Arbequina - Arbequina
| Arbequina | |
|---|---|
 Arbequina zeytinleri hasattan hemen sonra
| |
| Zeytin ( Olea europaea ) | |
| Menşei | ispanya |
| kullanın | Yağ ve masa |
Arbequina bir olan çeşidinde ait zeytin . Meyve oldukça aromatik, küçük, simetrik ve koyu kahverengi, yuvarlak bir tepe ve geniş bir pedinküler boşluk ile. Avrupa'da en çok Katalonya , İspanya'da yetiştirilse de Aragon ve Endülüs'ün yanı sıra Kaliforniya , Arjantin , Şili , Avustralya ve Azerbaycan'da da yetiştirilmektedir . Son zamanlarda, büyük ölçüde son derece yoğun, "süper yüksek yoğunluklu" plantasyon altında, dünyadaki baskın zeytin çeşitlerinden biri haline geldi.
etimoloji
Adı köyünden gelen ARBECA içinde Comarca arasında Les Garrigues ilk tarafından on yedinci yüzyılda Osmanlı Avrupa'ya tanıtıldı, Medinaceli Dükü dünyada en yaygın ekilen çeşitlerin biri haline.
Yetiştirme ülkeleri
Arbequina Arnavutluk , Cezayir , Arjantin , Avustralya'da yetiştirilmektedir : Adelaide , Buaraba , Loxton , Yeni Güney Galler , Queensland , Güney Avustralya ve Batı Avustralya , Bolivya , Brezilya Bölgeleri : ( Paranà ), Şili : Arica , Huasco ve Limari , Mısır , Fransa : Alpes-Maritimes ve Hérault Alanları , İran ( Gilan ), İsrail , Libya , Meksika : Aguascalientes , Caborca ve Sonora Alanları , Fas , Peru : Arequipa ve Moquegua Alanları , Portekiz , Suudi Arabistan , İspanya : Alanları Albacete , Almeria , Endülüs'ün , Aragon , Avila , Barselona , Cataluña'ya , Córdoba , Cuenca , Gerona , Granada , Guadalajara , Huesca , Lérida , Madrid , Sevilla , Tarragona , Teruel ve Zaragoza , Güney Afrika ( Western Cape ), Türkiye , Amerika Birleşik Devletleri ( Kış Bahçesi Bölge , Texas ) ve Uruguayana , Uruguay .
Eş anlamlılar ve alanlar
: Arbequina olarak da bilinir 21 kilo içinde Córdoba , Cuyo ve Mendoza , Alberchino alanlarında Granada ve Guadalajara , Arbequí içinde Lérida , Arbequin içinde Albacete , Almeria , Avila , Barselona , Girona (eski Gerona ili), Guadalajara , Huesca , Lérida , Logroño , Tarragona , Teruel ve Mendoza Arjantin'de, Arbequina Catalana Córdoba'ya bazı alanlarında Arlequin içinde Almería'da , Blanca içinde Huesca , Blanca de Espana Arjantin, bazı bölgelerde Erbequina içinde Barselona , Herbequin veya Herbequino Lérida alanlarında, K 18 içinde El-Jouf , Manglot (Del) Albacete ve bazı bölgelerde Valencia , Oliva de Arbela Lérida ve alanlarında Tarragona ve Oliva de Borjas Blancas Lérida alanlarında.
tarımsal özellikler
Arbequina ağaçları, alkali topraklarda en iyisini yapsa da, farklı iklim ve toprak koşullarına uyarlanabilir ; uzun, sıcak ve kurak yazlarda yetişir, ancak dona ve haşerelere karşı dayanıklıdır. Nispeten küçük fincanı, diğer plantasyon zeytinlerinden daha yoğun, yüksek yoğunluklu koşullarda yetiştirilmesine izin verir. Çeşit çok verimlidir ve üretime erken girer (Kasım ayının ilk yarısından itibaren). Meyve aynı anda olgunlaşmaz ve kopmaya karşı ortalama bir dirence sahiptir. Çoğu çeşidin aksine, Arbequina'nın yüksek bir çimlenme yüzdesi vardır, bu da onu anaç olarak kullanım için yaygın bir fide ağacı yapar. Kaliforniya'daki zeytinyağı dönümünün %78'i Arbequina anacı üzerine dikilmiştir.
Gastronomi
Sofralık zeytin olarak da satılsa da Arbequina zeytinleri en yüksek yağ konsantrasyonlarından birine sahiptir ve bu nedenle çoğunlukla zeytinyağı üretimi için kullanılır . Ağaçlar tipik olarak yere yakın olduğundan ve elle kolay toplamaya izin verdiğinden hasat kolaydır. Arbequina'dan yapılan yağlar genellikle tereyağlı, meyvemsi ve polifenollerde düşük olmak üzere çok hafif bir tada sahiptir . Diğer zeytin çeşitlerine kıyasla düşük polifenol seviyeleri ve yüksek seviyelerde çoklu doymamış yağ kombinasyonu , nispeten düşük stabiliteye ve kısa raf ömrüne sahip olduğu anlamına gelir.
çapraz üreme
Arbequina ve Picual (Rallo ve diğerleri 2008) kullanılarak hibridizasyon , daha yeni Chiquitota çeşidiyle sonuçlandı .