncü bir paragraf içerir:

Tüm İngiltere Krallığının rızasıyla , Kral Rabbimiz'in Ölçüsü yapıldı; Bir O: yani İngiliz peny bir adlandırılan, Sterling yuvarlak ve herhangi olmadan, kırpma , 32 tartmak zorundadır Buğday nasır ortasında Kulak ve 20 d . Bir Ons yapın ve 12 Ons bir Pound ve 8 Pound bir Galon Şarap yapar ve 8 Galon Şarap , bir Çeyreğin Sekizinci Kısmı olan bir Londra Kile yapar .

Ekmek

Assize, o zaman buğday ve ekmek fiyatları arasında eski bir ölçekte yerleşik bir ölçek sundu ve buğdayın çeyreği (galonu şarap galonu olarak alınırsa ~ 240 L / 6,9 ABD bushel) şu fiyattan satıldığında on iki peni , en iyi beyaz ekmeğin solucan somunu altı pound on altı şilin ağırlığında olmalıdır ( pound troy pound olarak alınırsa ~ 2.5 kg / 5.6 lb avdp ). Daha sonra buğdayın fiyatına göre ekmeğin ağırlığını derecelendirdi ve buğdayın çeyreğine eklenen her altı peni için, farthing ekmeğinin ağırlığı azaldı; ta ki buğdayın dörtte biri yirmi şilin olduğunda, somunun ağırlığını altı şilin üç peni (~ 120 g / 4,1 ons avdp) olacak şekilde yönlendirdi.

Ekmeğin toplanması 19. yüzyılın başlarına kadar yürürlükteydi ve ancak o zaman Londra'da kaldırıldı.

Ale

Assize, benzer şekilde, bir galon ale fiyatını buğday, arpa ve yulaf fiyatlarına göre düzenledi ve şunu belirterek,

Çeyrek buğday üç şiline veya üç şilin dört kuruşa, çeyrek arpa yirmi kuruş veya yirmi dört kuruşa ve çeyrek yulaf on beş kuruşa satıldığında, şehirlerdeki bira üreticileri iki tane satabilirdi. bir kuruşa galon bira ve şehirlerden bir kuruşa üç galon bira; ve bir kasabada (burgo'da) üç galon bir kuruşa satıldığında, bir şehir dışında dört galon satabilirler ve satmaları gerekir.

Zamanla, bu tek tip fiyat ölçeği arbitraj fırsatlarını yarattı ve bu da onu son derece elverişsiz ve baskıcı hale getirdi; ve kanun 23 Hen. VIII c. 4. yüzyılda, bira üreticilerinin, biraların yaşadığı yargı yetkisi dahilindeki barış yargı makamlarının takdirine göre uygun ve yeterli görünebilecek biralar için biralar için ücret talep etmeleri kabul edildi . Biranın fiyatı yukarıda belirtilenler gibi hükümlerle düzenlenmiş ve kalitesi, her malikanenin mahkemesinde yıllık olarak seçilen gustatores cervisiae , yani "aletasters" veya ale-conners adı verilen çok eski dönem memurları tarafından tespit edilmiştir. ve "bira ve birayı incelemek ve tahlil etmek, iyi ve sağlıklı olduklarına ve varlığa göre uygun fiyatlarla satıldığına ve ayrıca bira fabrikalarının tüm temerrütlerini bir sonraki mahkemeye sunmaya" yemin ettiler.

Ayrıca bakınız

Notlar

Kaynakça