Japonya'da tarım, ormancılık ve balıkçılık - Agriculture, forestry, and fishing in Japan

Chiba vilayetinin alanları
Pirinç tarlaları

Tarım, çiftçilik, balıkçılık ve (Japonca:農林水産, nōrinsuisan ) oluştururlar sanayinin ana sektörünü ait Japon ekonomisi ile birlikte Japon madencilik sektöründe , ancak birlikte gayri safi milli hasılanın sadece% 1.3 oluşturmaktadır. Japonya topraklarının sadece %20'si ekime uygundur ve tarım ekonomisi yüksek oranda sübvanse edilmektedir.

Tarım , ormancılık ve balıkçılık , 1940'lara kadar Japon ekonomisine egemen oldu , ancak daha sonra göreceli olarak önemsiz hale geldi (bkz . Japonya İmparatorluğu'nda Tarım ). 19. yüzyılın sonlarında ( Meiji dönemi ), bu sektörler istihdamın %80'inden fazlasını oluşturuyordu. Tarımda istihdam, savaş öncesi dönemde azaldı, ancak sektör, II . Dünya Savaşı'nın sonunda hala en büyük işverendi ( iş gücünün yaklaşık %50'si ) . 1965'te %23,5'e, 1977'de %11.9'a ve 1988'de %7.2'ye gerilemiştir. Tarımın ulusal ekonomideki önemi daha sonra hızlı düşüşünü sürdürmüş, net tarımsal üretimin GSMH içindeki payı nihayet 1975 ile 1975 yılları arasında azalmıştır. 1989 %4,1'den %3'e 1980'lerin sonlarında, Japonya'daki çiftçilerin %85,5'i çiftçilik dışında da işlerle uğraşıyordu ve bu yarı zamanlı çiftçilerin çoğu, gelirlerinin çoğunu tarım dışı faaliyetlerden elde ediyordu.

Japonya'nın 1950'lerde başlayan ekonomik patlaması, çiftçileri hem gelir hem de tarımsal teknoloji açısından çok geride bıraktı. Yüksek pirinç fiyatlarının garanti altına alındığı ve çiftçilerin kendi seçtikleri herhangi bir mahsulün üretimini artırmaya teşvik edildiği hükümetin gıda kontrol politikasından etkilendiler. Çiftçiler, kendi sebze bahçelerini bile pirinç tarlalarına dönüştürerek seri pirinç üreticisi haline geldiler. 1960'ların sonunda, daha fazla ekili alan ve gelişmiş yetiştirme teknikleri sayesinde birim alan başına artan verimin doğrudan bir sonucu olarak, üretimleri 14 milyon metrik tonun üzerine çıktı .

Üç tür çiftlik hanesi gelişti: yalnızca tarımla uğraşanlar (1965'te %21.5 iken, 1988'de 4,2 milyon çiftçi hanesinin %14.5'i); gelirlerinin yarısından fazlasını çiftlikten elde edenler (1965'te %36.7'den %14.2'ye düştü); ve esas olarak çiftçilik dışındaki işlerle uğraşanlar (1965'te %41,8'den %71.3'e yükseldi). Gittikçe daha fazla çiftçi ailesi tarım dışı faaliyetlere yöneldikçe, çiftlik nüfusu azaldı (1975'te 4,9 milyondan 1988'de 4,8 milyona düştü). Düşüş hızı 1970'lerin sonlarında ve 1980'lerde yavaşladı, ancak çiftçilerin ortalama yaşı 1980'de 51'e yükseldi, ortalama sanayi çalışanından on iki yaş daha yaşlıydı. Tarihsel olarak ve bugün, kadın çiftçilerin sayısı erkek çiftçilerden fazladır. 2011 yılına ait hükümet verileri, kadınların yeni tarımsal işletme girişimlerinin dörtte üçünden fazlasının başında olduğunu gösterdi .

Tarım

2018 yılında Japonya 9,7 milyon ton pirinç (dünyanın 13. büyük üreticisi), 3,6 milyon ton şeker pancarı ( şeker ve etanol üretiminde kullanılıyor ), 1,2 milyon ton şeker kamışı ( şeker ve etanol üretiminde kullanılıyor ), 208 bin ton şeker kamışı üretti. ton hurma (dünyanın 4. büyük üreticisi), 2,7 milyon ton çeşitli sebze , 3 milyon ton patates , 1,3 milyon ton lahana , 1,6 milyon ton soğan , 773 bin ton mandalina , 756 bin ton elma , 764 bin ton buğday , 724 bin ton domates , 612 bin ton havuç , 578 bin ton marul ve hindiba , 550 bin ton salatalık , 317 bin ton karpuz , 300 bin ton patlıcan , 258 bin ton armut , 226 bin ton ıspanak , 211 bin ton soya , 197 bin ton kabak , 174 bin ton arpa , 174 bin ton üzüm , 164 bin ton karnabahar ve brokoli , 164 bin ton yam , 163 bin ton çilek , 14 3 bin ton kavun , 141 bin ton taro , 140 bin ton biber , 113 bin ton şeftali , 112 bin ton kayısı , ayrıca diğer tarımsal ürünlerin daha küçük üretimleri var.

arazi sıkıntısı

Japon tarımının en çarpıcı özelliği, tarım arazilerinin azlığıdır. Ekim yapılan 49.000 kilometrekare (19.000 sq mi) 1988'de toplam arazi alanının sadece %13.2'sini oluşturuyordu. Ancak, arazi yoğun bir şekilde ekiliyor. Pirinç tarlaları , alüvyonlu ovalarda, teraslı yamaçlarda veya sulak alanlarda ve kıyı koylarında olsun, kırsal alanın çoğunu işgal eder. Çeltik olmayan tarım arazileri terasları ve alt yamaçları paylaşır ve sonbaharda buğday ve arpa ile , yazın ise tatlı patates , sebze ve kuru pirinç ile ekilir . Ara kırpma yaygındır: bu tür mahsuller fasulye ve bezelye ile değiştirilir .

Japon tarımı, hızla azalan ekilebilir araziler ve düşen tarımsal gelirler gibi çeşitli kısıtlamalarla mücadele etmesi gerektiği için "hasta" bir sektör olarak nitelendirilmiştir. Fazla pirinç sorunu, 1970'lerde ve 1980'lerde birçok Japon'un diyetlerindeki kapsamlı değişikliklerle daha da ağırlaştı. Büyük bir pirinç mahsulü başarısızlığı bile, birikmiş stokları rezervin %25'inden fazla azaltmadı. 1990 yılında Japonya tarım ürünlerinde %67 oranında kendi kendine yeterliydi ve tahıl ve yem ihtiyacının yaklaşık %30'unu karşılıyordu.

Tarım arazilerini sağlamlaştırma ve verimliliği artırma girişimi olarak, Tarım Arazileri Bankaları olarak da bilinen "Tarım Arazisi Aracı Yönetim Örgütleri (nōchi chūkan kanri kikō)," 2014 yılında yerel Tarım Komitelerinin reformunu da içeren bir reform paketinin parçası olarak uygulamaya konmuştur. Jentzsch'in belirttiği gibi, "Reform paketinin, tarım arazilerinin toplulaştırılmasını şirketler de dahil olmak üzere ninaite [taşıyıcı] çiftliklerin ellerine rasyonalize etmesi gerekiyor.

hayvancılık

Hayvancılık küçük bir faaliyettir. 1900'lerde sığır eti talebi arttı ve çiftçiler genellikle süt hayvancılığından Kobe bifteği gibi yüksek kaliteli (ve yüksek maliyetli) sığır eti üretimine geçti. 1980'ler boyunca yerli sığır eti üretimi talebin %2'sinden fazlasını karşıladı. 1991 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nden gelen yoğun baskı sonucunda Japonya, narenciyenin yanı sıra patates ithalat kotalarını da kaldırdı . Çiftçilerin %25'inin mandıra işlettiği Hokkaido'da süt inekleri çoktur, ancak Iwate , Tōhoku ve Tokyo ve Kobe yakınlarında da süt inekleri yetiştirilmektedir . Sığır sığırları çoğunlukla batı Honshu'da ve Kyushu'da yoğunlaşmıştır . Motorcular , beslenme amacıyla yetiştirilen en eski evcil hayvanlar, her yerde bulunur. Domuz eti en popüler et türüdür.

ABD ve Kanada'dan gelen sığır eti, bu ülkelerdeki ilk BSE vakalarından sonra yasaklandığından , ithal edilen sığır etinin çoğu Avustralya'dan geliyor . Bu yasaklar 2006 yılında kaldırıldı.

Ormancılık

Japonya topraklarının üçte ikisi ormandır. Japonya'daki ormanların %40'ı sedir ve selvi gibi dikili ormanlardır . Esas olarak Pasifik Savaşı'ndan sonra inşaat malzemesi üretme girişiminde bulundular , ancak Japonya hızlı ekonomik büyüme yaşadıktan sonra inşaat malzemesini ahşaptan betonarmeye çevirdiler . Ayrıca daha ucuz ithal odun, dik dağlarda ve yüksek işçilik maliyetlerinde üretilen yerli oduna göre daha cazip hale geldi. Günümüzde birçok ekili orman çok sıktır ve inceltilmesi gerekir .

2015 yılında Japon ormancılık sektörü 20050000 m üretti 3 yarısı mantar üretim, ahşap hacmini ve üretim 436300000000 yen. Ormancılık, Japonya'nın GSYİH'sının %0.04'ünü oluşturmaktadır.

Balıkçılık

Ayrıca bakınız: Japonya'da Balina Avcılığı

Japonya'nın balıkçılık endüstrisi, 2011 Fukushima nükleer felaketinden kaynaklanan radyoaktivite ile kirlenmiş deniz ürünleri endişelerinden büyük ölçüde etkilenmiştir . 2011'den beri Japonya, Fukushima Nükleer Santrali'nin radyoaktif suyunu Pasifik'e boşalttı .

1973 enerji krizinden sonra, Japonya'da derin deniz balıkçılığı azaldı ve 1980'lerde yıllık ortalama 2 milyon ton avlandı. Açık deniz balıkçılığı, 1980'lerin sonlarında ülkenin toplam balık avının ortalama %50'sini oluşturuyordu, ancak bu dönemde tekrar tekrar inişler ve çıkışlar yaşadılar. Kıyı balıkçılığı, 1986 ve 1987'de kuzey deniz balıkçılığından daha küçük avlara sahipti. Bir bütün olarak, Japonya'nın balık avları 1980'lerin sonlarında daha yavaş bir büyüme kaydetti. Buna karşılık, Japonya'nın deniz ürünleri ithalatı 1980'lerde büyük ölçüde arttı ve 1989'da yaklaşık 2 milyon ton oldu.

Hem yurtiçi hem de yurtdışındaki Japon balıkçılık endüstrisi, uzun zamandır taze, dondurulmuş ve işlenmiş deniz ürünleri için dünyanın en büyük toptan satış pazarlarından biri olan Tokyo'daki Tsukiji balık pazarına odaklanmıştır .

Japonya ayrıca su ürünleri yetiştiriciliği veya deniz çiftçiliği tekniklerini de büyük ölçüde geliştirmiştir . Bu sistemde, daha sonra nehirlere veya denizlere bırakılan balık ve kabuklu deniz hayvanlarını yetiştirmek için suni tohumlama ve kuluçka teknikleri kullanılır . Bu balıklar ve kabuklular büyüdükten sonra yakalanır. Somon bu şekilde yetiştirilir.

Japonya, Kyūshū'nin güneybatısındaki Nagasaki dahil olmak üzere 2.000'den fazla balıkçı limanına sahiptir; Hokkaidō'de Otaru, Kushiro ve Abashiri. Honshū'nun Pasifik kıyısındaki başlıca balıkçı limanları arasında Sanriku sahili boyunca Hachinohe, Kesennuma ve Ishinomaki ile Tokyo'nun doğusunda ve güneyinde Choshi, Yaizu, Shimizu ve Misaki bulunur.

Japonya aynı zamanda dünyanın birkaç balina avcısı ülkesinden biridir. Japonya, hükümetin filolarının avlanmalarını uluslararası kotalarla sınırlayacağına söz verdiği Uluslararası Balina Avcılığı Komisyonu'nun bir üyesiydi , ancak ispermeçet balinalarını yakalamaya moratoryum koyan bir anlaşmayı imzalamadığı için uluslararası kınama çekti. 2019 itibariyle Japonya, Uluslararası Balina Avcılığı Komisyonu'ndan çekildi ve şimdi uluslararası sularda açıkça balina avlıyor.

Japonya'daki en büyük balıkçılık şirketlerinden ikisi Nippon Suisan Kaisha ve Maruha Nichiro ; her biri 10.000'den fazla kişiyi istihdam ediyor ve dünya çapında yan kuruluşlara sahip.

Hükümet pozisyonu

Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Bakanlığı balıkçılık sektörü için sorumlu devlet kurumudur. Japon Balıkçılık Ajansı, Temel Balıkçılık Planının 2007 yılında Japon hükümeti tarafından geliştirildiğini belirtiyor ve hükümetin, balıkçılık endüstrisinin genel restorasyonunu teşvik ederek uzun süreli, güçlü balıkçılık ve balıkçılık uygulamaları oluşturmaya çalıştığını iddia ediyor. Bu, balıkçılık kaynaklarına yönelik anket ve araştırmaların teşvik edilmesi , uluslararası sularda uluslararası kaynak yönetiminin teşvik edilmesi, uluslararası balıkçılık alanları içinde uluslararası işbirliğinin teşvik edilmesi ve aynı zamanda iç sulardaki tüm sucul yaşam için yaşam ortamlarının iyileştirilmesi ile gerçekleştirilebilir. su ürünleri yetiştiriciliğini teşvik etmek . Bu restorasyon, üst düzey balıkçılık kaynaklarının restorasyonu ve yönetimini içeren birçok farklı aşamadan oluşmaktadır.

Japon hükümetinin diğer öncelikleri arasında, ister işyerinde ihtiyaç duyulan yeni teknolojilerin dahil edilmesi, isterse fikri mülkiyetin yaratılması ve kullanılması olsun, balıkçılık operasyonlarını iyileştirmek için yeni teknolojiler geliştirmeye devam etmek yer alıyor. Ayrıca, listenin başında balık işçiliği endüstrisi örgütlerinin yukarıdan aşağıya yeniden düzenlenmesi var. Hükümet, enerji tasarruflu işletim sistemlerinin tanıtılması yoluyla yakıt tüketimini azaltmak için gerekli ekipmanın edinilmesine yardımcı olarak balıkçılık operatörleri gruplarına destek sağlamaktadır. Balıkçılık endüstrisinde güçlü bir iş gücünü sürdürmek için, hükümetin üniversite öğrencilerini endüstriye olası bir kariyer yolu olarak bakmalarını teşvik eden programları vardır. Bu, sabit ağ balıkçılığı ve su ürünleri yetiştiriciliğini deneyimleme fırsatı sağlayan destekleyici faaliyetleri içerir. Hükümet ayrıca, Japon balıkçılık sektöründe tanınmış şirketlerle iş seminerleri düzenlerken, olası çalışanlara dünya çapındaki balıkçılıktan iş bilgileri sağlar. Balıkçılık sektöründe kariyer yapmayı planlayan bireyler için devlet destekli bir yerinde eğitim programı da bulunmaktadır. Japonya'daki balıkçılık, Japon Balıkçılık Ajansı tarafından yönetilmektedir.

Balıkçılık Ajansı dört departman halinde düzenlenmiştir: Balıkçılık Politikası Planlama Departmanı, Kaynak Yönetimi Departmanı, Kaynak Geliştirme Departmanı ve Balıkçı Limanı Departmanı. Balıkçılık Politikası Planlama Departmanı, balıkçılıkla ilgili politikaların planlanmasından ve organizasyonla ilgili tüm idari konulardan sorumludur. Kaynak Yönetimi Departmanı, Japonya balıkçılığının sürekli gelişimini planlamaktadır. Kaynak Geliştirme Departmanı balıkçılık alanında bilimsel araştırma ve geliştirmeden sorumludur. Balıkçı Limanı Departmanı, balıkçılık üretim faaliyetlerinin ve aynı zamanda deniz ürünlerinin dağıtımı ve işlenmesinin temelidir.

Teknikler

Literatürde

2008 yılında, Takiji Kobayashi'nin 'ın bir Yengeç Canning Tekne , bir yengeç tekne mürettebatı hakkında 1929 Marksist roman, hiç roman bağlayan bir reklam kampanyası sayesinde, sert koşullar altında acımasız bir kaptana ayağa belirlenen bir sürpriz bestseller oldu çalışma fakirlerin .

Ayrıca bakınız

Referanslar

alıntılar

Kaynaklar

daha fazla okuma

  • Hayami, Yujiro ve Saburo Yamada. Japonya'nın tarımsal gelişimi: bir asırlık perspektif (University of Tokyo Press, 1991).

Dış bağlantılar